مطبخ بنات الشدادين الرمضاني..حياكم الله جميعاً ...!!!

[ مثلثات الزعتر ]

المقادير :

عجينة بيف باستري
جبن مثلث
زعتر
سماق
بيضة


الطريقة:

- تقسم كل شريحة من العجينة الى نصفين .
- ثم تحشى بالجبنة و تغلق .
- نخلط الزعتر بقليل من السماق .
- ثم نضع الشريحة المحشية في بيض اولا وبعد ذلك بخلطة الزعتر .
- وتوضع في الفرن حتى تحمر .

بِ صحة وعافية ؛

حـلا سهـل ونقول عنه طعم ..

المقادير .. :



2 بسكويت شاهي صغير
1 نستله
1 قشطه
2 فنجال سكر
3 جالكسي .


الطريقه :
كسري البسكويت تكسير ناعم مررررهـ
واخلطيه مع النستله الين يصير عجينه , رصيه بصنيه بايركس
بعدين حطي السكر بـ قدر مع القشطه الين يتغير لونه وذوبي معاهـ 1 جالكسي

حطيهم عـ الوجه فوق ودخليه الثلاجه الين يجمد بعدين ذوبي جالكسي مع نستله وحطيه فوق





وبـ الهناء والعافيه

الشكل مو شي

بس الطعم شي

ربي يعطيك الف عافيه

ياالغلا


وكل عام وانتي وجميع الاعضاء بالف خير


اختك

حياكي الله يا شاعرتنا
مشكوره على المرور
وكل عام وانتي بخير

يعطيييييييييك الف عافية

اختي شيهانة
ارجو منك تكبير حجم الخط
يثبت الموضوع

كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل


الله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتى لكـِ

صينية الكوسة بالباشميل
المقادير :
* نصف كيلو لحم مفروم أو دجاج مفروم.
* صلصة طماطم.
* بهارات .
* 3 أكواب كوسة مبشورهـ .
* كأسان ونصف صلصة باشميل بيضاء .
* بيضة وجبن للوجه.
* بصل مفروم "حسب الرغبة".
* بقدونس مفروم.
* ثوم.
طريقة التحضير:
1. يقلى البصل والثوم
ونضع عليهم اللحم المفروم
ويقلب الخليط حتى يتحمر ،
ونضيف إليه البهارات والبقدونس .
2. يترك الخليط على النار حتى يتبخر الماء.
3. نضع4 ملاعق من الصلصة البضاء في القاع ،
ثم نفرشها بالكوسة واللحم.
4. نصب باقي الصلصة
ونضع على الوجه بيضة مخفوقة وجبن مبشور.
5. ندخلها الفرن لمدة نص ساعة.
وبالهناء والعافيه (:

سيناإأبون روول .,


سينابون رول

المقادير:
- 2 كوب طحين - ¾ كوب ماء
- 4 ملاعق كبيرة بودره نيدو حليب
- نص كوب زيت- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة باكينج باودر
- نص كوب سكر- ملعقة ونص كبيرة سكر بودره
- ملعقتين زبدة طعام مذوبة
- 4 حبات جبنة كيري
- علبة صغيرة و نصف حليب نستلة المحلى المكثف
- 1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
الطريقة:

- تخلط مقادير العجينة المؤلفة من الطحين+الماء+الحليب+الزيت+الخميره+الباكينغ باودر+السكر العادي.

- تعجن وتترك 10 دقائق لترتاح العجينة و تكون رخوة نوعاً ما وبشكل مستطيل تفرد العجينة على طاولة مدهونة زيت ذرة جيداً.

- تدهن بالزبدة المذوبة جيداً.

- تخلط القرفة والسكر البودرة و تنخل.

- ترش فوق الزبدة بحيث تغطى العجينة.

- تلف من الأسفل بانتباه مثل السويسرول
- تقطّع بعرض 3 سم و تصفّ بصينية مدهونة زيت.

- تخمّر 10 دقائق و تخبز لتتحمّر.
- في هذه الأثناء تخلط الجبنة بالخلاط وحليب نستله المكثف المحلى حتى ينعم.

- ويرشّ الجوز المفروم حسب الرغبة توضع
- ملعقة من الكريما على كل حبه

م.ن

سيناإأبون روول .,

سينابون رول

المقادير:
- 2 كوب طحين - ¾ كوب ماء
- 4 ملاعق كبيرة بودره نيدو حليب
- نص كوب زيت- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة باكينج باودر
- نص كوب سكر- ملعقة ونص كبيرة سكر بودره
- ملعقتين زبدة طعام مذوبة
- 4 حبات جبنة كيري
- علبة صغيرة و نصف حليب نستلة المحلى المكثف
- 1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
الطريقة:

- تخلط مقادير العجينة المؤلفة من الطحين+الماء+الحليب+الزيت+الخميره+الباكينغ باودر+السكر العادي.

- تعجن وتترك 10 دقائق لترتاح العجينة و تكون رخوة نوعاً ما وبشكل مستطيل تفرد العجينة على طاولة مدهونة زيت ذرة جيداً.

- تدهن بالزبدة المذوبة جيداً.

- تخلط القرفة والسكر البودرة و تنخل.

- ترش فوق الزبدة بحيث تغطى العجينة.

- تلف من الأسفل بانتباه مثل السويسرول
- تقطّع بعرض 3 سم و تصفّ بصينية مدهونة زيت.

- تخمّر 10 دقائق و تخبز لتتحمّر.
- في هذه الأثناء تخلط الجبنة بالخلاط وحليب نستله المكثف المحلى حتى ينعم.

- ويرشّ الجوز المفروم حسب الرغبة توضع
- ملعقة من الكريما على كل حبه

م.ن

اللحم المفروم
- يُقطع خبز التوست لمكعبات متوسطة ويُغطى بالماء

ويُترك حتى تتشرب القطع الماء.
- يُقطع جبن الحلوم إلى مستطيلات متساوية الحجم
ويُنقع في الماء للتخلص من الملح الزائد.
- تُصفى قطع الخبز جيداً وتُوضع في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل.
- تُضاف باقي المكونات ماعدا الجبن ويُقلب الخليط جيداً
حتى يُصبح عجيناً ليناً يسهل تشكيله.
- يُشكل خليط اللحم إلى كرات وتُحشى بقطع الجبن
وتُقفل مع الضغط الخفيف حتى تُصبح مثل الهمبورجر.
- تُحمر قطع اللحم المحشو في الزيت الغزير الساخن
وتُقلب حتى تحمر من الجهتين وتنضج تماماً.
- تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
الصلصة الباردة
- تُخلط كل مكونات الصلصة في وعاء عميق، وتُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- تُوضع الصلصة في طبق التقديم وتُرص قطع اللحم وتُزين بالبصل الأخضر.
المقادير
للحم المفروم
4 شرائح خبز توست
1/4 كيلو جبن حلوم
1 كوب ماء دافئ
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفـروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفـروم
1 بصل مفـروم ناعم
1/2 كيلو لحم مفـروم ناعم
1 بيض
2 ملعقة كبيرة بقسماط
(خبز جاف مطحون)
2 فص ثوم مفـروم ناعم
زيت للقلي
للصلصة الباردة
1/2 كوب خيار مفروم
1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
1/2 كوب بصل أخضر مفروم
2 كوب عصير طماطم
(مُصفى)
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
(بابريكا)
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصل أخضر مفـروم للتزيين