شبكة الشدادين - عرض مشاركة واحدة

الملف الشخصي للكاتب · توقيع : شواهيق

طريقة لفّ عجينة المطبق المنزلية

المكوّنات

دقيق - 4 أكواببيض - 1زيت نباتي - ملعقة كبيرةملح

- ملعقة صغيرةماء - كوب وربععجينة سبرنج رول - بحسب الحاجة
في وعاء، ضعي الدقيق، البيض، الزيت النباتي والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
غطّي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها ترتاح حوالي 30 دقيقة.
شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المدهون بالزيت النباتي
وليس الدقيق حتى لا تجفّ العجينة.
إدهني يديك بالقليل من الزيت وافردي العجينة حتى تحصلي على شكل دائري.
بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح رقيقة جداً وشبه شفافة.
ضعي قطعة من عجينة السبرنج رول في وسط العجينة والهدف
من عجينة السبرنج رول حماية العجين من التمزّق.
أضيفي الحشوة المفضلة لديك وأغلقي اطراف العجينة

نحو الداخل حتى تحصلي على شكل مربّع.
ضعي العجينة في مقلاة على نار متوسطة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
قدّمي المطبق ساخناً. ألف صحة!