عرض مشاركة واحدة
  [ 1 ]
قديم 15 Oct 2018, 07:26 AM
عضوة متميزة

سوكراَ غير متصل

تاريخ التسجيل : Jun 2014
رقم العضوية : 71210
الإقامة : saudi arabia
الهواية :
المشاركات : 4,681
معدل التقييم : 546
الملف الشخصي للكاتب
إضافة تقييم
الرد على الموضوع
ارسال الموضوع لصديق
طباعه الموضوع
تبليغ عن الموضوع
طريقة عمل كرابيج حلب







كوبان كبيران من السميد الناعم.

نصف كوب كبير من الدقيق.

ملعقة كبيرة من الخميرة.

ملعقة كبيرة من السكر.

كوب و ثلاث أرباع الكوب من الحليب السائل.

لتر من الزيت النباتي للقلي.


مقادير القطر

3 أكواب كبيرة من السكر.

كوب كبير و نصف من الماء.

عصير نصف ليمونة.

3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر.

طريقة تحضير كرابيج حلب


ضعي وعاء به على النار و اضيفي إليه نصف كوب من الحليب السائل و اتركيه على النار حتى يصبح الحليب فاترا ثم ذوبي به ملعقة السكر و حركي حتى تذوب تماما ثم أضيفي الخميرة و اتركيها لمدة 15 ساعة حتى تتضاعف حجمها.

ضعي باقي كمية الحليب السائل في وعاء عميق و أضيفي إليه الخميرة المذوبة بالماء والسكر ثم أضيفي الدقيق و السميد بالتدريج إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى لا تتكتل العجينة.

أتركي العجينة في مكان دافئ حتى تخمر مع تغطيتها ثم إفردي ورق الزبدة في أوعية واسعة ومسطحة، ثم بواسطة ألة التزيين أو كيس التزيين شكلي أصابع الحلبي.

ضعي أصابع الحلبي في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو يمكنك و ضعها في الفريزر لمدة 10دقائق في حالة رغبتي بتحضيرها بسرعة.

إقلي الحلبي بالزيت الحامي مع تقليبها من جميع الجهات حتى يصبح لونها أحمر من جميع الجهات ثم ضعي أصابع الحلبي على ورق الزبدة حتى يصفى عنها الزيت تماما ثم ضعيها في شراب القطر حتى تتشرب القطر.

يمكنك تقديم الحلبي بعد قليه و تصفيته من الزيت يمكنك حينها تقديمه دون تغميسه بالقطر و تقديمه مع النوتلا.

ضعي السكر و الماء و عصير الليمون و ماء الزهر في وعاء على النار و اتركي المزيج حتى يغلي و يصبح كالعسل ثم أتركيه حتى يبرد قليلا.

طريقة تقديم كرابيج حلب



توقيع : سوكراَ

رد مع اقتباس