مقلوبة بالفرن

المقادير مع الطريقة :
===========

نسلق دجاج ونضع معه المطيبات التي نحبها

نرفعها من الشوربة بعد السلق ونفصصها ونحتفظ بالشوربة لعمل الارز .

(ناخذ 4 فصوص ثوم ونقطعهم شرائح ونسخن سمن او زيت ثم نضع فيه الثوم ونغلق النار
لانريد الثوم يتغير لونه نضعه فقط في السمن الساخن لنخرج رائحته
ثم نضع طماطم مقطعة شرائح او مربعات ونتركهم حتى ننتهي من باقي الخطوات ,)
هذه الخطوة ممكن تستغنوا عنها لو ما بتحبوا الطماطم فيها






اشوي الباذنجان ليكون اخف:

نقطعه شرائح ونرشه بالملح ونتركه يخرج مائه ونجففه جيدآ
وندهنه زيت ونضعه تحت الشواية ونقلبه ليحمر من الجهتين .




ننقع الارز نصف ساعة ونصفيه جيدآ ونضع عليه توابل ونقلبه جيدآ
( فلفل - قرفة - بهار حلو ) او حسب الرغبة
ونبدأ برص الطبقات
كما هو واضح بالصور
باذنجان ودجاج ثم طبقة ارز وجزء من الثوم والطماطم والسمن او الزيت





ثم طبقة ارز





ثم دجاج وباقي الباذنجان و الطماطم والثوم وجزء من الزيت او السمن








ثم باقي الارز






ونضع شوربة الدجاج الساخنة ونغطيها








ندخلها فرن ساخن من تحت وفوق لعشر دقائق ثم نغلق الشواية
ونترك اسفل فقط لساعة تقريبآوممكن اقل
بعد النضج نقلبها على صينية التقديم ونتركها لربع ساعة ونرفعها وتقدم .

ملحوظة

استعملت ارز بسمتي هندي 3كوب ارز نقعتهم نصف ساعة
ووضعت لهم 6 كوب شوربة بالصينية

.(اذا الصينية لم تستوعب كل المقدار من السائل ضعي جزء ولما تتشرب ارفعي الغطاء
وضعي الباقي وغطيها مرة اخرى.

منقول

طريقة أكثر من رائعة

مشكورة يا بعدي

ولاعدمتك

بيني وبين الباذنجان خلاف
أزلي لن ينتهي

تسلمين والله يا ضياء القمر
على طيب وروعة جهودك
وشكراً لك

الله يكثر خيرك ضياء وَ يعطيك العافية ..

		المشاركة الأصلية بواسطة : السلطان اقتباس
	بيني وبين الباذنجان خلاف أزلي لن ينتهي تسلمين والله يا ضياء القمر على طيب وروعة جهودك وشكراً لك

اهلا بك مديرنا الفاضل السلطان

الأفضل ان لا يكون بينك وبين الباذنجان خلاف
لا تضيع نصف عمرك
جرب عده اصناف لــ باذنجان وإن شاء الله لن يكون بينكما خلاف

وشكرا على المرور

		المشاركة الأصلية بواسطة : بنت النشامى اقتباس
	طريقة أكثر من رائعة مشكورة يا بعدي ولاعدمتك

اسعدني تواجدك العطر لمتصفحي
اسعدك ربي ..وًالف شكر لك

		المشاركة الأصلية بواسطة : زهرة الكرز اقتباس
	الله يكثر خيرك ضياء وَ يعطيك العافية ..

شاكره لك طلتك بصفحتي ..,
الف شكر لك على المرور

تسلمي ضياء القمر على اختيار هذه الوصفة الرائعة وان شاء الله نطبقها قريبا .
يعطيك العافية

		المشاركة الأصلية بواسطة : أم وريف اقتباس
	تسلمي ضياء القمر على اختيار هذه الوصفة الرائعة وان شاء الله نطبقها قريبا . يعطيك العافية

اسعدني تواجدك العطر لمتصفحي
اسعدك ربي ..وًالف شكر لك
اتمنى ان ترينا التطبيق يا ام وريف