سلطه ورق العنب

سلطه ورق العنب

المقادير:

1 كوب أرز مصري مطهو

4/1 كيلو ورق عنب ( طازج أو معلب )

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2بندورة كبيرة (مكعبات صغيرة )

1 بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة نعناع جاف

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2/1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري)

2/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (اختياري )

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

يُوضع الأرز المطهو في وعاء عميق.

يقطع ورق العنب قطع متوسطة (حسب الرغبة )
مع مراعاة سلقه لمدة 5 دقائق وغسله جيداً بالماء إذا كان محفوظاً.

يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة،
يُضاف البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيا .

تُضاف قطع ورق العنب، البقدونس،الشبت،
الكزبرة لخليط البصل وتُقلب.

يُضاف الخليط السابق للأرز ويُتبل بالملح والفلفل ،
القرفة، القرنفل، الشطة، النعناع ،عصير الليمون البندورة.

تُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس
وتُوضع في طبق التقديم وتُقدم باردة

مع أسياخ الكبده أو اللحم المشوي.

تسلمين يا مشرفتنا شواهيق
والله يعطيك العافية على مشاركتنا
بمكونات هذه السلطة

تسلمين ويسلم غاليك أوخيتي شواهيق
حضورك ومشاركاتك متميزة والله
يسعدك ويرفع قدرك

السلطان

تسلم ع النور والطله الطيبةة منك

طبت بخيرر

سموو

تسلمين ياقلبي اطلاله طيبة منك اسعدتني جداً
لك الورد واطايبها ولك بمثل الدعوه واطيبها طبتي بخيرر