الموضوع: موسوعة الطبخ والمطبخ
عرض مشاركة واحدة
قديم 05 Jan 2013, 10:59 AM [ 165 ]


تاريخ التسجيل : Feb 2010
رقم العضوية : 25036
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصاميم
مواضيع : 738
الردود : 17862
مجموع المشاركات : 18,600
معدل التقييم : 981حجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to behold

حجازية الهوى غير متصل


رد: موسوعة الطبخ والمطبخ


كيفية تحضير عجينة العشر دقائق للحلويات والموالح

لكل من يستفسر عن عجينة العشر دقائق اليكم الطريقه وتقسم الى قسمين :
المرحلة الأولى :
المقادير

فنجان قهوة صغير سكر في حالة استعمال العجينة للحلويات اما للموالح يفضل استعمال ملعقة كبيرة فقط+ 2 ملعقة اكل خميره فوريه + 2 كاس ماء دافي + ذرة ملح +2 كاس طحين + 2ملعقة حليب باودر

نخلط المكونات جميعها و نتركها لمدة 10 دقائق لتخمر وطبعا بتكون العجينه سائله وغير متماسكه
ننتقل للمرحلة الثانية :

بعد مرور 10 دقائق نضيف نص كوب زيت مازولا و3 اكواب من الطحين حتى يصبح لدينا عجينه متماسكة ونبدأ العمل وممكن نحتاج طحين لاختلاف انواع الطحين من نوع لنوع يعني الكاسة الاخيره تضاف تدريجيا حتى نحصل على النتيجه المطلوبه

الأعلى رد مع اقتباس