|
||||||||||||||||||
تشيز كيك الفراولة
المقاديــــــــــــــر: لتحضير القاعدة:
لتحضير طبقة الجبنة:
لتحضير طبقة الفراولة:
التحضيـــــــــــــــر: نطحن البيسكوي ثم نخلطه بباقي المقادير :الفانيليا و الزبدة المذابة و صفار البيضة ،نفرك جيدا بالأصابع حتى تندمج كل العناصر نفرغ الخليط في القالب الذي يفك من الجانب (قطره 23سم ) نبسط الخليط بواسطة اليد على قعر القالب ،ثم ندخله الفرن (مسخن من قبل) مدة 10 إلى 15 د ثم نتركه جانبا ريثما نحضر طبقة الجبنة نضع الجبن في إناء و ندعكه بواسطة الشوكه لتليينه ،بعد ذلك نضيف الحليب المكثف المحلى و الفانيليا و نخفق جميع العناصر بالخفاقة الكهربائية نضيف مقدار كريمة الخفق و نواصل الخفق حتى نحصل على خليط كثيف أولا نضع ورقات الجيلاتين الأربع في مقدار من الماء كي تلين ثم نطحن الفراولة و نفرغها في إناء ثم نضيف إليها ورقات الجيلاتين (بعد عصرها من الماء) ثم نقوم بتسخين الخليط قليلا مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين تماما و يندمج مع العصير نضيف خليط الفراولة و الجيلاتين على خليط الجين و الكريمة و نخفق قليلا حتى يندمجا نفرغ الخليط فوق طبقة البيسكوي نبسط الكريمة و نسوي وجهها بواسطة ظهر الملعقة ثم نغلف القالب بالبلاستيك الغذائي و ندخله المجمد لمدة ساعه أو ساعه و نصف كي تتماسك طبقة الجبن ثم نبدأ في تحضير طبقة الفراولة نطحن الفراوله + السكر نعصر ورقات الجيلاتين التي قمنا بنقعها من قبل في الماء و نضيفها لعصير البرتقال و نضعه على نار هادئة كي يسخن قليلا مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين تماما ثم نمزجه مع عصير الفراولة و نحرك جيدا نفرغ الخليط فوق طبقة الجبن ثم ننغلف القالب مرة أخرى بالبلاستيك الغذائي و نتركه يبرد لمدة 6 ساعات على الأقل في الثلاجة
|
22 Feb 2015, 10:35 AM | [ 2 ] | ||||||||
|
رد: تشيز كيك الفراولة
الله يحلي أيامك يا رب
سلمتِ يا الغالية ولاعدمناك |
||||||||
|
|||||||||
22 Feb 2015, 11:04 PM | [ 3 ] | ||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: تشيز كيك الفراولة
وأسعد به دائما |
||||||||||||||||||||||||||||
22 Feb 2015, 11:05 PM | [ 4 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
رد: تشيز كيك الفراولة
لذيذ ورائع احسنت الاختيار يا ضياء القمر والله يعطيك العافية |
||||||||
|
|||||||||
20 Mar 2015, 10:53 PM | [ 5 ] | |||||||
<img border=
|
رد: تشيز كيك الفراولة
|
|||||||
|
||||||||
21 Mar 2015, 05:02 PM | [ 6 ] | ||||||||
|
رد: تشيز كيك الفراولة
شكرا لمروركم العطر لكم مني كل الود والتقدير |
||||||||
08 Apr 2015, 12:32 AM | [ 7 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: تشيز كيك الفراولة
ضيااء يعطيك العافيه سلمت يداك ولا عدمناك جزيل شكري وامتناني |
||||||||
|
|||||||||
08 Apr 2015, 03:31 PM | [ 8 ] | ||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: تشيز كيك الفراولة
لتواصلك الطيّب والدائم لاعدمنا تواجدك |
||||||||||||||||||||||||||||
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
|