|
||||||||||||||||||
لافا كيك ,
المقادير :- 120 غرام شكولاته خام 50 غرام شكولاته بالحليب 100 غرام زبدة 4 بيضات 1\2 كوب سكر عادي 2 و 1\2 ملعقه كبيرة دقيق 2ملعقه كبيرة كاكاو بودره عود فانيليا او ممكن فانيليا سائله او بودره المتوفر استخدميه 1 ملعقة كبيرة قهوه اسبريسو طازجه 1\4 ملعقه ملح اول شيء نجهز القوالب ندهنا بزبده ونرشها بكاكاو بودره وندخلها الثلاجه بعد كذا نخلط نوعين الشكولاته والزبده ونذوبهم على حمام مائي على بال ما تذوب الشكولاته نخفق البيض مع الفانيليا والسكر لمدة 7 دقائق مو اقل من كذا وهذا شكلها بعد الــ 7 دقائق تكون الشكولاته ذابت لونها وريحتها تشهي ننخل الدقيق مع الكاكاو والملح نضيف القهوه وَ الدقيق للبيض ونخلط وبعد ما يمتزج الخليط زين نضيف الشكولاته السايحه وهذا شكل الخليط لازم تخفقي لمدة 5 دقايق مهم المده نطلع القوالب من الثلاجه ونصب الخليط فيها تقريبا 3\4 القالب انا سوت لي 7 قوالب ونغلفها بقصدير وندخلها الثلاجه قبل تستخدميها اقل شيء 3 ساعات كل شيء في هالوصفه يعتمد على حرارة الفرن والمدة اللازمه للحصول على النتيجه الافضل فاحسن شيء تسوي وحده اختبار وتقدري المدة بنفسك انا اسخن الفرن قبل لا اطلعها من الثلاجه على اعلى شيء ولمدة ربع ساعه ولمن ادخل القالب اخفظ الحراره على 190 الى 200 درجه واخليها بالفرن بين 10 الى 12 دقيقه مو اكثر كيف تعرفي انها جهزت تشوفي الخليط ارتفع والطبقه الخارجيه صارت مقببه وله قشره مشدوده هذا شكلها لمن تطلع من الفرن وتغطى بالقصدير لمدة 5 دقايق او اقل شوي دخلي سكين صغيره على الاطراف واقلبيه في صحن القديم هنا اول وحده سويتها وكنت عجله عليها وفجرتها ولا صورتها قبل وانهارت وانهارت اعصابي معها قدمتها مع كريمه مخفوقه عليها رشة كوفي هنا لا قلبتها على رواقه ورشيت عليها سكر هنا ناس مستعجله ما ودها اقلبها لهم رشو سكر عليها واكلوها مره حاولت اسويها بقالب السيلكون الكروي لكن طلع حجمها صغير وترى ما اخذت امكن 7 دقايق بالفرن وَ لـِ روحكم م / ن ..
|
20 Feb 2013, 02:58 PM | [ 2 ] | ||||||||
|
رد: لافا كيك ,
شكله خطير مررره
سلمتِ يالغالية والله يعطيكِ العافية : ) |
||||||||
|
|||||||||
20 Feb 2013, 03:29 PM | [ 3 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: لافا كيك ,
شكله لذيذ كثر الله خيرك عطر الياسمين .. شكرا لك .. |
|||||||
|
||||||||
20 Feb 2013, 08:39 PM | [ 4 ] | ||||||||
|
رد: لافا كيك ,
هلا وغلا بعطر الياسمين ياختي ارحمينا وش ذا كثر الله خيرك |
||||||||
|
|||||||||
20 Feb 2013, 08:41 PM | [ 5 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: لافا كيك ,
شكله لذيذ والله .. كثر الله خيرك يَ بعدي .. ماتقصرين |
||||||||
|
|||||||||
21 Feb 2013, 08:05 AM | [ 6 ] | ||||||||
|
رد: لافا كيك ,
ما قصرت هالأنامل غاليتي وكل الشكر لكِ |
||||||||
21 Feb 2013, 12:41 PM | [ 7 ] | ||||||||||||||||||||||||||||
عضوة متميزة
|
رد: لافا كيك ,
الله يسلمك يا بنت النشامى , وَ لا عدمت هالطلة نورتِ .. |
||||||||||||||||||||||||||||
21 Feb 2013, 12:44 PM | [ 8 ] | |||||||
عضو متميز
|
رد: لافا كيك ,
مشرفتنا عطر الصور تكفي فما بالك اذا حضرت واعدت لنا يعطيك العافية مشكور |
|||||||
|
||||||||
21 Feb 2013, 01:14 PM | [ 9 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
رد: لافا كيك ,
روعة يا عطر الياسمين تسلم يديك والله يعافيك مشكورة على طيب جهودك |
||||||||
|
|||||||||
21 Feb 2013, 10:16 PM | [ 10 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: لافا كيك ,
وااااااااااااااو حلا ولا أروع تسلم ايدك على الاختيار لك الود والاحترام |
|||||||
|
||||||||
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
|