|
||||||||||||||||||
برتزل المالح مع صوص الجبنة
المقادير 15 اشخاص كوب ونصف ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة سكر بني 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية 90 جرام زبدة مذابة ملعقتين ونصف ملح 5 كوب طحين (دقيق) بيضة مخفوقة مع عصره ليمون 3 لتر ماء ساخن 1/2 كوب من صودا الخبز ملح خشن للوجه لصلصة الجبن: ½ ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة ½ ملعقة طحين لجميع الأغراض ½ كوب حليب 240 جرام جبن شيدر مبشورة طريقة التحضير نخلط الخميرة مع السكر البني ونصف كوب سكر بني ونتركها حتى يتضاعف حجمها. نخلط الدقيق مع الملح، البيض، والزبدة وكوب الماء الباقي ونعجن جيداً. نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها حتى تختمر. ثم تقسم 8 كرات ونشكل كل كرة أسطوانة وتُقطع الى مربعات صغيرة. يُغلى الماء ويضاف اليه الصودا حتى تذوب ثم توضع البرتزل في الماء لثواني وترفع وتصفى من الماء. نكرر مع باقي الكمية مع تسخين الماء اذا لزم الامر. ثم رصي البرتزل على صينية مبطنة بورق الزبدة ورشي الملح الخشن على وجه البرتزل. اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة ثم اتركيها تبرد. لصوص الجبنة: ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب، ثم اضيفي الدقيق وقلبي لدقيقة. ثماضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يتجانس الخليط واتركيه على النار حتى الغليان. اضيفي جبن الشيدر وقلبي حتى تذوب ثم ضعي بعض الملح والفلفل حسب الرغبة. قدمي البرتزل مع صوص الجبنة الدافئ
|
27 Dec 2015, 12:13 PM | [ 2 ] | ||||||||
|
رد: برتزل المالح مع صوص الجبنة
وصفه شهي يعطيكـ آآلف عآآفيه ,, باقآت الورد لقلبك ولروحكـ |
||||||||
|
|||||||||
27 Dec 2015, 01:25 PM | [ 3 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
رد: برتزل المالح مع صوص الجبنة
تسلم يديك والله يعافيك ويكثر خيرك أختي على مشاركتنا بمثل هذه الأطباق الرائعة وألف شكر لك |
||||||||
|
|||||||||
29 Dec 2015, 09:42 PM | [ 4 ] | |||||||
<img border=
|
رد: برتزل المالح مع صوص الجبنة
تسلمين ي الخفوقي والله يسعدك دمت بحضورك الرائع |
|||||||
|
||||||||
30 Dec 2015, 02:49 AM | [ 5 ] | ||||||||
|
رد: برتزل المالح مع صوص الجبنة
طريقة رائعة
مشكورة حبيبتي والله يعطيكِ العافية |
||||||||
|
|||||||||
30 Dec 2015, 04:45 AM | [ 6 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رد: برتزل المالح مع صوص الجبنة
عشقكك سلمت يدآك الله يعطيك العافية يآرب بـ نتظـآر آلمزيد دمت بكًل خير |
||||||||
|
|||||||||
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
|