المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : خـــــبــــرات


المستحيلة
19 Mar 2005, 10:59 AM
هذا الموضوع عباره عن عدة نصائح مجربه ونتمنى ان تحوز على اعجابكم
اليكي هذه النصائح :

لتصفية الزيت : ضعي ورقاً ماصاً في مصفاة صغيره ثم اسكبي في داخلها زيت

القلي لتصفيته من بقايا الطعام قبل إعادة استخدامه في القلي .


لقياس حرارة الزيت : ضعي قطعة صغيره من الخبز في الزيت فإذا اصبحت ذهبيه

اللون خلال دقيقه واحده فهذا دليل على ان الزيت اصبح جاهزاً لقلي الطعام .



لإزالة الدهون عن الصلصة : مرري قطعة من الورق الماص على سطح الصلصة

اثناء طهوها لإزالة أي دهون منها كرري الأمر لإزالة كل الدهون قبل تقديمها .



لإبتكار نكهات زكية : اضيفي الفاكهة او البهارات او الورود او الأعشاب المعطره

الطازجه بعد غسلها جيداً إلى الزيت او الخل الموجود داخل زجاجات معقمة مزودة

بسدادات من الفلين ثم ضعي الزجاجات في الثلاجة مدة اسبوعين قبل استخدام محتواها .



لتنظيم خزانة المأكولات : ضعي المواد التي تستخدمينها دائماً في الصف الأمامي من الرف

الأول في خزانة المطبخ والمواد التي لاتحتاجين إليها بشكل مستمر او تلك التي تحفظ في أوعية

ضخمة في الصف الخلفي او الرف الأعلى من الخزانة وذلك كي تسهلي على نفسك عملية تناول

ماتحتاجين إليه من مواد .



لاختيار الأناناس : تأكدي عند شرائك فاكهة الأناناس من سهولة انتزاع اوراقها وان ثمة رائحة زكية

تفوح منها فهذا دليل على انها ناضجة .



لشراب بمذاق متميز : اضيفي بضع نقاط من ماء الزهر او ماء الورد إلى عصير الفاكهة لإعطائه نكهة

متميزه ثم حركي العصير جيداً قبل تقديمه .



لتقديم المقبلات : تسهم احياناً الأفكار البسيطة في إضفاء لمسة جميلة على مائدتك ومن هذه الأفكار وضع

المقبلات على مرآة بدلاً من تقديمها في صحن عادي .

بنت زايد
19 Mar 2005, 08:20 PM
الله يبعدني عن الزيت والدهوووون كمان وكمان .. يسلمووو على قمر على نصايح المطبخ :)

عبدالله الشدادي
25 May 2005, 06:31 PM
مشكوره على النصائح

فعلآ يجب الاستفاده من

المشاركه الجميله

السلطان
19 Jul 2005, 04:53 PM
طيب يالمستحيلة

طيب يالخبيرة

آخرتها زيوت وشحوم ودهون

وقلبناها هنود ومسوية بعد خبيرة
















تسلم يمينك

المستحيلة
29 Jul 2005, 11:52 PM
عط الخبز لخبازه.. يالسلطان