الكالزوني

الكالزوني



هي عبارة عن بيتزا برضو بس مقفلة نفس العجينة والحشوات لها برضو منوعه ..
مجرد إنو طريقة لفها تختلف وممكن طريقة تقطيعها ..

المقادير..
كوب وربع مويه دافية ..
ملعقة صغيرة سكر
ملعقتين ونص خميرة
ملعقتين كبار زيت زيتون بكر
ملعقتين صغار ملح .
٣ أكواب و ربع طحين أبيض
نص كوب سميد << جداً يفرق بالعجينة بنات


الطريقة ..
تذوبون الخميرة بالماء .. لحد ما تشوفون رغوة الخميرة ..
تحطونها بالعجانة وتبدون تسونها زي أي عجينة عادي ..
وراح تكون قاسية شوي بالبداية بعدين تحسين ان وعادي
ولانت وإندمجت تمام ..

تدهنينها بشوية زيت زيتون وتخمرينها
بعد ما تتخمر تشكلينها زي ما تحبين ..


حشوتي هنا ..
صلصة طماط / ذرة / موزاريلا / فلفل أحمر بارد بس مشوي / ريحان وبقدونس / بصل أحمر/زيتون

طريقتها تفردين العجينة عادي بعدين تحطين الحشوة بنص العجينة وتقفلين النص الثاني
عليها .. لو تحبين ممكن تسوين فتحات بسيطة للعجينة من فوق بشكل خفيف ..


تقدرون تقسمونها من النص ولو تركتوها تبرد شوي ممكن تقطعونها أصابع


جلبتها الان

أول مرة أسمع بهذه الأكلة
وما قصرتي يا عشقك خفوقي
والله يجزاك خير

هلا بك يا مشرفتنا المتميزة
وتسلمين على كل ما تقدمينه من مشاركات
وألف شكر لك

درع تدري ياكثر الطبخات والاسماء عجيبه بوقتنا هذا ههه
يسعدلي هالنور منحرم منكك
طاب يومك خيراً وعافيهه

يسعدلي هالنور السطاان منحرم منكك
طاب يومك خيراً وعافيهه

تسلمين يا عشوقة ويسلم ذوقك وابداعك
ما قصرتي والله يعطيك العافية
ومشكورة الله يطول بعمرك