|
||||||||||||||||||
كتف محشي في الفرن
المقادير كتف الخروف 300غ لحم مفروم 3فصوص ثوم مفروم حبة بصلة كبيرة مفرومة ملعقة طعام موطارد 100غ زبدة كأسان ماء 2معالق كبار :كزبرة ومعدونوس مفروم التوابل : ملعقة صغيرة قزبرة /ملعقة صغيرة فلفل اسود /1/2 ملعقة قرفة /ملح/1/2 ملعقة كمون شوية زيت طريقة التحضير نأخذ سكين ونقوم بعمل فتحة في الكتف بهذي الطريقة ونستمر في ادخال السكين في الكتف حتى نتحصل على هذا الشكل من جهة نقوم بمزج مكونات التتبيلة للكتف نضع في اناء الموطارد +الزبدة+نصف التوابل (انصف الاخر للحشو)+الثوم +ملح نمزج الخليط جيدا نضع نصف الخليط داخل الكتف(في الفتحة) ندخله جيدا في اللحم بهذي الطريقة من الخارج ايضا من فوق وتحت نعمل فتحات بالسكين شوي في هذه الاثناء نحضر الحشو نضع اللحم المفروم +كزبرة ومعدونس+التوابل المتبقية شوية ملح +زيت نخلط جيدا المكونات نضع الحشو داخل الكتف بهذي الطريقة نغلق الكتف نخيط الفتحة بخيط الطبخ نضع الكتف في صينية ونصف عليها الماء ندخلها الكتف الفرن على 180درجة مدة ساعة الى ساعة ونصف والان صار جاهزة زينتها بهذي الطريقة بشوية جبن..... امممممممممم طري وشهي عن قرب..... منقول
|
09 Oct 2015, 01:57 PM | [ 2 ] | ||||||||
مراقب عام
|
رد: كتف محشي في الفرن
ضياء تشكرين على التميز بمشاركاتك |
||||||||
|
|||||||||
09 Oct 2015, 02:39 PM | [ 3 ] | |||||||
<img border=
|
رد: كتف محشي في الفرن
الف شكرلك ضياء وتسلمين والله يسعدك |
|||||||
|
||||||||
09 Oct 2015, 07:39 PM | [ 4 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
رد: كتف محشي في الفرن
لذيذة ورائعة هذه الطريقة تسلمين يا ضياء القمر والله يعطيك ألف عافية |
||||||||
|
|||||||||
11 Oct 2015, 06:35 PM | [ 5 ] | ||||||||
مراقب عام
|
رد: كتف محشي في الفرن
شئ الطبق ولذيذجداً ضياء منحرم نورك الجميل واطلالتك وطرحك الراقي كوني بخير |
||||||||
|
|||||||||
12 Oct 2015, 12:59 PM | [ 6 ] | ||||||||
|
رد: كتف محشي في الفرن
كل الشكر لكم ع مروركم الله يعطيكـم العافيه خالص مودتى لكـم |
||||||||
14 Oct 2015, 02:39 AM | [ 7 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: كتف محشي في الفرن
ضيااء سلمت يدآك الله يعطيك العافية يآرب بـ نتظـآر آلمزيد دمت بكًل خير |
||||||||
|
|||||||||
19 Oct 2015, 03:01 PM | [ 8 ] | ||||||||
|
رد: كتف محشي في الفرن
|
||||||||