عرض مشاركة واحدة
  [ 1 ]
قديم 26 Dec 2009, 11:20 PM
أميرة الذوق

عســــــــــولة غير متصل

تاريخ التسجيل : Dec 2008
رقم العضوية : 15418
الإقامة : saudi arabia
الهواية :
المشاركات : 11,865
معدل التقييم : 33
الملف الشخصي للكاتب
إضافة تقييم
الرد على الموضوع
ارسال الموضوع لصديق
طباعه الموضوع
تبليغ عن الموضوع
كبسة بقشر البرتقال












المقادير:

دجاجه مقطعه ارباع

بهارات حب (ليمون اسود -ورق غار -هيل -مسمار)
بهارات مطحونه
زيت للطبخ
بشر نص برتقاله
ماء ورد منقوع فيه زعفران
عيش انا استخدمت التموين ونقعته اكثر من ساعه

بصل مفروم-فلفل بارد مفروم
طماطم مفروم

معجون طماطم
حبة بطاطس مقطعه مكعبات وسط



الطريقه:




اول شي نحط مقدار من الزيت في القدر
نحط البهارات الحب ونحركها حتى تطلع ريحتها
نضيف البصل ونحرك حتى يشقر لونه




نضيف الدجاج وقشر البرتقال
ونخليه 5دقايق



ونضيف البهارات المطحونه والطماطم والبطاطس والمعجون
ونقلب المكونات ونخليها حتى يتسبك الطماط





بعد مايتسبك نضيف كاس ونص ماء ونخليه حتى ينضج الدجاج وينشف الماء
مع اضافة الملح





بعد ماينشف الماء
نسلق العيش في ماء وملح وشوية زيت
ونتركه 5دقايق ونصفيه بالمصفاه




نحضر قدر وندهنه بشوية زيت
نحط مقدار بسيط من العيش المشخول
ثم حمسة الدجاج
ثم باقي العيش




بعد مانخلص من العيش

نرش الوجه بماء الورد والزعفران
ونحطه على الغاز على نار هاديه ربع ساعه
ونقدمه بالعافيه

والطعم مايحتاج
روعه يمي يمي يمي





توقيع : عســــــــــولة
اللهم أجعل أمي سيده من سيدات أهل الجنه

رد مع اقتباس