30 Dec 2012, 05:06 PM | [ 41 ] | ||||||||
|
رد: سر مذاق ألذ الأطباق | مساحة تختص بالبهارات وتبادل الخبرات
البهار المشكل للأرز يتكون من ( فلفل أسود كمون قرفة قرنفل هيل خولنجان زنجبيل زعفران ليمون مجفف ) . البهار المشكل لبعض انواع الأرز يتكون من ( فلفل أسود كمون قرفة هيل جوزة الطيب قرنفل ) . |
||||||||
|
|||||||||
30 Dec 2012, 05:06 PM | [ 42 ] | ||||||||
|
رد: سر مذاق ألذ الأطباق | مساحة تختص بالبهارات وتبادل الخبرات
البهار المشكل للحوم يتكون من ( فلفل أسود ملح كمون ) |
||||||||
30 Dec 2012, 05:07 PM | [ 43 ] | ||||||||
|
رد: سر مذاق ألذ الأطباق | مساحة تختص بالبهارات وتبادل الخبرات
البهار المشكل للسمك يتكون من ( محلب شومر يانسون ) أو ( شومر يانسون هيل ) أو ( هيل حبة البركة ) أو ( محلب ماء ورد ماء زهر ) |
||||||||
30 Dec 2012, 05:07 PM | [ 44 ] | ||||||||
|
رد: سر مذاق ألذ الأطباق | مساحة تختص بالبهارات وتبادل الخبرات
بهارات الشاورما المقادير : 1 ملعقة طعام كمون ناعم . 1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة . 1 ملعقة طعام بودرة ثوم . نصف . ملعقة طعام بابريكا . 1 ملعقة شاي كركم . نصف . ملعقة شاي مسمار ناعم . ملعقة شاي فلفل أبيض . 1 ملعقة شاي زنجبيل ناعم . 1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم . ½ ملعقة شاي قرفة ناعمة . الطريقة : (1) اخلطي جميع المكونات معا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق . (2) استخدمي 2 ملعقة طعام من خليط البهارات مع كل كيلو من الدجاج أو اللحم . |
||||||||
30 Dec 2012, 05:08 PM | [ 45 ] | ||||||||
|
رد: سر مذاق ألذ الأطباق | مساحة تختص بالبهارات وتبادل الخبرات
بهارات مشكله رهيبه المقادير : 3 ملاعق طعام بابريكا . 2 ملعقة طعام ملح . 2 ملعقة طعام بقدونس مجفف . 2 ملعقة شاي بصل مجفف . 2 ملعقة شاي بودرة ثوم . 1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم . 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف . 1 ملعقة شاي ريحان جاف . 1 ملعقة شاي صعتر جاف . ½ ملعقة شاي ملح الكرفس . الطريقة (1) اخلطي المكونات معا في اناء كبير بالملعقة ليختلط جيدا . (2) ضعيه في وعاء محكم الاغلاق ، لمدة 3 شهور . |
||||||||
30 Dec 2012, 05:08 PM | [ 46 ] | ||||||||
|
رد: سر مذاق ألذ الأطباق | مساحة تختص بالبهارات وتبادل الخبرات
عدس اسود في الكشر ي وبعض انواع السلطات |
||||||||
30 Dec 2012, 05:08 PM | [ 47 ] | ||||||||
|
رد: سر مذاق ألذ الأطباق | مساحة تختص بالبهارات وتبادل الخبرات
عدس احمر للشوربه او رز وعدس |
||||||||
30 Dec 2012, 05:09 PM | [ 48 ] | ||||||||
|
رد: سر مذاق ألذ الأطباق | مساحة تختص بالبهارات وتبادل الخبرات
عصفر يعطي لون اصفر ويختلف عن الزعفران والهرد |
||||||||
30 Dec 2012, 05:09 PM | [ 49 ] | ||||||||
|
رد: سر مذاق ألذ الأطباق | مساحة تختص بالبهارات وتبادل الخبرات
حمص يسوى فيه بعض المقبلات ولو انطحن يصنع به بعض المعجنات والحلويات |
||||||||
30 Dec 2012, 05:11 PM | [ 50 ] | ||||||||
|
رد: سر مذاق ألذ الأطباق | مساحة تختص بالبهارات وتبادل الخبرات
|
||||||||