فعالية طبخاتي أحلى ..

لفائف النقانق المقادير: طريقة العجينه للمعجنات 6 كوب دقيق 3ملعقة كبيرة خميرة ناعمة 1ملعقة صغيرة بيكنج باودر 3ملعقة كبيرة سكر حبتين بيضة 1ملعقة صغيرة ملح 1ونصف كوب زيت 3كوب ماء دافىء جدا وطريقة التحضير : نقطع اصبع النقانق الى النصف ثم نفرد العجينه الى شكل مستطييل ونقوم بقصها الى مستطيلات ومن ثم الى مثلثات ونضع في كل مثلث قطعه من النقانق ثم نلفها بهالشكل ثم نرصها بصينيه مدهونه بالزبده - وندهن بالبيض ونرش فيه حبه السوادء أو سمسم ونخبزها بفرن حتى تستوي وتحمر . ثم تقدم بالهنا وبعافيه عليكم

سمبوسة باللحم الحاشي المقادير: كيلو لحم حاشي مفروم . 4 بصل متوسط ( مقطع صغير) حبة جزر مبشورة . حبة فلفل رومي مقطعه صغير . شبنت { أختياري } ممكن أستبداله بكزبره أو بقدونس أو الإستغناء عنه . فصين ثوم مدقوقين . 4 عروق فلفل أخضر حار مقطع لشرحات بهارات { ملعقه صغيره كاري ، ملعقه طعام كمون ، ملعقه صغيره كزبره يابسه ، ربع ملعقه طعام قرفه ، رشة هيل، فلفل اسود نصف ملعقه صغيره } قليل من الزيت للقلي ملح وطريقة التحضير : في مقلاه نضع قليلاً من الزيت ثم نضيف البصل ونقلب على نار هاديه ، كمية البصل حتبين كبيره أول مايذبل البصل نعلي النار ونضيف اللحم مع الفلفل الأسود ونقلب على نار عاليه ، نستمر في التقليب حتى تنشف العصاره ، ثم نضيف الثوم والبهارات والملح ونقلب ونهدي النار قليلاً نضيف الجزر والفلفل الرومي ونقلب حتى تذبل ، ثم نطفي النار ونضيف الشبنت والفلفل الحار ونقلب المكونات . نترك الحشوه حتى تبرد قليلاً ثم نحشي السمبوسه وبعد ذلك نقلي السمبوسه ثم تقدم بالهنا وبعافيه عليكم

دجاج بالخردل في الفرن




للمقادير والطريقة نحتاج

*دجاجة مقدار 2 كيلو مفتوحة من ناحية الضهر.
*ملعقة كبيرة خردل
*1زبادي طبيعي
*2معالق كبار صويا صوص
*عصير نصف ليمونة حامضة
*ملعقة كبيرة سمنة
*ملح.. فلفل اسود..زنجبيل..زعفران
تخلط كل ها المكونات ونحط الدجاجة تتخمر فيها اقل شي ساعتين
نحطها بالفرن نغطيها بورق الايمنيوم
بعد ما تستوي نشيل الورق مشان تتحمر
وبهيك تكون جاهزة
انا اقدمها مع صلصة الترتار
والتزين حسب ذوقكم

وصحة على قلوبكم

تشيز كيك

المقادير
4-قشطة قيمر
ظرف دريم ويب
سكر
زبدة الفول السوداني
باودر كاكاو اي نوع انا استخدم نسكويك
اصبع زبده
نستله
6-حبات جبن كيري
بسكويت اوريو
4او3باكيت بسكويت هلال
كسري البسكويت صغيره
الطريقة
نسيح الزبده ونحط عليها 2قشطة ونحركها وسكر حسب الرغبه وكاكاو ونحركهم مع بعض الكاكاو حسب اللون اذا تبينه غامق مره زيدي بالكاكاو حتى يعطيك اللون اللي تبين
وحركي لما يتجانس ويكون قبل مكسره البسكويت كسر صغيره وتحطين البسكويت ع الخلطه وتمزجينهم بعدين هاتي الصينيه المتحركه وادهنيها وضعي البسكويت فيها ودخليه الثلاجه حتى يبرد ويتماسك .
جهزي بالخلاط علبة ونص قشطة جبن كيري ظرف دريم ويب علبة نستله و4ملاعق طعام زبدة الفول السوداني
وحطي معهم 4حبات اوريو او اكثر حتى يعطيك اللون البني الفاتح واخلطيهم مع بعض وحطيهم ع البسكويت ودخليهم الثلاجه حتى تتماسك
بعدين لك حرية التزيين اما تزيين الجوانب بالاوريو او اللي تحبين
ح

سلطة المكرونة بالتونة والدرة



للمقادير والطريقة نحتاج
* مكرونة مسلوقة في مية وملح
*علبة درة
*علبة تونة بالزيت
*ملح زيت وعصير ليمون حامض
*ملعقتين كبار ميونيز
*ملعقة صغيرة خردل
تخلط جميع المكونات

وتقدم باردة

بالشكل الي تحبونه

وصحة على قلوبكم

سباغيتي بالدجاج المقادير: معكرونه سباغيتي صدور دجاج بصل زيت - ماجي - معجون طماطم - بودرة ثوم - كاري + قليل من البهارات وطريقة التحضير : نقطع الدجاج نسلق المعكرونه ( ماء + زيت + ملح ) - نشوح البصل بالزيت لحد مايذبل - نضيف الدجاج - نضيف ( 4 مكعب ماجي + صلصة الطماطم + بودرة الثوم + رشة كاري ) - بعد مايقرب الدجاج يستوي نضيف مايقارب نص كوب من ماء سلق المعكرونه نضيف المعكرونه للدجاج ونتركها على نار هادئه لمده 5 او 10 دقايق بحيث تتشرب المعكرونه النكهه وتقل نسبة السوائل تقدم ساخنه و بالهنا والعافيه عليكم

كريم كراميل المقادير: للكريم 2 كيس بودرة كريم كراميل . 2 كوب حليب . 2 كوب ماء . نصف كوب سكر للكراميل ( السكر المحروق ) ١٥٠ غرام سكر ٤٠ مل ماء وطريقة التحضير : ضعي السكر والماء واخلطيهم حتى يصبح لون الكراميل بني وزعي السكر المحروق على قوالب للكريم تخلط المقادير السابقه مع بعضها خلطا جيدا حتى تتداخل المكونات مع بعضها . يوضع الخليط على النار حتى يغلى عدة مرات ثم يسكب فى قوالب ويوضع فى الفريزر لمدة ساعه ويقدم كما هو . و بالهنا والعافيه عليكم

سباغتي بالجبن والدجاج

دجاج
معكرونه سباغتي
فلفل رومي
جبن كرافت
شرائح زيتون اسود
طماط علب مقشر
ملح وبهارات
تسلق الدجاجه وتقطع
نقطع البصل اعواد رفيعه وثوم مهروس وزيت ونحمسه حتى يشقر لونه ونضع الفلفل الرومي مقطع اعواد رفيعه ونحركهم حتى يذبل الفلفل نخلط طماط بالخلاط ثم نضعه عليه ونضع عليهم الملح والبهارات
ونتركه ثواني حتى يثقل وثم نضع الدجاج عليه ونحركه وثم نضع المعكرونه ونحركها ونضع الزيتون وجبن كرافت ونحركهم ونقدمها ساخنه

بدنجان محشي على شكل مراوح

طريقة أخرى لتقديم البدنجان







للمقادير والطريقة نحتاج

*بدنجان بعدد افراد الاسرة او الضيوف
نغسله ونعمل فيه فتحات بدون ما نقطع للاخر
*للحشوة
*2طماطم مفرومة نضيفلها بقدونس مفروم
*ثم 3 فصوص ثوم مهروسين
*ملعقة حساء زيت الزيتون
*عصير نصف لمونة حامضة
مشان يحتفظ البدنجان بلونه وما يتأكسد
*ملح ..فلفل اسود..فلفل احمر..كمون..شطة
*تحشى الخلطة في فتحاتالبدنجان
وبالاخير نحط على كل فتحة رشة جبنة مبشورة
ونحط الصينية في الفرن
لغاية ما يستوي البدنجان

وصحة على قلوبكم

حلا الوردة







للمقادير والطريقة نحتاج

*قالب سيليكون على شكل وردة

*لتر حليب كل نصف على حدى
*للون الزهري نحط..
*نصف لتر حليب
2* معالق حساءسكر
والي ما يحب الحلو كثير ممكن يستغني عن السكر
*لانه نضيف 4 معالق حساء عصير مركز محلى فراولة
*ثم 2 معالق حساء نشا
ونحط الكل على النار لغاية ما يثقل الخليط
ونصبه في قالب
*بعد هيك نحضر بنفس المقادير
ما عدا العصير المركز يكون اي عطر ثاني
فانيلا ..ليمون حامض..او موز على ذوقكم
لكي يعطينا اللون الابيض او الاصفر فاتح
وبعدما يثقل الخليط نصبه فوق الخليط الاول لما يكون تماسك

ونحطه في الثلاجة

وصحة على قلوبكم