فوائد الجزر ,

مـجـمـوع الأوسـمـة · توقيع : عطر الياسمين

الجزر:-

يعتبر الجزر من أقدم الخضروات التي عرفها الإنسان ، وأقبل على تناولها بعد أن أدرك‏ ما لها من فوائد صحية عظيمة.
ويذكر أن الإغريق والرومان هم أول من أخبروا عن فوائد الجزر ، فقد جاء ذلك‏ في كتاباتهم منذ نحو 230 سنة قبل الميلاد.

ثمرة جزر واحدة تمدك بكل ما تحتاجه من فيتامين (أ) يومياً، كما أن له فاعلية في حماية الجلد من
الأشعة فوق البنفسجية (وبمعنى آخر يقي من التجاعيد المبكرة ويبدو الإنسان في مرحلة عمرية أصغر).
يوصى الباحثون الصينيون بأكل الجزر حيث يعطى كبد الإنسان طاقة

* ملحوظة: أكل الجزر بكميات مفرطة يُكسب الجلد اللون الأصفر بشكل مؤقت
(وهنا لا يعتبر ضاراً لصحة الإنسان لكن حينها ينبغي فقط الإقلال من تناوله)،
بالإضافة إلى أن الجزر يعمل على إرخاء الأعصاب ويحفز على الإجهاض
فعلى المرأة الحامل أيضاً الإقلال منه أثناء فترة الحمل

- الجزر من الخضراوات المنشطة والمهدئة في نفس الوقت.
- يساعد الجزر على بقاء الجلد والشعر والعظام حيوية إلى جانب تقوية النظر
(كما هو شائع عنه) ويقي الجسم من السموم.
- هناك فائدة أخرى للجزر ممن لديهم اضطرابات في القلب، فقد يقلل الجزر
من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومحاربة أنواع معينة من السرطانات

استخدامات الجزر:-
- عصير الجزر الطازج، يخفف من حدة الضغوط والتعب ويحفز على الطاقة،
وينقى الجسم من السموم

- حساء الجزر، هو علاج منزلي طبيعي للإسهال لأنه مهدأ للأمعاء
ويكبح فاعلية البكتريا أو نموها

- ثمرة الجزر في صورتها الطازجة، (يمكن تناوله وهو مبشوراً) من الممكن أن يُستخدم
في علاج الجروح والقطع والالتهابات

- من الأفضل تخزين الجزر في الثلاجة، يفقد الجزر مذاقه الحلو والمقرمش إذا تُرك في
درجة حرارة الغرفة بدون لفه (يذبل).

- كلما كان اللون برتقالي داكن كلما كان محتوى مادة (Carolenoids) مصدر
فيتامين (أ) متوافر بكثرة في ثمرة الجزر.

- الجزر ثمرة جامدة وقد لا تُهضم سريعاً، حيث يجد الجسم معها مشكلة فيمكن طهيه
وتناوله حتى يستفيد الإنسان من المواد الغذائية التي توجد بالثمرة.

توقيع : ريم العُمري

مفيد جدا

يعطيكك العافيه اختي نوف

دمتي

مـجـمـوع الأوسـمـة · 22 Oct 2012, 06:09 PM

إضافة إلى الفوائد العديدة التي يحويها الجزر للصحة يؤكد الخبراء أن له مفعول السحر في نضارة البشرة أيضاً ،
لأنه يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج، سواء تم تناوله أو استخدامه ككريم أو ماسك لنضارة بشرتك وترطيبها

ويعتبر فيتامين أ هو حلقة الوصل الذي ربطت الجزر بالنظر ..
فبعد أن يتكون الفيتامين في الكبد ينتقل عبر الدم إلى الشبكية في العين ( مركز الإبصار ) ويتحول داخل خلاياها إلى مادة تدعى ريتنال وبالتحديد إلى أحد متشكلي هذه المادة سيس- ريتنال
تجتمع مع مادة أخرى تدعى أوبسين لتكونان المادة التي ذكرناها ونحن نتحدث عن العصي ؛ مادة الرودوبسين

فوائد الجزر:-

الجزر له خواص المضادات الحيوية، فهو يدمر البكتيريا التي تظهر في الأمعاء.

يساعد عصير الجزر في التخلص من الالتهابات المعوية وفي شفاء قرحة المعدة.

يساعد في حماية الجلد من الآثار المؤذية لأشعة الشمس وتمكنه من استعادة عافيته بسرعة.

يمكن استخدامه طعاماً ودواءً في علاج التهابات الكلى.

يحتوي الجزر على هرمون نافع جداً في علاج أعراض السكري.

يساعد في التخلص من بعض ديدان المعدة والمغص.

يساعد على الشفاء من السعال ونزلات البرد.

مقوٍ جيد للمناعة الطبيعية

يحفظ جدران أجهزه الهضم ويضمده

منبه لحرقان المعدة

يزيد إفراز الصفراء