عِندَمآ يَجتِمع آلفَّنْ وَ آلذوُقْ !!

/
\
.

نُجِيُ لَمّنَيُوَ أُلٌحّلَى يِأٌحًلُوٌيًيّنً

.

أِلَكيّك أُلّأِسٌتّرًأًلَيَ
كيُكة أِلِنَسّكأٌفّة
كيّكة أًلًتِوَفًيً
كيَكة سّأًنُدّوُتَشِ شّوكوَ
كيًكة أُلّجَزِرِ بَأِلًمِأًرُسّ
بّأًوُنَدّ كيَك أِلٌسّفٌنَ
فَطًيِرِة أِلّعًسَلِ
بٌسٌبَوسِة أٌلًزًبًأُدٌيً
بٌسٌبّوسَة بٌأَلّطَحًيِنُة
كرَأًتً أِلًثّلٌجِ
تُمٌرّ بّأِلّسِوًيًقُ
حُلَأٌوُة سًمًسُمّيًة
حِلَأٌوِة أًورَيٌوً بٌأَلًجُأٌلًكسُيً
أِيَسً كرِيَمُ أٌلَأَنٌأِنٌأِسِ

.

/
\
.

الكيك الاسترالي



اي كيكة اسفنجية نحطها في صينية مستطيلة
انا طريقتي
بكاس الجبن الصغير ..
1 كوب سكر
1كوب ماء
1كوب زيت
3 بيض
1 ملعقة فانيليا
بالخلاط الكهربائي اخلطهم ثم ..
اضيفهم على الدقيق والبكنج بودر
1 ونص كاس دقيق
2 ملعقة بكنج بودر .. انخلهم قبل اضيف المكونات السائلة عليهم

بعدين نقطع الكيك قد مكعبات الثلج



نسوي صوص شوكولاتة (حبيبات الهرشي-شوية زبدة-وكريمة خفق) وعلى حمام مائي
ونغمس القطع اولا في الصوص ثم النارجين





.

.

/
\
.


كيكة النسكافة
لذيذة ولاتغركم شكلها

المقادير


كوب حليب
كوب سكر
ثلاثة ارباع الكوب زيت
ثلاثة بيضات
فانيليا
ثلاث ملاعق صغيرة خميرة b.b
كوب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة نسكافيه

نخلط البيض والفانيلا ثم السكر والزيت ثم النسكافة والحليب والدقيق والبكنج
نحطها بالصينية ونرش فوقها نسكافه



في الفرن من تحت ثم من فوق ونقلبها





زينتها بايس كريم النسكافة





.

/
\
.


كيكة التوفي



المقادير:
2 ك ص حليب بودرة
نصف قالب زبدة
2 ك ص نارجين
بيالة سكر
5 بيضات
بكنج باودر وفانليا
الطريقة:
نسيح الزبدة ونضع الحليب ونقلب الى ان يصبح لونه بني فاتح
في الخلاط (البيض والنارجين و السكر والفانيلا والبكنج )ثم يوضع فوق
الحليب ونخلط ونضع التوفي عليها


كيكة شوكو سادوتش



نكسر البسكوت في الصينية الصغيرة واذا حابة تسوي كمية كبيرة
زودي الكمية وكبري الصينية

وفي الخلاط نضع
3 بيض فنجانين قهوة سكر وربع كوب زيت و3 جبنة كيري وم ك بكنج وفانيلا
وتصب فوق البسكويت





.

/
\
.


كيكة الجزر:



2 كأس حليب محموس (محمص )
1/2 كأس سكر .
1/2 كأس زيت .
3 بيضات .
2 كأس جزر مبشور .
ملعقة بكنج بورد .
شوية فانليا

للوجة
4 مارس وقشطة في حمام مائي

الطريقة:




نبشر الجزر صغار ونضع الجميع في الخلاط ماعدا الحليب المحموس
والبكنج ثم نضيفة مع الحليب ونقلب وندخله الفرن وبالعافية

/
\
.

باوند كيك السفن



عاد هذا الشي سيبغاله موضوع لحاله
لو اقول من دحين لبكرة قد ايش حلو مايكفيه وطعمه كانه جاهز وعجب طاقم العائلة كلها
اشكر صاحبة الوصفة بحجم السماء لانها ماخذته من موقع اجنبي
بس اناغيرت شوي في المقادير(اكواب معيارية)
2 اصبع زبدة مع كوب زيت(انا استخدمت كانولا)
1ك ونصف سكر بودرة(هي تقول 3 ك سكر راح يطلع حالي ولاتنسون فيه سفن)
3 ك دقيق منخول مرتين
5 بيضات
علبة سفن(انا استخدمت ثلاث ارباعها)
قشر ليمونة كاملة وفانيلا
الطريقة(التزمي بها حرفيا)

نسخن الفرن على درجة حراره 180 درجه مئوية
ونبطن صينية الباوند بالقصدير ليسهل علينا حفظها
نضع الزبدة والزيت ونخفق لمدة دقيقة ثم السكر ونخفق لمدة 5 دقائق





نضيف البيض حبه حبه مع الخفق المستمر دون توقف ونخفق مده دقيقه كامله ... ثم
نضيف قشر الليمون والفانيليا ونخفق كمان دقيقه ... نوقف الخلاط الكهربائي ....

ونستخدم الملعقة الخشبية ونضيف الدقيق المنخول مع التقليب بخفه حتى يتجانس
فقط ... نضيف علبه السفن اب مع التقليب بخفه حتى يمتزج مضبوط ...



يصب في قالب الباوند كيك بالتساوي ...
(الكميه تكفي قالبين كبيره باوند كيك او قالب كبير واثنين صغيره ) ...

بعد مرورها في الفرن ربع ساعة تخفض النار الى 160 درجة مئوية





هذا شكلها لما طلعت




نغطيها بالقصدير وندخلها الثلاجة لما تبرد لانو حلاتها وهي باردة

/
\
.

فطيرة العسل:



" .. المقآدير .. " ..

4 اكواب دقيق بر منخوول
فنجان قهوة زيت
3 بيالة حليب بودره
3 فنجآن قهوة سك
حبة سودآ
شمرمحمو
2 كوبمويه دآفيه
2 م ك خميره
1 م ك بكنج بودر
.. " .. الطريقهـ .. " ..

نجيب خلآط الكيك ..

نخلط المقآدير الجآفه كلها وبعدين نضيف الزيت ونستمر بالخلط .. لين تختفي معآلم الزيت
نضيف .. " .. المويه .. " .. بالتدريج حتى يصير عندك خليط كيك .. ممكن تزيدين المويه لو احتجتي

نضع الخليط في الصينية نرش عالوجه سمسم وحبة سودة ونغطيها بقصدير .. نحطها بمكآن دآفئ
لمده نص سآعه تقريبآ وبعدين نخبزها بالفرن ..وبعد الخبز .. نسقيها .. " .. عسل .. " ..

/
\
.

بسبوسة الزبادي




كاس سكر -كاس سميد زيت شوية-نص كاس جوزهند+نص كاس مكسرات مجروشه
لبن زبادي بيضه ملعقه بيكينج بودر تخلطيهم مع بعض ولما تنضج نحط شيرة


بسبوسة بالطحينة



1 ك سميد 1ك حليب بودرة قشطة 3 فنجان قهوة سكر بيضة زيت شوي بكنج بودر وفانليا
نخلط ونحطها في الصينية ونحل طحينة بشوي موية ونخليها جامدة وندهن وش البسبوسة
ولماتنضج نحط شيرة وراح الطحينة تعطيها وش ذهبي روعة

/
\
.


كرات الثلج




دريم ويب وكريمة خفق وشوية سكر ونارجين ينخلطو مزبوط وتكور وتغمس بالنارجين


تمر بالسويق




نحمس السويق شوي ونذوب زبدة ونحطه مع التمر ونعجن حتى تصير عجينة ناشفة شوي



نكور التمر دوائر ونحطها في اغطية الدوا الشفافة ونلبسها بنايلون وتزين بالسمسم واللوز




السمسمية:



نذوب السكرولما يكون لونه اصفر نحط كوب سمسم بالتدريج ويشكل اما
دوائر اومربعات(انا بصراحة طلعت معايا قاسية


حلاوة الاوريو والجالكسي




نطحن اوريو بدون كريمة ونحط كوب حليب محموس يعجن بشوية قشطة
ونسوي جالكسي مذوب بحمام مائي وتغطى بها الحلاوة

/
\
.


ايس كريم الاناناس



اناناس معلب يطحن معاه شوية سكر او كريمة خفق او حليب خفق بسيط وناخذ مقدار 2 ملعقة
منه ثم نواصل الخلط ونمزجهم سووا ونضعهم في اكواب القهوة الورقية
وترى تعجب اللي يحب الاناناس



.