شبكة الشدادين - عرض مشاركة واحدة

الملف الشخصي للكاتب · توقيع : رنيم حمدي

من الأكلات السهلة والسريعة التحضير التي تلجأ
إليها كل إمرأة عاملة : شوربة عدس ...
اليكم طريقة تحضيرها :
بعد تسخين ثلاث ملاعق من الزيت يتم تحمير فيهم
بصلة كبيرة مفرومة ..
من ثم يضاف حبة جزر مقشر ومقطع قطعاً صغيرة
وعرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة
وفصين ثوم وتقلب المكونات لمدة عشر دقائق ...
في ما يلي يتم إضافة ثمان أكواب مرق دجاج
وكوبين عدس مغسول جيداً ويترك الوعاء على
النار حتى الغليان ..
بعد ذلك يتم تخفيف النار ويترك العدس على النار
لمدة ساعة حتى يطرى العدس ..
من ثم يضاف ملعقة صغيرة كمون مطحون وملح
وفلفل أسود على حسب الرغبة ويقلب المزيج
ويترك على النار ليمتزج بألتتبيلة...
في مقلاة أخرى يتم تسخين ملعقتين من الزيت
ويحمر فيها شرائح حبة بصل صغيرة ..
بعد ذلك في طبق التقديم يتم سكب الشوربة
وفوقها ملعقة كبيرة عصير ليمون وفوقها البصل المحمر ...