طريقة الكبدة المقلية

طريقة الكبده المقليه

المقادير:

- ½ كيلو كبدة.
-2 بصل شرائح.
-1 بصل مبشور ناعم.
-1 فلفل أخضر مبشور ناعم.
- 1 ملعقة زنجبيل مبشور ناعم.
-4 ملعقة طعام عصير ليمون.
- 2 ملعقلة خل طعام.
-1 ملعقة صغيرة خردل ماسترد.

بهارات:
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل احمر* فلفل أسود* ملح*1/2 ملعقه صغيرة ( كمون، قرفة، كزبرة، نعناع جاف).
- 6 ملعقة طعام زيت.
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم.

الطريقة :

- تقطع الكبدة إلى شرائح طويلة.
- تغسل جيداً وتصفى وتجفف.
- تتبل بالبصلة المبشورة والفلفل والزنجبيل والخردل والليمون والخل والبهارات ما عدا النعناع وملعقة طعام زيت زيتون لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة.
- يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في الزيت ويرفع في مصفاة.
- تصفى الكبدة من ماء التتبيل وتحمر في نفس الزيت تحميراً جيداً.
- يضاف علية النعناع الجاف والثوم والملح وملعقتان من عصير الليمون.
- توضع في صحن التقديم وينثر فوقها البصل المحمر وقليل من البقدونس المفروم.
بالهناء والشفاء

شكلها شهي ^.^

مشكورة

................

هلااافيك نورتي
بطلتك الرااقي ياذووق
.
.

تسلم دياتك عشقك خفوقي
عالوصفه ’’’’

تقبلي مروري المتواضع ^ ^

ولا ألذ ولا أجمل
لكن بدون الزنجبيل

احسنت أختي المشاركة
والتواصل بكل مميز ورائع
تسلم يمينك

بحة خفوق
منوره ياذوق على المرورياقلبي

السلطان ههه الله يسعدك ماهو ضروري الزنجبيل
ضيف اللي تبي
منور ياذوق على هالطله

مكثورة الخير ياخية
وصفة سهلة وطريقة حلوة
ان شاء الله نجربها قريبا .

سلمتِ والله يعافيك ، لاعدمتك ...

وصفه شهي
وطريقه سهله
ومجهود مميز تشكري عليه
سلمت يدآك ع المجهود الرائع..||~
وعلى جميل طرحك وحسن ذآئقتك