28 Aug 2005, 01:36 AM
|
|
ورق العنب..
علبة ورق عنب
كوب ونصف ارز مصري
حبة طماطم
حبة بصل
ربع فلفل اخضر
3 ليمونات
نصف كوب زيت الزيتون
بهارات
كزبرة + بقدونس +نعناع (نصف باقة من كل واحد)
ماجي
بطاطس
الطريقة:
1- يغسل الأرز جيدا ويجفف عن الماء
2- يبشر كلا من الطماطم والبصل والفلفل الأخضر..
3- يعصر الليمون على العصارة اليدوية
4- يغسل كلا من الكزبرة والبقدونس والنعناع ويفرم فرما ناعما
5- يخلط الأرز والبصل والطماطم والفلفل والكزبرة والبقدونس والنعناع والليمون والزيت الزيتون والبهارات مع بعض..
6- يوضع قليل من الحشو في ورقة العنب ثم تطوي الجانب الأيسر مع الأيمن ويلف باقي الورق حتى يصبح شكله مثل الإصبع
7- قشري البطاطس وقطعيها على شكل حلقات وصفيها في قاع القدر ثم ضعي الورق العنب المحشي فوقه
8- ذوبي الماجي في ماء ساخن واسكبيه على ورق العنب المحشي الموجود في القدر بحيث يغطي الماء ورق العنب بمسافة قليلة وضعي فوقه صحن وضعيه لمدة ساعة ونصف على نار هادئة..
توقيع : جوري | سبحانك اللهم وبحمدك |
|