آخر 10 مشاركات |
مختارات | قال تعالى: { وَآيَةُ لَّهُمُ الأَرْضُ المَيْتَةُ أَحيَيْنَاهَا وَأَخْرَجْنَا مِنْهَا حَبَّاً فَمِنْهُ يَأكُلوُن، وَجَعَلْنَا فيِها جَنَّاتٍ مِن نَّخِيلٍ وأَعْنَابٍ وَفَجَّرْنَا فيِهَا مِنَ العُيُونِ} |
|
||||||||||||||||||
الباذنجان باقراص الكفته او المفتولة
المقادير باذنجان من الحجم المتوسط للكفته ,لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسمات . ملعقه صغيره من معجون الطماطة, البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب وللصلصه حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره الطريقه راح اشرحها مع الصور الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد ثم يقلى بالزيت نصف قلي وبيكون لونه اشقر فاتح وهذه مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع رشه ملح ورشه فلفل نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان بتذوبي معجون الطماطم بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان بحيث ما يكون الباذنجان مغمور بالطماطم حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الر ف بالاسفل وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن ويقدم مع الارز ساخنا بألف هنا وعافية
|
20 Jan 2016, 02:47 PM | [ 2 ] | |||||||
<img border=
|
رد: الباذنجان باقراص الكفته او المفتولة
لذيذ ضياء اسعدك الرحمن ورعاك |
|||||||
|
||||||||
20 Jan 2016, 07:55 PM | [ 3 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
رد: الباذنجان باقراص الكفته او المفتولة
تسلم يديك والله يعافيك يا ضياء القمر والشكر الجزيل لك على طيب وهادف مشاركاتك |
||||||||
|
|||||||||
29 Jan 2016, 05:28 AM | [ 4 ] | ||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الباذنجان باقراص الكفته او المفتولة
|
||||||||||||||||||||||||||||
29 Jan 2016, 05:28 AM | [ 5 ] | ||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الباذنجان باقراص الكفته او المفتولة
|
||||||||||||||||||||||||||||
14 Feb 2016, 04:04 PM | [ 6 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: الباذنجان باقراص الكفته او المفتولة
يعطيـك ـآلـعـآفيـهَ على طرحكُ المميزُ...
دوٌمآ بآنتظاار المزيدُ من جديدكُ القآآدمُ.. |
||||||||
|
|||||||||
28 Feb 2016, 12:06 PM | [ 7 ] | ||||||||
|
رد: الباذنجان باقراص الكفته او المفتولة
|
||||||||
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
|