آخر 10 مشاركات |
مختارات | قال تعالى: {وضَرَبَ لَنا مَثَلاً ونَسِيَ خَلقَه قَالَ مَنْ يُحيي العِظَامَ وهي رَميمٌ قُلْ يُحييها الذي أَنْشأها أَوَلَ مَرَّة وهوَ بِكُلِ خَلْقٍ عَليم} |
|
||||||||||||||||||
معجنات سريعة
انسي شي اسمه مخابز او حوسة عجين باذن الله عجينتي من زمان جدا وانا معتمدتها ولله الحمد ولاعمري سويتها الا يسالوني جاهزه او شغل البيت نجي للمقادير نضع بخلاط الكاس المقادير التاليه : فنجال قهوه حليب ناشف .. ( نيدو او اي شركه ثانيه ) فنجال قهوه سكر فنجال شاي زيت كاس ماء ذرة ملح ملعقه ونص خميره .. ( ملعقة الاكل ) نخلطها بالخلاط زين بعدين نصبها في وعاء العجن ( قدر او اي وعاء تستخدميه ) ونضيف عليها كاسين وربع دقيق ( طحين ) اي نوع تفضليه بالنسبه لي استخدم الكويتي وابداي بعملية العجن اعجنيها بكل قوه خلي الهواء يدخلها لمدة 10 دقائق تقريبا شيليها من فوق لتحت بالقدر واضربي فيها بقووووه بتلاحظي انها تخمرت بيدك شي بسيط بعدها غطيها زيين وحطيها بمكان دافي مدة ساعه الى ساعتين ملاحظات مهمه لنجاح العجينه : 1- لازم يكون الدقيق والخميره بحرارة الغرفه يعني مايكونوا باردين ابدا 2- الماء المستخدم بالعجن يكون دافي لاحار ولابارد 3- اذا حسيتي العجينه لينه مره وانتي تعجني فيك تضيفي شوي دقيق .. 4- غطي العجينه ولفيها بفوطه ( منشفه ) واتركيها بمكان دافي ( دولاب او اي مكان اخر ) 5- عند فرد العجينه لازم تنثري دقيق قبل على مكان الفرد وتحطي العجينه وتنثري فوقها ايضا دقيق وبعدها تبدي بالفرد الحين اصبحت العجينه جاهزه معاك سوي اللي تبين بيتزا صغير افردي العجينه وقطعيها بالكاس قطع متساويه رصيها بالصينيه واتركيها شوي لين تنتفش واضيفي عليها لمساتك زي ماتحبي بالنسبه لي دهنتها كاتشاب بعدين مفروم دجاج مستوي من قبل بعدها فليفله وبصل وزيتون وجبن موزريلا وحمريها وهنا قرون الفلفل فرغي الفلفل من حبوبه واحشيه اي حشوه تحبينها بعدين افردي العجينه وقطعيها خطوط طويله ولفيها على الفلفل زي الاقماع بالضبط وهنا فطاير بالجبن وهذي الفطاير المعتاده احشيها باللي تحبين وطبعا تتفرزر عادي انا افرشها قبل بصينيه بعد ماتستوي واخليها 10 دقايق بالفريزر تبرد بعدين اطلعها واعلبها هنا بالعلبه واغطيها وعلى الفريزر وبس ابيها اطلعها وعلى الميكرويف دقيقتين او اطلعها قبل ب6 ساعات وتطلع كانك توك مسووويتها خلية النحل بالجبن تتكور وتحطي الجبن وترصيها بالصينيه وحمريها وصبي عليها القطر ( الشيره اتمنى تكون واضحة وبالف عافيه وهنا يااارب منقول
|
27 Feb 2012, 05:36 PM | [ 2 ] | |||||||
عضو متميز
|
رد: معجنات سريعة
شغلك مره روعه احلا ياشاطره والله استفدت كثير شكراً جزيلاً |
|||||||
|
||||||||
27 Feb 2012, 08:28 PM | [ 3 ] | ||||||||
|
رد: معجنات سريعة
مشكووووره ماقصرتي الله يعطيك العافيه |
||||||||
|
|||||||||
27 Feb 2012, 08:33 PM | [ 4 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: معجنات سريعة
الله يعطيك العافية ياكيان بس عادي إذا الخميرة باردة أنا مجربتها تنفش |
||||||||
27 Feb 2012, 08:57 PM | [ 5 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: معجنات سريعة
بارك الله فيك كيان طرح رائع |
|||||||
|
||||||||
27 Feb 2012, 10:27 PM | [ 6 ] | ||||||||
|
رد: معجنات سريعة
مشكوره غناتي لكن من بياكل فطاير بقرون الفلفل عز الله ماعاش |
||||||||
|
|||||||||
27 Feb 2012, 10:32 PM | [ 7 ] | ||||||||
مراقب عام
|
رد: معجنات سريعة
ام كيان التميز طريقكِ وفقكِ الله |
||||||||
|
|||||||||
28 Feb 2012, 09:35 AM | [ 8 ] | ||||||||
مشرفة المنتديات الأدبية والتعليمية
|
رد: معجنات سريعة
ابتسامة أشكرك جزيل الشكر على مرورك الراقي |
||||||||
29 Feb 2012, 08:24 AM | [ 9 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: معجنات سريعة
عجينة مرة روعة وانا استخدمها في كل شي تشكري على روعة النقل ما ننحرم من الطله |
|||||||
|
||||||||
29 Feb 2012, 02:05 PM | [ 10 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: معجنات سريعة
تسلمين أختي.. الف شكر لك وربي يعافيك.. ,’ |
||||||||
|
|||||||||