آخر 10 مشاركات |
مختارات | قال تعالى: قُلْ يا عِباديَ الذين أَسْرَفوا على أَنْفُسِهِم لاَ تَقْنَطوا مِن رَّحمةِ اللهِ إِنَ اللهَ يَغْفرُ الذُنوبَ جَميعاً إنهُ هو الغَفُورُ الرَحيمُ |
مواضيع ننصح بقراءتها |
|
||||||||||||||||||
المرقوق
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير طحين بر ولحم غنم وبصل وطماطم وكوسه وقرع ولوبيا وقليل من الزيت وليمون اسود وماجي وعلبتين معجون طماطم وقرنين فلفل وملح وبهار وماء الطريقه : اول شي نقطع بصل والطماط مكعبات صغيره ونكشنهن بشوي زيت ونحط فوقه بهارات وملح وماجي بعدين نضيف اللحم ونقلب وبعدين نصب عليه مويا ونتركه يطبخ لمدة ساعه وهذا طحين البر طبعا انا استخدمت طحين بر اصلي مو الي يبيعونه بالسوق لان الي نطحنه بالمطحنه يكون متنه احسن وماينقطع وانا ارقه وهذا شكله عجنته بماء بس لين يكون قوامها مثل قوام عجينة الفطاير طبعا هي يكون شكلها كذا واذا ارتاحت العجينة لفترة ربع ساعة ويكون شكلها متجانس كذا بعدين شكلتها على شكل اقراص وحطيتها بصحن وهذا الزيت موجود احط في ايدي شوي وارقها بأيدي لين ترهف ومعها الخضار مقطعه احطها علطول في القدر مع اللحم قبل لااحط المرقوق واحط معجون الصلصه والليمون الاسود والفلفل وبعدين ارق المرقوق واحطه في القدر وهو يغلي وهذا شكل المرقوق بعد مارقيته الحين علطول احطه في القدر قبل لا ينقطع هذا شكله بعد مافتحت الغطاء طبعا بوقت ماحطيته علطول اخذت قرص ورقيته طبعا الحين بعد ما نشفه البخار احطه على جنب بالملعقه واحط المرقوق الثاني وهاكذا لين تخلص الكميه وبعدين اخليه يطبخ على نار متوسطه وبعدين نار هادئه لمدة ساعه وهذا شكله النهائي وصحتين وعافيه م,ن
|
19 Apr 2013, 12:11 PM | [ 2 ] | |||||||
عضو متألق
|
رد: المرقوق
الله يجزاك خير بس معليش تحمليني شوي كيف ارقه يعني وثانيا بعد ما يخلص اللحم بساعه احط المرقوق عليه وانتظر ساعه ثانيه او في نفس الوقت للي نطبخ اللحم اضيف المرقوق عليه |
|||||||
19 Apr 2013, 12:45 PM | [ 3 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: المرقوق
تسلم يديك والله ي الشذى و يعطيك الف عافية |
|||||||
|
||||||||
19 Apr 2013, 04:47 PM | [ 4 ] | ||||||||
|
رد: المرقوق
سلمتِ يالغالية
على الايراد الأكثر من راااائع الله يعطيكِ العافية : ) |
||||||||
|
|||||||||
19 Apr 2013, 08:07 PM | [ 5 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: المرقوق
تسلمين ولاعدمناك ....................... |
|||||||
|
||||||||
19 Apr 2013, 09:46 PM | [ 6 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
رد: المرقوق
تسلمين والله يا شذى والله يكثر خيرك أنا والله من عشّاق المرقوق إلين بدأت فيه الفلسفة اللي ما لها داعي واقصد وضع الخضار عليه وخاصة الكوسة الله يديم النعمة والله ما تقبله نفسي اللي نعرفه من زمان إن المرقوق مكوّن من عجين وطماطم وبصل ولحم وتوابل بدون فلسفة تدبل الكبد |
||||||||
|
|||||||||
20 Apr 2013, 02:14 PM | [ 7 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: المرقوق
يا زين المرقوق , وَ أنا بعد أحبه بس ما أكل اللحم اللي فيه .. يعطيكِ العافية وَ تسلمي شذاوي .. |
||||||||
|
|||||||||
20 Apr 2013, 09:38 PM | [ 8 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: المرقوق
قريت شيء عجيب تسلمين شذاوي وَ ربي يكثر خيرك .. |
||||||||
|
|||||||||
02 May 2013, 03:50 PM | [ 9 ] | ||||||||
|
رد: المرقوق
|
||||||||
02 May 2013, 04:59 PM | [ 10 ] | |||||||
أستغفر الله
|
رد: المرقوق
ومن لايعشق المرقوق وعلى قول ابو عبدالله بدون فلسفة افضل,, خل افلاطون يسمعك الله يكثر خيرك الشذى |
|||||||
|
||||||||
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
|