|
||||||||||||||||||
سفرة اليوم
يا أغـــلى بنات موضوعي عنوانه .. سفرة اليوم كل يوم تضعون لنا سفرة متكامله وبكذا بيكون عندنا ملف للوجبات وكذلك كل وحده تشوف وش كلت وتكتبه اسهل لها وخاصة الصبايا .. واتمنى يكون الموضوع عجبكم .. راح أبدى معكم ..... سلطة الباذنجان بالخبز المحمص المقادير حبتين خبز عربي مقطع شرائح صغيرة عدد 5 حبات باذنجان متوسطي الحجم عدد 5 حبات مخلل خيار ملعقتي طعام زيت زيتون ملعقتي طعام عصير ليمون ملعقة طعام خل ملعقة شاي سماق قليل من الملح قليل من الفلفل الأسود زيت للقلي الطريقة يقطع الباذنجان إلى شرائح ويغلى في الزيت حتى يحمر ثم يوضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد يتبل الباذنجان مع باقي المقادير ما عدا الخبز والمخلل ويترك لمدة ساعتين تقريبا يحمص الخبز في قليل من الزيت في وعاء التقديم توضع طبقة من خليط الباذنجان ثم طبقة من الخبز المحمص تكرر الطبقات حتى نفاذ الكمية يقطع المخلل إلى شرائح ثم توضع على سطح السلطة
التعديل الأخير تم بواسطة بسمة ; 19 Dec 2006 الساعة 02:12 PM
|
19 Dec 2006, 10:53 AM | [ 2 ] | |||||||
نائب المشرف العام
|
مشكوره اختي بسمه الله يعاافيك نتمنى الفائده للجميع |
|||||||
|
||||||||
19 Dec 2006, 02:32 PM | [ 3 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
مشكور اخوي عبدالله على المرور تحيتي بسمة |
||||||||
19 Dec 2006, 02:33 PM | [ 4 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
شوربة الدجاج بالكريمة المقادير صدر دجاجة بدون عظم ملعقة شاي ثوم ملعقتي طعام زبدة ملعقة طعام طحين أبيض كاسين ماء حار مكعب ماجي ملعقتين طعام كريمة او زبادي رشة فلفل أسود الطريقة يحمر الثوم مع الزبدة جيدا ثم يضاف إليه مكعب الماجي يضاف الدجاج المسلوق ويقلب جيدا يوضع الطحين على الخليط ويقلب جيدا يضاف الماء الحار ويترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح القوام غليظ تتبل الشوربة بالفلفل الأسود توضع الكريمة او الزبادي وتقلب الشوربة بإستمرار تترك على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر تقدم مع الليمون |
||||||||
19 Dec 2006, 02:34 PM | [ 5 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
السمبوسة .المقادير : العجينة : 2 كاسة دقيق ابيض . 4 ملاعق دقيق ذرة ( نشي ) . 2 ملعقة اكل سمنة . ملعقة شاي ملح . ملعقة اكل بهار العيش . كاسة ماء . الحشو : نصف كيلو لحمة مفرومة . 2 بصلة مفرومة . نصف حزمة بقدونس مفرومة فرم ناعم . نصف ملعقة اكل ملح . نصف ملعقة اكل بهار مجمع . 3 ملاعق زيت . 2 بيضة مسلوقة . الطريقة : العجينة : تخلط جميع النواشف ثم تبس بالسمنة وتعجن بالماء وتترك نصف ساعة . الحشو : حمري البصل مع الزيت ثم اضيفي اللحمة ودقيها جيداً ثم اضيفي الملح والبهار اتركيها على النار حتى تجف تماماً ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد ثم اضيفي البقدونس وقطعي البيض قطع صغيرة وأضيفيه الى اللحمة . قطعي العجينة قطع صغيرة في حجم الليمونة افري قطع العجينة أقراص رقيقة بعض الشيء ضعي ملعقة اكل من الحشو في قلب العجينة ثم اطبقيها واقطعي الأطراف على حسب الرغبة ممكن نصف دائر او مستطيل . عند الانتهاء من العمل اقلي حبات السمبوسة في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون تقدم ساخنة [/color] طبق رئيسي رول الدجاج بالخضار و الكريمة المقادير: كيلو دجاج مسحب بدون عظم و مفروم ناعم خبزة واحدة حبة جزر مقطعة مكعبات حبة بطاطا مقطعة مكعبات نصف كوب بازلا حب نصف كوب فاصوليا خضراء علبة فطر صغيرة باكيت كريمة كي دي دي ملح , بهار , فلفل أسود الطريقة: اسلقي الجزر و البطاطا و البازيلاء و الفاصوليا , تبلي بالملح و الفلفل و البهار حتى يستوي نصف استواء ثم ضعي الكريمة علي المزيج . حضري الدجاج المفروم ناعماً و افرمي معه الخبزة حتى يتماسك الدجاج و رقيه على ورق ألمنيوم ثم احشيه بالخضار و لفيه مثل رول الدجاج و اغلقيه من الأطراف و غلفيه بالقصدير ضعيه في طبق بايركيس نصفه ماء و ضعيه بالفرن لمدة نصف ساعة . اخرجيه من الفرن و ازيلي القصدير و قدميه بعد التزيين و بباقي الكريمة عليها و دعيها تتشرب فيه ويقدم .حلــــى ام على بالكورن فليكس المقادير: 2 كوب كورن فليكس كوب و نصف حليب ربع كوب سكر نصف كوب جوز هند مبشور نصف كوب بندق مجروش (مكسر ) نصف كوب زبيب علبة قشطة الطريقة: - اخلطي الحليب مع السكر و ضعيه على النار مع التحريك حتى يغلي . - صفي نصف الكورن فليكس في صينية بايركس , رشي فوقه نصف الزبيب و نصف البندق و نصف جوز الهند . - اضيفي باقى الكورن فليكس ثم باقى الزبيب و البندق و جوز الهند . - اسكبي الحليب المغلى في الصينية برفق , ثم مدي القشطة . - ضعي الصينية فى الفرن لتحمير الوجة فقط و قدمي الطبق ساخناً . مشرووووب الالوان الاربعه المقادير: اربع ملاعق بودرة عصير برتقال تانج اربع ملاعق بودرة عصير منجا تانج اربع كاسات ماء بارد باكيت دريم ويب شراب فيميتو مركز الطريقة: - توضع جميع المقادير في الخلاط حتى تظهر الرغوة ثم ترفع الرغوة بحذر في طبق اخر . - بعد ذلك يصب العصير في الكاسات و تضاف الرغوة على وجه كل كاسه ثم يوضع فوق كل كاس ملعقة صغيرة من شراب الفيمتو المركز . - بعد ثواني معدودة ستشاهد اربع الوان في منتهى الروعه وبالعافيه على قلوبكم و اسفه على الإطاله بسمة |
||||||||
19 Dec 2006, 02:34 PM | [ 6 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
الكبسة المقادير : - 6 بصلات كبيره مفرومه . - 5 حبات مسمار . - كيلو ونصف لحم مقطع . - 4 اكواب ارز بسمتي . - نصف ملعقه صغيره كمون . - ملعقه صغيره بزار . - 3فصوص ثوم . - نصف كوب زبيب . - نصف ملعقه صغيره هيل مطحون . - ملح . - 6 حبات هيل. - نصف كوب زيت . - ورقتا غار . - نصف ملعقه صغيره فلفل اسود . - 4 عيدان دارسين . للتجميل : - ربع كوب صنوبر مقلي . - نصف كوب لوز مقلي . الطريقه : - يسلق اللحم مع الماء وقسم من البهارات والملح حتى ينضج . - ينقع الزبيب في ماء ويترك جانبا . - يسخن الزيت ويقلب فيه البصل والثوم حتى يشقر لونه . - تقشر الطماطم وتقطع قطعا صغيره ثم تضاف الى البصل وتقلب معه حتى تذوب ثم يضاف قليل من البهارات اليها . - يغسل الارز ثم يصفى . - يصفى اللحم من المرق ثم يضاف الى مزيج البصل والطماطم ويقلب معه قليلا . - يضاف الارز الى مزيج اللحم والبصل ويقلب معه ثم يضاف مرق اللحم الساخن الى مزيج الارز . - يترك الارز على نار هادئه حتى يقارب النضج . - يضاف اليه الزبيب بعد تصفيته من الماء ويقلب مع الارز ويترك الارز حتى يتفلفل ويجف عنه الماء . - تغرف الكبسه في طيق وتزين بالصنوبر واللوز المقلي . وبالهنا والعافيه يارب تحياتي .... |
||||||||
19 Dec 2006, 03:11 PM | [ 7 ] | ||||||||
عضو متميز
|
تسلم أيدك ياأختي بسمه مشكوووره عزيزتي |
||||||||
|
|||||||||
19 Dec 2006, 03:28 PM | [ 8 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
خالد ربي يعطيك الف عافيه على المرور والرد الله لا يحرمنا من تواجدك بسمة |
||||||||
20 Dec 2006, 02:37 PM | [ 9 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ ام علي¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛ المقادير: عجينة البف باستري (السنبلة) خمسة اكواب ماء لكل كوب ماء ستة ملاعق كبيرة حليب بودرة ثلاثة ارباع الكاس سكر علبة واحدة قشطة (المراعي او نادك او الصافي )على حسب رغبتك والمتوفر لديك اصبع واحد زبدة مكسرات (لوز-كاجو-فستق-صنوبر-زبيب) على حسب رغبتك الطريقة: توضع البف باستري في صينية في الفرن حتى تتحمر تقريبا نصف ساعة نقوم بتكسير البف باستري ثم نحضر صينية بايركس ونضع نصف المقدار فيها ثم نضع طبقة المكسرات ثم النصف الاخر من البف باستري ثم نقوم بخلط الحليب والسكر والقشطة والزبدة وتخلط جيداوتوضع على النار حتى الغليان ثم تصب فوق العجينة وتدخل الى الفرن لمدة تقريبا خمس دقائق وتقدم بعد اخراجها من الفرن بتزينها بالمكسرات وبالهناء والعافيه |
||||||||
20 Dec 2006, 02:37 PM | [ 10 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
صينيه التوست بالدجاج اولا: نسلق صدور الدجاج بالبهارات الصحيحه والملح ونحتفظ بماء السلق ثم نقطعها مكعبات. ثانيا: نحمسها مع شوي زيت و بصل وثوم وفلفل بارد وجزر مبشور وبقدونس وكزبره وشبنت وماجي ولومي مطحون شوي بهارات وكركم وبالاخير نضيف 2او3 ملاعق مايونيز........ ندهن الصينيه بقليل من خليط 2قوطي قيمر و1 كوب جبن بوك الكبير ونترك الباقي الى ان نحتاجه......... نصف التوست في الصينيه بعد دهنها بخليط القيمر والجبن ونشربها قليلا بماء سلق الدجاج ثم نضع حمسة الدجاج ثم طبقه من التوست ونسقيها ايضا بماء السلق ثم نضع عليها خليط القيمر والجبن......... وقبل التحمير تزين بحلقات الفلفل البارد كل قطعة توست عليها حلقه وفي نص الحلقه جزر مبشور ثم تحمر قليلا وتقدم بعد تقطيعها على حجم قطعة التوست طرق لتقديم التمرر -توجد طرق كثيرة وجديدة لتقديم التمر على الفطور في رمضان ساكتب ما اعرفه وارجو من الاخوات الاضافة * يقدم الرطب مع الزبادي او شراب الزبادي ** يقدم مع قشطه طازجه *** الصافي *** او بلادي ** * التمر الحلان (العجوة) يقلى بقليل من الزيت ويضاف له السمسم * او يقلى ثم يضاف له جوز الهند المبروش. * او يقلى بالطحينة وليس بالزيت * يقدم بصحون صغيرة ويصب فوقه الطحينة بشكل خطوط متقاطعة. سلطه مرررره مميزه 1خس+طماطم+خيار=تقطعينها تقطيع عادي وسط صغير 2تأخذي صدور دجاج وتقطعينها مكعبات ثم تتبليها وتملحيها وتقليها بزيت خفيف 3 الصوص تأخذي ملعقتان طحينه سائله +ملعقتين مايونيز +ثلاث ملاعق زبادي تخلطيها وتضيفي عليها ملعقه خل +ليمونه واحده الخطوة النهائية تخلطي المقادير جميعها مع بعض ثم قديما بطبق سلطه وزينيها حسب ذووقك |
||||||||
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
سفرة رمضان | كحيلان الشدادي | غذاء جسد | 10 | 23 Jul 2011 02:09 PM |
ديكورات غرف سفرة بتصاميم ايطالية | حجازية الهوى | خطوات أصابع | 13 | 05 Nov 2010 04:24 PM |
سفرة رمضانية | جواهر | غذاء جسد | 21 | 13 Aug 2010 12:51 AM |
يـاشينهـا لا صـرت معجـب وخجـلان | الياسر | قصائد مختارة | 15 | 02 Jun 2007 08:28 PM |
شفرة ديفينشي | فوزان | منتدى القصص والحكايات | 14 | 20 Mar 2006 10:11 AM |
أدوات الموضوع | |
|