04 Feb 2023, 09:43 PM
|
|
سلطة كشري
سلطة كشري
المكوّنات
عدس
منقوع نصف ساعة بماء بارد - كوبان
معكرونة
مسلوقة - 300 غرام
روكا
أو جرجير - حزمة
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً - كوب ونصف
بصل
احمر مفروم - 1
خيار
مفروم - كوب ونصف
حمّص
حب مسلوق - كوب
بصل
مقطع إلى شرائح - مقلي
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون
ثلث كوب
خلّ أبيض
نصف كوب
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
كمون
ملعقتان صغيرتان ونصف
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
ias
طريقة التحضير
1
في قدر، نضع العدس مع 5 اكواب من الماء على نار عالية حتى يغلي ثم نخفض النار الى متوسطة ونتركها تغلي حتى ينضج العدس.
2
نصفي العدس من الماء ونضعه جانباً حتى يبرد.
3
في وعاء، نضع الروكا، المكرونة، العدس، الحمص، البصل، الطماطم والخيار.
4
لتحضير الصلصة، في برطمان، نضع الزيت، الخل الأبيض، الثوم، الكمون، الملح والفلفل الأسود. نغلق البرطمان ونرجه جيداً حتى تمتزج المكونات.
5
نسكب الصلصة على السلطة ونخلطها حتى تتجانس.
6
نوزع على الوجه البصل المقلي ونقدم سلطة الكشري على السفرة.
توقيع : شواهيق | اشوفك بين دعوات الرضاواستشعرك باأمين . .
.لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين .
لازل ( قلبي ) ينبض لغداًاجمل |
|