طبخات من الانستقرام (يومية) من اختياري

حلا كاسات سريع وسهل










ولذييييذ كيك شوكولاته مفتت تكوني عاملته او جاهز براحتك طبقة الكريمه .... خفقت كريمة خفق كوب ونص تقريبا لين تماسكت تمام ويكون قوامها يصلح للتزيين اخذت مقدار بسيط حطيته بقمع التزيين يكفي لتزيين الاكواب باقي هالكريمه ضيفي لها قشطه ونستله وآيسكريم فانيلا تكوني حاطته بالثلاجه واخلطيها بملعقه خشب او سيليكون مو بالخفاقه لا ..
قسمي الخليط نصفين ضيفي للأول كاكاو بودره والثاني ملون طعام انا اخترت لون أخضر فاتح واللي يحب نكهة جلي الليمون او غيره ممكن يحط نكهه مع اللون .. وبس تحطين بالكاسات بالترتيب وتزيني بالكريمه اللي بالقمع وبالعاافيه عليك

. . شوربة الخضار بالشعيريه والدجاج .. لذيييييذه جربوها ..







. بشوية زيت كشّني بصله صغيره لين تذبل اضيفي فصين ثوم مهروس ثم قطعي الخضار التاليه مكعبات صغيره وضيفيها : جزر + فلفل رومي + طماطم حبه صغيره + بطاطس حبه متوسطه + بازلاء مجمده وقلبيهم كويس ضيفي مكعب ماجي ورشّة كاري وثم اضيفي الماء الساخن ((واضيفي شوي مكرونه والافضل اصغر حجم والمقدار بسيط حق ربع كوب مثلا)) وهالشي اختياري .. انا كان عندي شكل الاقلام فقط خليهم ع نار هاديه لين تستوي الخضار والمكرونه وقبل الاستواء بخمس دقايق اضيفي ظرف من شوربة الدجاج بالشعيريه قلبيها واتركيها 5 دقايق واخيراً أضيفي كزبره خضراء ورشّة فلفل أسود وذوقي الملح اذا تحتاجي زياده .. واذا عندك دجاج مسلوق خذي منه شريحه صغيره وقطعيها صغار وضيفيها ممكن مع المكرونه او بديل لها .. وبكل الحالتين طعمها جميل ولذيذ . . ملاحظة .. كمية الخضار حسب رغبتك .. وزودي النوع اللي تحبيه انا احبها كذا بدون شي ثاني جربوها لذيذه والله ومفيده

. . . السلطة الروسية اللذيذة





السلطة الروسية ..


١ كوب فاصوليا خضراء مقطعة صغير ومسلوق .. ١ كوب بازاليا مسلوقة او علبة جاهزة ١ كوب جزر مكعبات ومسلوق ١ كوب بطاطس مكعبات ومسلوق ٧ ملاعق اكل مايونيز قليل الدسم اوعادي رشة ملح ١ ملعقة أكل خل ابيض ١ مخلل خيار مقطعة ناعم او ٥ حبات ميني خيار مخلل مقطعة .. تزين بالبيض المسلوق والشبت او شرائح الليمون ووردات من الجزر .. تخلط المكونات وتقدم السلطة باردة .. تقدرين تعمليها من اليوم السابق وتحفظ بالثلاجة .. وبالعافية

قرص عقيلي
بنكهة الزعفران والهيل


اللي اعطت الكيك نكهه عربيه مميزه


اهم شي قبل تبدأون بالشغل تكون المقادير كلها بدرجة حرارة الغرفه مثل البيض والحليب وغيرها وماتحتاج مقادير كثير مثل اي كيك تسونها بس اضافة الهيل والزعفران هي اللي اعطتها نكهه غير

حلى سهل ولذيذ










ط١: كيك ساريتا مفتت او اي نوع كيك جاهز
ط٢: ظرف دريم ويب مخفوق بربع الكوب حليب سائل بارد جداً
ط٣: ملعقتين نوتيلا وقشطة التاج نخلطهم بالخلاط ونزين الحلا بقطع الكتكات او قطع الكندر او قطع جالكسي اللي تحبون
وصحة وهنا على قلوبكم

لعشاق الفلفل والشطه والسبايسي وكل شي نااار
جبت لكم هالوصفه وتصلح لكل شي ،


مع الحشوات والفطائر والصوصات والجبن وتصلح تؤكل وحدها اذا انتو مثلي تحبون الفلفل
.
يسمونها اهل الكويت المعبوج الاخضر والبعض يسميها الدقوس
المهم هذي مقاديرها ..
بالخلاط ..
كوبين فلفل طازج اخضر حار
ثوم حبة كبيره
حزمة كزبره
ملعقة خل
ملعقة ملح
فنجان شاي زيت زيتون .
.
بعد ماتخلط جيدا وتتجانس توضع في علبة زجاج ويصب فوقها قليل من الزيت زيتون لتطول مدتها وتحفظ بالثلاجه وبالعافيه

سلطة البقوليات











البقوليات //اربع مقادير
نص كوب كل من حمص حب مسلوق معلب وذره فاصولياحمرا وزيتون اسود او اخضر او كلهم
نصفيهم من العلبه ونغسلهم
مقادير السلطه//
بصل ابيض وبقدونس
فلفل رومي احمر واخضر وشبت
نقطعهم تقريبا بعد التقطيع كوب من كل نوع ماعدا الشبت ملعقه ك
مقادير التتبيله
عصيرليمون وملعقه شطه اي نوع
وثلاث ملاعق زيت زيتون وملعقه صلصة خردل ورشة ملح

الربيان المقرمش والذهبي












الطريقه :
اولا خليط الربيان = كوب دقيق / ملعقتين كبار ملح و فلفل اسود / ملعقتين صغار لكل من بابريكا،ثوم،بصل بودرة / نخلطهم جميعا سوا . .

ثانيا طريقة التتبيله =
في وعاء نخلط بيضتين و نصب خمسين ملي حليب و ملعقتين كبار شطه او صلصله حاره ( سيراراتشا ) ونخلطهم ونحطهم ع جنب / نحط الربيان في الخليط يتبل ونخرجه ونغمسه في الخليط السائل / ثم نرد نرجع في خليط الربيان مره أخرى ( نعمل طبقتين من الخليط ) ونحطه ع جنب عشر دقايق . .

ثالثاً القلي : نحمي زيت في قدر عميق ع نار متوسطه عاليه حوالي خمس دقايق او لين يحمى / نحط الربيان فيه من اربع لخمس دقايق فقط وبيستوي ويانا ذهبي ومقرمش .

لازانيا الباذنجان







عدد من الباذنجان مقطع شرائح دائريه يرش بالملح و يوضع في مصفاه ل دقائق
يجفف من الماء ثم يقلى في زيت و يوضع على ورق مطبخ
جبن موزاريلا
المقادير للحشو مع الطريقه:
3م ك زيت + 2كوب لحم مفروم + 1بصل كبير مفروم + 3فص ثوم مهروس +1/2م ك زنجبيل مهروس+1طماطم كبيره مفروم + 3م ك معجون طماطم + 1م ك بهارات مشكله + 1/4 م ص فلفل اسود + 1م ص اوريغانو + 1م ك ملح او حسب الذوق + مكعب ماجي
الطريقه: فى مقلاه نضع الزيت ثم اللحم ويشوح الى ان يجف ويصبح بني اللون
نضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب الى ان يذبل ثم نضيف الطماطم و معجون الطماطم ويقلب
يضاف جميع البهارات ويقلب ويترك على نار هادئه الى ان تتسبك الصلصه ثم يوضع جانبا
المقادير للبشاميل مع الطريقه
٣م ك زبده + 3م ك دقيق + 11/4 كوب حليب + 11/2 كوب كريمه + 1/4 كوب جبن بارميزان + رشة ملح و فلفل اسود
الطريقه: في قدر على النار نضع الزبده ثم نضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف الحليب ونقلب بالخفاقه اليدويه ثم
نضيف الكريمه + البارميزان + الملح و الفلفل ونقلب ثم ترفع وتوضع جانبا
قوام البشاميل سيكون خفيف وإذا لم يتوفر البارميزان يستبدل ب جبن سائل
التطبيق:
في قوالب فرديه صالحه للخبز نضع طبقه رقيقه من البشاميل ثم باذنجان ثم لحم بالصلصه ثم يرش بالموزاريلا
ثم تكرر العمليه ( باذنجان ثم لحم ثم بشاميل ثم موزاريلا و هكذا )
الطبقه الأخير بشاميل ثم موزاريلا
تدخل الفرن المسبق التسخين الى ان تتحمر من الأسفل ثم الأعلى
تقدم بالعافيه