|
|||||||||||||||||
تعليم الغشمان.. تقشير الخرفان
أولآ... لاتفهموني غلط....زين. طيب.أرى أن معظم مرتادي ألأنترنت وهذا المنتدى بالخصوص من الشباب ألي أنشاء الله ربي مصلحهم وعندهم الرغبه بتقضية أوقات فراغهم بالترفيه الصالح وألأستفادة والتعلم. وهذا الدرس تم بمساعدة ( الـغشمان) وهو بداية من سلسله نرجو من الله انها تفيد وبتعليقاتكم نستفيد. ندخل بالموضوع أحسن الشباب بدت تمل: ماراح نتكلم عن تنقية وأختيار الخروف المناسب عسى ولعل بعض ألأخوان يتحفونى بموضوع تحت عنوان...تعليم ألـ غشمان....أنتقاء وأختيار أحسن الخرفان...... الظاهر أني طولتها أكثر من الازم فألى الخطوات: 1. نأتي بالهرفي زي الى بالصوره . 2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين...شف الصوره ولاتسوي زي أبو فهد بغى يفطسه. 3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو مسوي أبو سعود بالصوره, نذكيه مع الرقبه( ماصورتها لأني ذبية الكميره وذكيتها انا) الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره. 4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس. 5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي السفاح بهالصوره: 6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما سوا سفاحنا بهالصورتين: يتبع.............................................. ..............................................>>>>>>>>>>>>>
|
22 Sep 2006, 02:16 PM | [ 2 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
كملي يالمستحيلة بس وين الصور ما حنا شايفين شيء دروس مجانية في الذبح والسلخ تسلم يديك يالمستحيلة |
||||||||
|
|||||||||
22 Sep 2006, 02:20 PM | [ 3 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
. نبدا بتقشير...قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ. 8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه (هنا تحمس أبو هادي وبدا يشارك) 9. أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك. 10. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي أبو فهد بهالصوره: 11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره: 12. علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس .... 13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين) . عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد. يتبع.............................................. ...................................>>>>>>>>>>>>>> |
|||||||
22 Sep 2006, 02:21 PM | [ 4 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
طيب الان طلعت الصور؟؟ |
|||||||
22 Sep 2006, 02:31 PM | [ 5 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران). 15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق. 16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري. 17. أخرج الكرش والأمعاء. 18. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران. . أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هاذي 19. بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره 20. أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه (شف متحمس يبي يهجم). يتبع.............................................. ............................................>>>>>>>>>>>>> |
|||||||
22 Sep 2006, 02:32 PM | [ 6 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل. 22. أقطع الكتفين من الصدر. 23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم 24. لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها وياشباب سامحونا على القصور ونرجو المعذره أذا غفلنا عن شي..................... يوووووه نسينا الكرش والمصران |
|||||||
22 Sep 2006, 02:48 PM | [ 7 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
طلعت الصور يالمستحيلة كان الخلل من سوء الاتصال عندي روعة من جد روعة عساك على القوة دوم |
||||||||
22 Sep 2006, 04:09 PM | [ 8 ] | ||||||||
عضو متميز
|
الصور طالعه لا يهمكــِ والله عليكــ مواضيع يا المستحيله روعه عن جد طلعتي خبرهـ في تقشير الخرفان ههههههه صراحه استمتعت بالموضوع الخيالي والجميل دائماً تمتعينا يا المستحيله بكل مفيد وجميل الله يوفقكــ ويسعدكـِ !! ويعطيكـِ العافيه يارب ودي ووردي |
||||||||
23 Sep 2006, 02:34 PM | [ 9 ] | |||||||
نائب المشرف العام
|
ههههههههههههههه روووعه يالمستحيله ابك ايه خلي الشباب يتعلمون مايعرفون شي ههههههه اشكرك على جهودك الراااااااااااااااائعه |
|||||||
|
||||||||
23 Sep 2006, 02:54 PM | [ 10 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
الله يسلمك يالسلطان والله يعينا على الاتصال اهلا بك بس سؤال انت تعرف تصلخ ؟؟ يابو عبدالله .. |
|||||||
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
حلى الخرفان | شوق شداد | غذاء جسد | 18 | 23 Nov 2009 12:37 AM |
حلى الخرفان | شمعة الدنيا | غذاء جسد | 20 | 01 Dec 2008 11:36 PM |
أنواع الغزلان صور ولا أجمل سبحان الله | خيال الشدادين | المقناص ولوازم الصيد وحياة الطبيعة | 5 | 27 Nov 2008 09:00 PM |
نبذة عن الغزلان | عزوووز9009 | المقناص ولوازم الصيد وحياة الطبيعة | 7 | 17 Nov 2008 06:36 AM |
كل ما تريد معرفته عن الغزلان | جمرة العرب | المقناص ولوازم الصيد وحياة الطبيعة | 11 | 22 Oct 2008 10:56 AM |
أدوات الموضوع | |
|