الموضوع
:
موسوعة الطبخ والمطبخ
عرض مشاركة واحدة
26 Feb 2012, 02:53 PM
[ 10 ]
تاريخ التسجيل : Feb 2010
رقم العضوية : 25036
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصاميم
مواضيع : 738
الردود : 17862
مجموع المشاركات : 18,600
معدل التقييم : 981
رد: موسوعة الطبخ
**صوص الكراميل**
*المقاديـر:
--------
كوب سكر
... 1/4 كوب ماء
أكثر من 1/2 كوب حليب المحلى المكثف
1/4 كوب زبده ذائبة
ملعقة فانيلا أو ملعقة عصر ليمونة
*طريقة تحضـيره:
-----------
- ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة وقلبيهم من حين لآخر حتى يغلي الخليط،، ثم اتركيه يغلي دون أن تقلبيه من 10-15 دقيقة
- ميــّـلي الوعاء لتعرفي إذا كان الخليط متجانس أم لا
- ضيفي عليه الحليب المكثف بالتدريج مع التقليب
- ضيفي عليهم نصف مقدار الزبدة مع التقليب الجيد جداً
- ثم ضيفي باقي الزبد وقلبي حتى يكون الخليط ناعم ومتجانس
توقيع : حجازية الهوى
حجازية الهوى
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات حجازية الهوى