..:.. مرحباً بك في شبكة الشدادين الرسمية ، ضيفنا الكريم يسعدنا دعوتك للانضمام والمشاركة معنا .. اضغط هنا لتسجيل عضوية جديدة ..:..


آخر 10 مشاركات ابتسامة بالصور مراحل نمو الكتكوت&amp;quot;جنين الدجاجه&amp;quot;    <->    مجلة الشدادين الأدبية .. العدد الثاني    <->    قصة المراوين وجدهم شداد    <->    وسوم الإبل عند قبيله الشدادين    <->    مواقع في مواقع لا تفوتكم    <->    انت كذا مزاجك اليوم [14]    <->    Youtub وقفات مع رمضان    <->    اعترافاتنا .. (النسخة العشرون)    <->    وفاة اللواء سلطان بن عايض بن حسين    <->    حصرياً لقاء الكبار مع سعادة اللواء / سلطان بن عايض الشدادي    <->   
مختارات   قال تعالى: {وقَضَى رَبُّكَ أَلا تَعْبُدوا إِلا إيَّاه، وبِالوَالِدَين إحْسَاناً، إما يَبْلُغنَّ عِندكَ الكِبَرَ أَحدُهما أو كِلاهُما، فلا تَقُل لهُمَا أُفٍ ولا تَنْهَرهما، وقُل لهما قَوْلاً كَريماً}   
العودة   شبكة الشدادين > عاصمة تحكمها النساء > تراتيل أنثى > غذاء جسد
  [ 1 ]
قديم 03 Feb 2005, 07:47 PM
عضوة متميزة

بنت زايد غير متصل

مـجـمـوع الأوسـمـة : 2
التواصل

عضو مخلص


تاريخ التسجيل : Feb 2005
رقم العضوية : 7
الإقامة : united arab emirates
الهواية :
المشاركات : 4,785
معدل التقييم : 30
الملف الشخصي للكاتب
إضافة تقييم
الرد على الموضوع
ارسال الموضوع لصديق
طباعه الموضوع
تبليغ عن الموضوع
أسرار للمطبخ لك سيدتي



هذي شوية نصايج لج عزيزتي ربة المنزل وسيدة المطبخ الاولى للتعامل بشطارة مع ادوات مطبخك والاكلات اللي قاعدة تحضرينها .. ان شاء الله تستفيدين منها ..



إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس وقطعة من البصل فهي تخفف من الملح لأنها تمتصه ، كما يمكنك الإستغناء عن البصل .
ـــــــــــــــــــــــــــــ
الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر ويستفاد منه لعمل السنبوسك والمعجنات .
ـــــــــــــــــــــــــــــ
إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينيه توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء وتترك لمدة عشر دقائق فيتكيف البخار في القاع ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة وكذلك الحال بالنسبة للبسكوت والعجة .
ـــــــــــــــــــــــــــــ
إذا تكسر عليك الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي فمن الممكن عمل بسكوتات وحلويات للقهوة به .
ـــــــــــــــــــــــــــــ
حتى لاتذبل السلطة لاتضيفي إليها الملح إلا عند التقديم .
ـــــــــــــــــــــــــــــ
حتى تتجنبي تكتل الطحين أثناء إعداد صلصة الباشميل ، استخدمي في التقليب شوكة طعام مثبتاً في طرفها ثمرة بطاطس نيئة مقشرة بدلاً من الملعقة الخشبية .
ـــــــــــــــــــــــــــــ
إذا أردت الحصول على بطاطا مقلية غير ملتصقة قومي بغسلها بالماء الفاتر بدلاً من الماء البارد لتتخلصي من النشا الزائد .
ـــــــــــــــــــــــــــــ
إعداد صلصة الباشميل في وقت مبكر يؤدي إلى ظهور قشرة غير مرغوب فيها على سطحها ، ولتجنب ذلك ، يكفيك بعد الإنتهاء من إعدادها تغطيتها بورق الزبد .
ــــــــــــــــــــــــــــ
ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لا تدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة .
ــــــــــــــــــــــــــــ
طريقة سلق البيض المشروخ .. يمكنكِ تغليفه في ورق الألمنيوم "قصدير " ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر .
ــــــــــــــــــــــــــــ
زيادة التوابل في الطعام .. في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل .
ــــــــــــــــــــــــــــ
طريقة تزيين الطبق بالفجل .. يشق الفجل بالطول بواسطة سكين إلى ما قبل قاعدته بقليل ثم ينقع بالماء البارد مدة نصف ساعة فينتفخ على شكل وردة .
ــــــــــــــــــــــــــــ
إذا بدأ الطعام بالاحتراق .. فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة .
ــــــــــــــــــــــــــــ
لتوزيع الزبيب والمكسرات وقطع الشكولاته الصغيرة بالتساوي على العجين، .. جففيها أو رشي عليها قليلاً من الطحين, مما يساعد على فصل هذه المكونات ومزجها بالعجين بشكل متساو لكي لا ترسب عند الخبز .
ــــــــــــــــــــــــــــ
للحفاظ على الدقيق لمدة أطول .. احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة .
ـــــــــــــــــــــــــــ


هاي شوية نصايح قدمتها لكم بالاستعانة بمجموعة خبرات في عدد من مواقع الطبخ العربية .. اتمنى لكم الفايدة


رد مع اقتباس
قديم 24 Feb 2005, 02:59 AM [ 2 ]


تاريخ التسجيل : Feb 2005
رقم العضوية : 11
مواضيع : 34
الردود : 451
مجموع المشاركات : 485
معدل التقييم : 25برق الهدا is on a distinguished road

برق الهدا غير متصل




والله معلومات رووووووعه


تشكرلااااااات

توقيع : برق الهدا
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 25 Feb 2005, 08:10 PM [ 3 ]
عضوة متميزة


تاريخ التسجيل : Feb 2005
رقم العضوية : 7
الإقامة : united arab emirates
مواضيع : 206
الردود : 4579
مجموع المشاركات : 4,785
معدل التقييم : 30بنت زايد is on a distinguished road

بنت زايد غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 2
التواصل

عضو مخلص




الأروع أنه في واحد مثلك في أخلاقك ونبلك عبّر الموضوع ورد عليه هئ هئ بالاحرى دخل وقرأ الموضوع .. واستفاد من هاي المعلومات .. يثلموووووو يا حمد يا ولد بوحمد

توقيع : بنت زايد

الأعلى رد مع اقتباس
قديم 09 Mar 2005, 02:44 PM [ 4 ]

تاريخ التسجيل : Mar 2005
رقم العضوية : 61
مواضيع : 35
الردود : 245
مجموع المشاركات : 280
معدل التقييم : 25الامل is on a distinguished road

الامل غير متصل




[all1=CC99FF]

تسلمي عزيزتي على المعلومات الاكثر من رائعة[/all1]

توقيع : الامل
تسحبني لك لهفتي واجيك امشي على هوني لا يغرك سكوتي ترى غلاك مطلع عيوني


كيف الفرح لا من بدأ ..يظهر على غيمه حزن؟!
وكيف الامل والتشاؤم يتفق؟
وكيف القمر والشمس في وقت واحد تجتمع ؟
كيف انت
وكيف أنا؟
وكيف الطريق يضمنا!!
بس المهم اني اقول:
حبك امل
حبك فرح
حبك وسأم اتقلده..وهذا الاهم..
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 09 Mar 2005, 10:12 PM [ 5 ]
عضوة متميزة


تاريخ التسجيل : Feb 2005
رقم العضوية : 7
الإقامة : united arab emirates
مواضيع : 206
الردود : 4579
مجموع المشاركات : 4,785
معدل التقييم : 30بنت زايد is on a distinguished road

بنت زايد غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 2
التواصل

عضو مخلص




مرحبا بج الغالية الأمل

الاروع وجودج .. واشوفج دايما هني ان شاء الله


الأعلى رد مع اقتباس
إضافة رد
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لك سيدتي !؟ رونة المزيونة خطوات أصابع 9 16 Sep 2009 01:24 AM
نصائح هامة للمطبخ رونة المزيونة غذاء جسد 7 04 May 2009 10:20 AM
اطقم رائعــــــــــــــه للمطبخ الوردة الحزينة غذاء جسد 6 22 Jun 2008 03:07 AM
افكار جديده واكسسوارت للمطبخ واتمنى تعجبكم مملكة الحنان خطوات أصابع 13 05 Mar 2006 05:14 AM
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

06:21 PM
Powered by vBulletin® developed by Tar3q.com