الشـــــيف ( سكـــون الليــــــل)

تشيز كيك بصوص التوت

المقادير:



كيك سويسرول ... اذا رغبتي ب نكهة الفانيلا او الشوكلاه

ولكن تختلف طريقة التزيين في النوعين

2 - ظرف دريم ويب

2- قشطه



10 - حبات جبنة كيري او فلادفيا

ظرف جلاتين

علبة متوسطه من حليب نستله مركز

2 - علبة كريم كراميل

قطع من الفراوله للتزيين

صوص شوكلاته ايضاً للتزيين في حال إستخدام الكيك ب الشوكلاته

الطريقه :

نا خذ كلا من

القشطه ... الدريم ويب ... الجبن الكيري ... الحليب نستله المركز

ونخلطها ب الخلاط الكهربائي حتى تمتزج مع بعضها البعض

وناخذ الجلاتين ونذوبه بلقيل من الماء ونضعه على الخليط السابق

ملاحظه فائدة الجلاتين هو ( تماسك الخليط) وانا

انصح ب إستخدامه في عمل الحلويات البارده

الحلا اما يكون بهذه الصينيه ويقطع فيها الكيك حلقات

او في كأس مخصص للحلويات كما هو موضحه ب الصوره

انا أستخدمت الكأس والطريقه ك الأتي



نأخذ الكيك بنكهة الفانليا

ونقطعه قطع متوسطه

فنضع تاره القطع وتاره الخليط وتاره القطع وتاره الخليط

كما في الصوره



نضعها في البراد حتى تتماسك

وعندها نزينها

بهذا الصوص



وعلى حسب رغبتك اما صوت ب التوت الأسود او الأحمر

ونضع قطع الفراوله فوقه على حسب الرغبه

ويكون على هذا الشكل





هم اقولكم هني وعافيه على قلوبكم


.

انتي الي الحين مافزتي


<< ينتظر نصف الجائزه هههههههههههههه

اقول وش رايك نفتح معطم انا بوزع وانتي اطبخي

ههههههههههههههه

آخر أنفاس الغروب

الله يقويك وان شاءالله الفوز من نصيبك

		المشاركة الأصلية بواسطة : السلطان اقتباس
	الله يحلي كل أيامك أختي وتسلم يديك ويعيش غاليك متابعة مع أجمل عبارات الشكر والتقدير

الله يسلمك ولا يهينك

واشكر لك هذه المتابعه والدعم والتحفيز

دعواتكم بس ب الفووز

هذا اهم شي

والا الصفحه هذي بتظل ذكرى في يوم من الأيام


لاهنت


.

		المشاركة الأصلية بواسطة : غريب بدياره اقتباس
	انتي الي الحين مافزتي << ينتظر نصف الجائزه هههههههههههههه اقول وش رايك نفتح معطم انا بوزع وانتي اطبخي ههههههههههههههه آخر أنفاس الغروب الله يقويك وان شاءالله الفوز من نصيبك

:idiot_ala

هانت هانت ... والأمور في كل مرحله عال العال ابشرك

وتبشر ان شالله ب الفوز الكبير

وهذا بعد الله سببه انت وتشجيعك ودعمك لهذا الموضوع :6666:

ويلاا دور على مطعم صغنوون تديره والله لغير نطلع ذهب

واهل الشدادين هنا يشرون منا ويعينون من الله خير

وشوفني عقلت وبطلت نذاله وصرت اعرض طبخاتي في وقت فطوركم مو صيامك

علشان ما اذنب فيك :dunno:



.

نترك الوطنيه على جنب وندخل مطبخنا ونشوف ويش محضرين

اليوم وقت المُعجناات

انتظروني
,

اهم شي في الفاطائر هي العجينه

واليكم مقادير عجينه تستخدم في جميع انواع الفطائر


:

من افضل انواع الدقيق لعمل الفطائر هو الدقيق الكويتي

وصورته واضحه هنا..!!



المقادير

4- كاسات دقيق

4- ملاعق حليب بودر

ربع كاسه زيت

بيضتان

نصف ملعقة خميره

قليل من الملح

ماء للعجن




الطريقه

توضع المقادير مع بعضها وتفرك ب اليد

وعندها تعجن ب الماء وتكون ذات سمك مناسب


الحشوات

على حسب ماترغبين

انا اخترت نوعين من الحشوه

واحده ب الدجاج مع الخضار



والأخرى ذره مع شرائح الزيتون والجبنه الموزريلا



واليكم الصور..





واخر شي تكون بهذا الشكل..





.

عـــد نـــا مــع آخر الأطبــــاق

واتمنـــى ان أكــون قــدمت فــائده مرجــوه من خـــلال هــذهـ الزاويه



:

الشُـــوربه الصينيـــه هـــي طبقــي لهذا اليــور الأخير

/

المقــادير



قطع صغيره من ( اللحم ...او الدجاج.. او الربيان) على حسب الرغبه

انا إستخدمت اللحم... وطبعاً تسلق حتى تنضج مع الحفاظ بماء السلق

قليل من البقدونس

قليل من الذره

قليل الفطر

اربع مُكعبات ماجي

ملعقتان دبس الرومان

ملعقتان من الصلصه الحلوه

قليل من الكرونب الأبيض

قليل من الجزر المقطع صغير

قليل من الفلفل البارد مقطع صغير

قليل من البصل الأخضر

فصين ثووم

( الخضار على حسب الرغبه)

قليل من الملح... والكمون... والبهار

بيضتان

نشاء للتسميك


الطريقه

بعد سلق قطع اللحم توضع

جميع المقادير عليها ماعدى

( النشاء ... والبيضتان )

بعد مانشاهد الخليط تم غليه وبقائه على النار مده لاتتجاوز بين ( 10 الى 15 ) دقائق

نخفق البيض ونضعه ب التدريج على الخليط في النار وب المضرب

وبسرعه قسوه وبكل حذر يتم الخفق جيداً حتى يتجانس البيض معه

وبعدها نضع النشاء بعد إذابته ب الماء ب التدريج على الخليط

حتى يتجانس الجميع مع بعضه البعض ويكون بهذا الشكل




وحتى يتكون لدينا شوربه

لذيذه مشهيه وتكون بهذا الشكل




:

الى اللقاء

من مطبخ

آخر أنفاس الغروب

,