برياني دجاج ( صور )

[بسمة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
اليوم نقلت لكم طريقة عمل البرياني بالدجاج ..
أتمنى يعجبكم كما أعجبكم البرياني بالسمك ..
[.. برياني دجاج ( صور ) .. ]
0
0
الدجاج وعليه البهارات ..
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/83a24a2549.jpg
الدجاج يغلى بالزيت ..
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/f082277820.jpg
وهذي بعد ما تقلى ..
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/d2456fb049.jpg
والعيش او الرز المنقع
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/bc87f88b89.jpg
وعقب ماسلقناه
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/5ab05a94b9.jpg
( بصل وطماطم ونعناع ) ، ولازم مع كزبرة ..
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/06aa3dde22.jpg
وبعدين نحمر البصل في الزيت
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/e3a585f552.jpg
( من يتحمر نحط عليه ورق النعناع والطماط )
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/2b6d30f0ad.jpg
بعد الروب مع البهارات
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/749ce0743e.jpg
( نضيف عليه الدجاج ونقلبه زين ونغطيه ونقلل على النار )
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/31a76064d8.jpg
(طبقة رز بعد الدجاج وبعدين الرز وانثر عليه شوية صبغة وعصير ليمون )
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/13d1d69879.jpg
وهذا شكله النهائي
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/79c777b56d.jpg
وطبعا هذي المقادير :
أرز بسمتي
دجاج عدد 1
بصل ( للطبخ وللزينه )
زيت نباتي
البهارات الأربع الأساسية
ملح حسب الرغبه
كسرتين قرفه وخمس حبات هيل
نعناع وكزبره مفروم
صبغة برياني صفراء ( للزينه )
عصير ليمون ( لرش الوجه )
كوب روب الزبادى ..
الطريقة :
نبهر الدجاج ونقليها ..
نحمر البصل في القدر ونضع عليه روب الزبادي والبهارات
والملح والقرفه والهيل والنعناع والكزبره ونحركه بهدوء ;
حتى تختفي رائحة الزبادي ونضع عليه الماء .. كي لا يكثف
ونضع الدجاج ونحركه ثم نتركه على نار هادئة ونطفى الغاز
نسلق الأرز مع الملح وكسرة قرفه وحبتان هيل ثم يصفى
يوضع ربع الأرز في قاع القدر ثم تصب خلطة الزبادي والدجاج عليه
ويغطى الدجاج بباقي الأرز .. ويزين من فوق بصبغة البرياني
والبصل المحمر والنعناع ونرش عليه عصير الليمون ..
و بالهناء و العافية ..

[عبدالله الشدادي]

مشكوره اختي بسمه

على عرض طبق اليوم

كل الود

[الوجد]

ماشاء الله يابسمه

والله شكله يفتح النفس

مشكوره وتقبلي مروري

الوجــــــــد

[بسمة]

عبدالله

شكرآعلى الحضور ..

الله يعطيك العافيه ..

تحياتي لك

[بسمة]

الوجد

شكرآعلى الحضور ..

الله يعطيك العافيه ..

تحياتي لك

[السلطان]

:)

أعتبرها دعاية لأرز بسمتي يا بسمة

وبصراحةالمنظر جداً مغري وشهي

عسى الله يسلمك ويعطيك العافية

[وهج الخيال]

الله يسلم عمرك

بسويه غداي اليوم بإذن الله

تم تشغيل الطابعه<< هههه

من جد والله

ربي يخليك

[بسمة]

شكرآعلى الحضور ..

الله يعطيكم العافيه ..

تحياتي لكم