ss سحر ss
21 Jan 2007, 04:38 PM
السلاااااااااااااام عليكم
ههههههههههههههه
كيف الحال يا بنات ويا تماسيح
اليوم معنا طرق لتعليم التماسيح الطبخ شويه
يلا يا تماسيح ركزو معي شويه:helpsmili
نبدأ
اولا : طريقة عمل الشاي
الأدوات :
ابريق لتفويح الماء
ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي
قليلا من السكر
حبتين من شاي لبتون ( اكياس )
ورقتين نعناع
نار
كبريت
الطريقة : املأ ابريق الماء بالماء
وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار
ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
ثم قدمه
وبالهناء والعافية .
ثانيا : طريقة البيض المقلي
المقادير
ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض )
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
ذرة من الملح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
طنجرة قلي
ملعقة للتقليب
نار
كبريت
الطريقة :-
هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها
ضع الطنجرة على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت ( أح ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد خشتك قليلا حتى لا تصاب بأذى
فإذا تكونت طبقة شبه بنية من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والعافية .
كيف تحصل على ماء بارد
الأدوات
كوب فارغ
جيك .. طاسه .. أي شي
ثلاجة
الطريقة :-
ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي وواشربه بالهناء والعافية
طريقة عمل مكعبات الثلج
المقادير:
قالب الثلج + ماي + حنفيه (ههههه)+ فريزر
الطريقة :
ضع قالب الثلج >> يكون فاضي تحت الحنفية
افتح الحنفية وضع مقدار من الماء في القالب
ثم ضع القالب في الفريزر بطريقة مستوية
لعمل أرز ( عيش ) أبيض حاف بدون شي يأكل مع الطبخات الجايه في الطريق خخخخخ
المقادير ..
أرز الكميه المطلوبه - ماء - قدر - ملح
الطريقة
حط الماء ع القدر وغطي عليه بعد الفوران ( الثوران ) أسكب الارز عليه وحط عليه الملح الكميه المناسبه
*حاسب لاترفع ضغط من ياكل معكـ دعه يفور ( يثور ) وأحمله أفصل الماء عن الارز بالـ ( المشخل ) >> إناء ذات ثقوب لفصل ارز عن الماء ودعه مره أخرى في القدر ودعه قليلاً حتى ينشف الرز وبعدين بالهناء والشفاء أقول لا تاكل القدر مع الارز ..
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
اللي عندها طبخه سهله تساعدنا علشان التماسيح:icon_mrgr
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه
:lol: :lol: :lol:
ههههههههههههههه
كيف الحال يا بنات ويا تماسيح
اليوم معنا طرق لتعليم التماسيح الطبخ شويه
يلا يا تماسيح ركزو معي شويه:helpsmili
نبدأ
اولا : طريقة عمل الشاي
الأدوات :
ابريق لتفويح الماء
ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي
قليلا من السكر
حبتين من شاي لبتون ( اكياس )
ورقتين نعناع
نار
كبريت
الطريقة : املأ ابريق الماء بالماء
وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار
ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
ثم قدمه
وبالهناء والعافية .
ثانيا : طريقة البيض المقلي
المقادير
ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض )
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
ذرة من الملح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
طنجرة قلي
ملعقة للتقليب
نار
كبريت
الطريقة :-
هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها
ضع الطنجرة على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت ( أح ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد خشتك قليلا حتى لا تصاب بأذى
فإذا تكونت طبقة شبه بنية من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والعافية .
كيف تحصل على ماء بارد
الأدوات
كوب فارغ
جيك .. طاسه .. أي شي
ثلاجة
الطريقة :-
ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي وواشربه بالهناء والعافية
طريقة عمل مكعبات الثلج
المقادير:
قالب الثلج + ماي + حنفيه (ههههه)+ فريزر
الطريقة :
ضع قالب الثلج >> يكون فاضي تحت الحنفية
افتح الحنفية وضع مقدار من الماء في القالب
ثم ضع القالب في الفريزر بطريقة مستوية
لعمل أرز ( عيش ) أبيض حاف بدون شي يأكل مع الطبخات الجايه في الطريق خخخخخ
المقادير ..
أرز الكميه المطلوبه - ماء - قدر - ملح
الطريقة
حط الماء ع القدر وغطي عليه بعد الفوران ( الثوران ) أسكب الارز عليه وحط عليه الملح الكميه المناسبه
*حاسب لاترفع ضغط من ياكل معكـ دعه يفور ( يثور ) وأحمله أفصل الماء عن الارز بالـ ( المشخل ) >> إناء ذات ثقوب لفصل ارز عن الماء ودعه مره أخرى في القدر ودعه قليلاً حتى ينشف الرز وبعدين بالهناء والشفاء أقول لا تاكل القدر مع الارز ..
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
اللي عندها طبخه سهله تساعدنا علشان التماسيح:icon_mrgr
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه
:lol: :lol: :lol: