..:.. مرحباً بك في شبكة الشدادين الرسمية ، ضيفنا الكريم يسعدنا دعوتك للانضمام والمشاركة معنا .. اضغط هنا لتسجيل عضوية جديدة ..:..


العودة   شبكة الشدادين > عاصمة تحكمها النساء > تراتيل أنثى > غذاء جسد
قديم 26 Feb 2012, 03:47 PM [ 51 ]


تاريخ التسجيل : Feb 2010
رقم العضوية : 25036
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصاميم
مواضيع : 738
الردود : 17862
مجموع المشاركات : 18,600
معدل التقييم : 981حجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to behold

حجازية الهوى غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 15
المشاركة في الاحتفالية السنوية

أفضل تقرير عن مرض

المشرفة المتميزة

المشاركة في احتفال المنتدى

القسم المميز

المشرفة المميزة

العضو المميز

الاحتفال بالعام السابع

مشارك في مسابقة القرآن الكريم

فعالية لقطة ومقاديرها


رد: موسوعة الطبخ والمطبخ


**كيكة شوكولاتة**

*المقاديـــر:
--------
2 كوب ونصف طحين/دقيق
... 2 كوب سكر
2 كوب حليب
كوب زبدة ذائبة
كوب بودرة كاكاو سادة
4 بيض
نص كوب مربى كرز
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة بيكينج صودا
ذرة ملح
كيس صغير فانيليا
+
الصوص – كما بالصورة-/
حبات شوكولاتة هيرشي "من أي سوبر ماركت"
5 قطع زبدة
6 ملاعق طعام سكر بودرة
ربع كوب كريمة خفق سائلة

*طريقة التحضـــير:
---------------
- أحضري الصينية وغليفها بورق الزبدة
- افتحي الفرن على حرارة 160
- انخلي الطحين مع الكاكاو والبيكنج باودر والصودا والملح
- اخلطي السكر والزبدة بالمضرب الكهربي جيداً حتى يصبح الخليط كريمي
- ضيفي البيض واحدة واحدة واستمري في الخفق ثم ضيفي المربى
- ضيفي خليط الطحين مع الحليب الفريش بالتدريج وبالتناوب واستمري في الخفق
- ضعيها في الصينية وارفعي درجة حرارة الفرن لـ180 درجة
- ضعيها في الفرن لـ45 دقيقة ثم اختبريها بالسكينة بوضعها في منتصف الكيكة إذا خرجت بها عجينة اتركيها لدقائئق واختبريها مرة أخرى حتى تخرج السكينة نظيفة...
- أخريجها من الفرن وبعدها قومي بعمل الصوص/
- نضع مقادير الصوص على نار هادئة وقلبي واتركيها لمدة 10-15 دقيقة حتى يتماسك الخليط وتذوب مكوناته
- ضعي الصوص كله على الكيكة،، واتركيها لتبرد،، ثم قدميها



توقيع : حجازية الهوى
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 26 Feb 2012, 03:48 PM [ 52 ]


تاريخ التسجيل : Feb 2010
رقم العضوية : 25036
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصاميم
مواضيع : 738
الردود : 17862
مجموع المشاركات : 18,600
معدل التقييم : 981حجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to behold

حجازية الهوى غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 15
المشاركة في الاحتفالية السنوية

أفضل تقرير عن مرض

المشرفة المتميزة

المشاركة في احتفال المنتدى

القسم المميز

المشرفة المميزة

العضو المميز

الاحتفال بالعام السابع

مشارك في مسابقة القرآن الكريم

فعالية لقطة ومقاديرها


رد: موسوعة الطبخ والمطبخ


**فـوائد العســل الأسود**


- ملعقتان من العسل الأسود يحتويان نسبة الكالسيوم تقريباً التى يمكن أن نحصل عليها من كوب الحليب..

... - العسل الأسود غنى جداً بالبوتاسيوم،، ولذلك فإنه يحافظ على عمل القلب بصورة طبيعية ويخفض الضغط ويبنى عظام أقوى..

- العسل الأسود يحتوي على نسبة عالية من الحديد، لذلك فهو هام لعمل كرات الدم الحمراء، ويمنع حدوث أنيميا نقص الحديد أو ما يعرف بمرض (فقر الدم)
والتي أعراضه: إرهاق وتعب والتعرض للعدوى باستمرار ..

- العسل الاسود هو السائل المتبقي من صناعة السكر الأبيض من قصب السكر بعد تكريره، لذا فيمكن استعماله بديلاً عن السكر في تحضير بعض الأطعمة..

- يعد العسل الأسود خير غذاء للأطفال ولأفراد الأسرة جميعاً, وخاصة في الجو البارد؛ لأنه يمنح الجسم طاقة حرارية عالية، فالمائة جرام فيه تعطى أربعمائة سعر حراري..


الأعلى رد مع اقتباس
قديم 26 Feb 2012, 03:50 PM [ 53 ]


تاريخ التسجيل : Feb 2010
رقم العضوية : 25036
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصاميم
مواضيع : 738
الردود : 17862
مجموع المشاركات : 18,600
معدل التقييم : 981حجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to behold

حجازية الهوى غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 15
المشاركة في الاحتفالية السنوية

أفضل تقرير عن مرض

المشرفة المتميزة

المشاركة في احتفال المنتدى

القسم المميز

المشرفة المميزة

العضو المميز

الاحتفال بالعام السابع

مشارك في مسابقة القرآن الكريم

فعالية لقطة ومقاديرها


رد: موسوعة الطبخ والمطبخ


**حليب بالزنجـبـيل**

*المقادير:
------
5 جذور زنجبيل
... 4 أكواب حـليب
سكر حسب الـرغـبة
كوب ماء

*طريقة التحضير:
-------------
- اغسلي الجذور جيداً وقطعيهم قطع متوسطة
- ضعـيهم في قدر وصبي عليهم الماء واتركيهم لينـضجوا حتى تصبح لون الميا أصفر
- اغلي الحليب في قدر آخــر
- صفي الميا من الزنجـبـيل وصبيه على الحليب واخلطيهم
-ضعي سكر حسب الرغـبة،، وقدميه ساخن



الأعلى رد مع اقتباس
قديم 26 Feb 2012, 03:51 PM [ 54 ]


تاريخ التسجيل : Feb 2010
رقم العضوية : 25036
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصاميم
مواضيع : 738
الردود : 17862
مجموع المشاركات : 18,600
معدل التقييم : 981حجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to behold

حجازية الهوى غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 15
المشاركة في الاحتفالية السنوية

أفضل تقرير عن مرض

المشرفة المتميزة

المشاركة في احتفال المنتدى

القسم المميز

المشرفة المميزة

العضو المميز

الاحتفال بالعام السابع

مشارك في مسابقة القرآن الكريم

فعالية لقطة ومقاديرها


رد: موسوعة الطبخ والمطبخ


**نصائح في سطــور**

- للاحتفاظ بقطع البسكويت مقرمشة ضعي مكعب سكر معها داخل وعاء مغطى..

- لسلق البيض بسرعة ضيفي قليلاً من الملح إلى الماء..
...
- لإذابة الدجاجة المجمدة ضعيها في ماء بارد مضافاً إليه ملعقتين كبيرتين من الملح..

- لإزالة الحبر عن الملابس ضعي كمية من معجون الأسنان على بقعة الحبر، واتركيه حتى يجف تماماً ، ثم إغسليها كالمعتاد..

- لإبعاد البعوض خاصة في الليل ضعي بضع أوراق نعناع طازجة قريباً من الوسادة وفي أنحاء الغرفة..



الأعلى رد مع اقتباس
قديم 26 Feb 2012, 03:53 PM [ 55 ]


تاريخ التسجيل : Feb 2010
رقم العضوية : 25036
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصاميم
مواضيع : 738
الردود : 17862
مجموع المشاركات : 18,600
معدل التقييم : 981حجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to behold

حجازية الهوى غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 15
المشاركة في الاحتفالية السنوية

أفضل تقرير عن مرض

المشرفة المتميزة

المشاركة في احتفال المنتدى

القسم المميز

المشرفة المميزة

العضو المميز

الاحتفال بالعام السابع

مشارك في مسابقة القرآن الكريم

فعالية لقطة ومقاديرها


رد: موسوعة الطبخ والمطبخ


**كرات الكورن فليكـس**
أكلة يحبها الأطفـــال ^_^

*المقاديـــر:
---------
... شوكولاتة مارس Mars
كورن فليكس
زبدة

*طريقة التحضــير:
--------------
- سيحي الزبدة وقطعي الشوكولاتة وضيفيها على الزبد لمدة ثوانِ
- ثم ضعيهم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح مثل الكريمة
- كسري الكورن فليكس بيديكي حتى يتفتت قليلاً وصبـّــي عليه خليط الشوكولاتة
- قلبي الخليط جيداً وكوريه كرات في حجم البيضة..
وبالهنا والشفا ~_^



الأعلى رد مع اقتباس
قديم 26 Feb 2012, 03:54 PM [ 56 ]


تاريخ التسجيل : Feb 2010
رقم العضوية : 25036
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصاميم
مواضيع : 738
الردود : 17862
مجموع المشاركات : 18,600
معدل التقييم : 981حجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to behold

حجازية الهوى غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 15
المشاركة في الاحتفالية السنوية

أفضل تقرير عن مرض

المشرفة المتميزة

المشاركة في احتفال المنتدى

القسم المميز

المشرفة المميزة

العضو المميز

الاحتفال بالعام السابع

مشارك في مسابقة القرآن الكريم

فعالية لقطة ومقاديرها


رد: موسوعة الطبخ والمطبخ


**دونات**

*المقادير:
------
* للعجين/
... 1 ملعقة كبيرة خميرة
1 كوب ماء دافئ
3/4 3 كوب دقيق
1/4 2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1/2 كوب زبد (درجة حرارة الغرفة)
1 بيض
ڤانيليا
1/2 2 ملعقة كبيرة حليب
ملح
زيت للقلي

*للزينة/
سكر بني و قرفة مطحونة
أو شكولاته سوداء وبيضاء سائلة
أو سكر بودرة
أو شكولاتة ملونة

*طريقة التحضير:
----------
1) تــذاب الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر وتقلب وتــترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
2) يخلط الدقيق مع الكمية المتبقة من السكر والبيكنج بودر والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة
3) تضاف بقية المكونات وخليط الخميرة مع الاستمرار في العجن على نفس السرعة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة (أو 25 دقيقة باليد) حتى نحصل على عجين أملس ومتجانس
4) يشكل العجين على هيئة كرة، ويوضع في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت، ويغطى ويـترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر أو يتضاعف حجمه.
5) يــقطع العجين إلى قطع متساوية في حجم ثمرة الخوخ (الدراق) ، ثم تـكور وتـرص في صاج (مدهون بقليل من الزيت) مع الضغط الخفيف عليها حتى تـصبح مثل الدائرة بسمك حوالي 7 سنتيمتر (مع مراعاة الضغط على الأطراف حتى لا تكون مرتفعة)
6)تــغطي وتُترك لمدة 45 دقيقة حتى تختمر أو يتضاعف حجمه.
7) يــجوف منتصف الدوائر باستخدام قطاعة دائرية صغيرة، وتحفظ الكُرات الصغيرة جانباً.
8) تــقلى الحلقات المجوفة في الزيت الساخن وتـقلب على الوجهين حتى يحمر لونها، وتــقلى أيضاً الكرات الصغيرة.
9) تــرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
10) تــزين حسب الرغبة،، فيُمكن وضع السكر البني مع القرفة في كيس بلاستيك وتــوضع الدونات وهي ساخنة في الكيس مع التقليب حتى تــغطى بالخليط،،،
ويمكنك تزيينها بالشكولاتة الذائبة أو الاكتفاء برشها بسكر البودرة..



الأعلى رد مع اقتباس
قديم 26 Feb 2012, 03:56 PM [ 57 ]


تاريخ التسجيل : Feb 2010
رقم العضوية : 25036
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصاميم
مواضيع : 738
الردود : 17862
مجموع المشاركات : 18,600
معدل التقييم : 981حجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to behold

حجازية الهوى غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 15
المشاركة في الاحتفالية السنوية

أفضل تقرير عن مرض

المشرفة المتميزة

المشاركة في احتفال المنتدى

القسم المميز

المشرفة المميزة

العضو المميز

الاحتفال بالعام السابع

مشارك في مسابقة القرآن الكريم

فعالية لقطة ومقاديرها


رد: موسوعة الطبخ والمطبخ


ساندويتش **كبدة
*المقادير :
-------
... كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
ثوم مدقوق
شطة "لو بتحبي"
كمون
ملح
كزبره ناشفة
فلفل رومي مقطع شرائح
طماطم مقطعة
3 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة

*طريقة التحضــير :
--------------
- تبلي الكبدة بالثوم والشطة والكمون والكزبرة والخل و الملح واتركيها لمدة يوم في البراد/الثلاجة..
- ضعي زيت في قدر على النار حتى يسخن ثم اسقطي فيه الثوم المدقوق وشوحيه ثم ضعي عليه الكبدة وقلبـي
- اخفضي الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة،، ثم ضيفي حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة وغطـّـيها واتركيها لمدة 15-20 دقيقة..
- ارفعي الغطاء وقلبيها جيداً حتى تتشرب مائها وتتحمر..
- قدميها ساخنة مع الخبز وسلطة الطحينة والمايونيز..
وبالهنا والشفا



الأعلى رد مع اقتباس
قديم 26 Feb 2012, 03:57 PM [ 58 ]


تاريخ التسجيل : Feb 2010
رقم العضوية : 25036
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصاميم
مواضيع : 738
الردود : 17862
مجموع المشاركات : 18,600
معدل التقييم : 981حجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to behold

حجازية الهوى غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 15
المشاركة في الاحتفالية السنوية

أفضل تقرير عن مرض

المشرفة المتميزة

المشاركة في احتفال المنتدى

القسم المميز

المشرفة المميزة

العضو المميز

الاحتفال بالعام السابع

مشارك في مسابقة القرآن الكريم

فعالية لقطة ومقاديرها


رد: موسوعة الطبخ والمطبخ


**نصائـــح في سطـور**

- حتى تكون رائحة الثلاجه زكية ضعي قشور البرتقال والليمون متناثرة فيها فى أطباق صغيرة،، وحتى لا تختلط الروائح مع بعضها فى الثلاجة ضعي قليل من الفحم فيها لتمتص الروائح العالقة..

- إذا أردتِ إدخال شمعة سميكة فى شمعدان ضيق اغمسى طرفها فى ماء ساخن فيطرى ويسهل ادخالها..

- ولكى تتخلصي من النمل فى خزانة المطبخ أو أي حشرات أخرى،، انثرى فيها قليل من الفلفل الأسود غير المطحون..




الأعلى رد مع اقتباس
قديم 26 Feb 2012, 03:58 PM [ 59 ]


تاريخ التسجيل : Feb 2010
رقم العضوية : 25036
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصاميم
مواضيع : 738
الردود : 17862
مجموع المشاركات : 18,600
معدل التقييم : 981حجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to behold

حجازية الهوى غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 15
المشاركة في الاحتفالية السنوية

أفضل تقرير عن مرض

المشرفة المتميزة

المشاركة في احتفال المنتدى

القسم المميز

المشرفة المميزة

العضو المميز

الاحتفال بالعام السابع

مشارك في مسابقة القرآن الكريم

فعالية لقطة ومقاديرها


رد: موسوعة الطبخ والمطبخ


**الجبــنيــة**

*المقاديــر:
-------
كوب جبن كاسات "مثل جبنة كرافت أو بريزيدون"
... 2 كوب دقيق
1/4 كوب ماء "قابل للزيادة"

*طريقة التحضـــير:
------------
- ضيفي الدقيق والجبن في الخلاط واخلطي على سرعة منخفضه حتى يمتزج ويتجانس الخليط
- ضيفي ربع كوب ماء واستمري في الخلط ولكن على سرعه متوسطة
- ضيفي ماء إذا احتجتي حتى تصبح لديكِ عجينة متماسكة
- افرديها على سطح مرشوش بالدقيق بسمك خفيف، وكل ماكانت أخف كلما صارت مقرمشة وقطعيها بالشكل الذي تريديه
- اقليها في زيت ساخن وارفعيها على مناديل ورقية حتى تنشف،، ثم قلبـيها في الشيرة/القطر/الشربات قبل وقت التقديم مباشرة
- رشي عليها حبة سوداء أو سمسم وقدميها



الأعلى رد مع اقتباس
قديم 26 Feb 2012, 04:00 PM [ 60 ]


تاريخ التسجيل : Feb 2010
رقم العضوية : 25036
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصاميم
مواضيع : 738
الردود : 17862
مجموع المشاركات : 18,600
معدل التقييم : 981حجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to beholdحجازية الهوى is a splendid one to behold

حجازية الهوى غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 15
المشاركة في الاحتفالية السنوية

أفضل تقرير عن مرض

المشرفة المتميزة

المشاركة في احتفال المنتدى

القسم المميز

المشرفة المميزة

العضو المميز

الاحتفال بالعام السابع

مشارك في مسابقة القرآن الكريم

فعالية لقطة ومقاديرها


رد: موسوعة الطبخ والمطبخ


**بسبوسة بالقشطــة**

*المقاديـــر:
---------
3 بيضات
... نصف كاس سكر
كوب صغير زيت
علبة قشطة
كاس سميد
ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
+
2 كوب ماء
6 ملاعق حليب جاف بودرة
4 ملاعق نشا
5 ملاعق سكر
4 مكعبات جبن كيري

*طريقة التحضـــير:
-----------
- اخلطي البيض والزيت والقشطة جيداً..
- واخلطي السكر والسميد والفانيليا ،، ثم ضعيهم على الخليط السابق بالتدريج واستمري في التقليب.. ثم ضيفي الباكينج باودر واخلطي جيداً..
- صبي نصف الخليط في صينية مدهونة،، وادخليها الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج
- قومي بتحضــير صوص القشطة...
- اخلطي جميع المكونات ماعدا الجبن في قدر وضعيه على النار واخلطيه حتى يغلظ قوامه
- اغلقي النار وضيفي الجبن الكيري وقلـّبي جيداً..
- ضعي خليط القشطة على البسبوسة بهدوووووء كطبقة ثانية وساويها،، واتركيها تبرد لخمس دقائق
- ضيفي باقي خليط البسبوسة وادخليها الفرن من الأسفل حتى تنضج
- افتحي عليه الشواية لثوانِ حتى يتحمر الوجه واغلقيه سريعاً..
- أخرجيها من الفرن واسقيها بالشيرة/ القطر/ الشربات واتركيها لتبرد قبل التقديم...
وبالهنا والشفا ~_^
ذ


الأعلى رد مع اقتباس
إضافة رد
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

05:41 AM
Powered by vBulletin® developed by Tar3q.com