شبكة الشدادين - عرض مشاركة واحدة

الملف الشخصي للكاتب · توقيع : نشمية

بولفاف .... خاص بعيد الأضحى

--------------------------------------------------------------------------------

السلاااااااااام عليكم

جبت لكم اليوم بولفاف ان شاء الله يعجبكم

المقادير

كبد

شحم الغنم الرقيقة

كمون

بهار

ملح

الطريقه

يشوى الكبـــــد فوق الفحــــم حتى يتحمر ثم يقطـــع

على شكل شرائح سمكها 1 سم وتعـاد لتشــوى من الجهتيــن فوق الفحـــم

بعد شويها تقطع الشرائح الى مربعات متوسطة الحجم

في طبق كبير يمزج الكمون وقليل من البهار والملح ثم تمرر مربعات الكبد في خليط التوابل

يقطع الشحم الى شرائط طويلة عرضها يناسب مربعات الكبـــد

تلف قطع الكبــد بالشحــم ثم تركب في قضبان وتشوى فوق الفحــم

وهذي الصورة

يقدم البولفاف ساخن مع الخبز ولاتنسون الشاي

وبالصحة والعافية

عاد امانه يوم العيد الي بياكل كبده يدعي لي