كرواسون محشو بشرائح التركي (الرومي)المدخن

المقاديــــــــــر:

العجين:

• 4.5 كوب من الدقيق
• 1/2 كوب من الياغورت (الزبادي)
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملح
• 3 ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف
• 3/4 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم أو ضويمة ثوم مفتتة
• 1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية (بيكنج باودر)

الحشوة:

• كيتشاب و مايونيز و موتارد بمقادير متساوية
• خس
• طماطم
• شرائح التركي المدخن
• شرائح جبن (وضعتها ضمن المقادير و نسيتها و انا احشي الكرواسون )

التحضيــــــــــر:

تذاب الخميرة و السكر في ربع كاس صغير من الماء الدافىء تترك جانبا تتفاعل مدة 5 دقائق أو أكثر

في إناء يوضع الدقيق و باقي مقادير العجين و يضاف لها الخميرة بعد أن تفاعلت

تخلط جيدا كافة االعناصر و تعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة و ملساء و متجانسة

تقسم إلى 3 كرات كبيرة و تغطى و تترك تختمر في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها

بواسطة الدلاك تفرد كرات العجين و تقطع الى مثلثات كبيرة و يلف كل مثلث للحصول على شكل كرواسون

تصفف في صفيحة فرن و تدهن بمزيج من البيض و زيت الزيتون

أو الخل تترك تختمر مرة أخرى و تدهن مرة ثانية بمزيج البيض و الزيت أو الخل و تخبز في فرن ساخن

بعد أن تبرد حبات الكرواسون تفتح من الجانب الداخلي و تدهن بخليط المايونيز

و الكيتشاب و الموطارد ثم يوضع الخس المقطع أولا و بعد ذلك قطعة من التركي المدخن

و الطماطم و أخيرا الجبن (نسيت إخراجه من الثلاجة في وقت الحشو ..)ا

في أمان الله

تسلم يديك والله يعافيك يا ضياء القمر
حضور مميز وأكثر من رائع
ويستحق المتابعة

ششكلها يشهي وبقوة
< اشتهتها
تسلم هاليمين على الوصفة : )

شاكرة لكم جدا هذا المرور الذي عطر متصفحي
وأسعد به دائما

ضيااء يًعّطيًكْ رٍبيً ألِف عّآفيًه
بإنتِظآرٍ جدِيًدِكْ
لِكْ منيً جزيًلِ آلِشكْرٍ وَآلِتِقدِيًرٍ

أشكرك كثيرا على جمال مرورك
أتشرف بك دائما

الله الله مبدعه ضياء عوافي يالغلا

أسعدني مرورك العذب
لآ عدمنا تواصلك
مودتي

مكثورة الخير
على الإيراد الرائع
كل الشكر والتقدير

شاكرة لك جدا هذا المرور الذي عطر متصفحي
وأسعد به دائما