آخر 10 مشاركات |
مختارات | فما تَحمدُ العَينان كلَ بَشَاشَةٍ ولا كلُ وجه عَابِسٍ بذَميمِ |
|
||||||||||||||||||
Chine ~
الجمهورية الشعبية الصينية النشيد الوطني : أنهضوا من ترفضون أن تكونوا عبيدا..من دمنا من لحمنا نبني لنا سوراً عضيماً جديدا..الأمة الصينية اليوم تواجه الخطر الأكبر ..من كل صدرِ يتعالى زئير غاضب..أنهضوا أنهضوا أنهضوا ياملايين الشعب بقلبِ واحد..مدافع العدو لانهابها تقدموا..مدافع العدو لانهابها تقدموا تقدموا تقدموا تقدموا >> أحس تحمّست ودي أصير صينية العاصمة : بكين الرئيس : هو جين تاو العيد الوطني : أول أكتوبر مساحة الصين :9.6 مليون كيلو متر مربع وتحتل المركز الثالث من حيث المساحة بعد روسيا وكندا عدد السكان >> :1.29533 مليار نسمة >> لاحظوا قلت مليار مو مليون مدري كيف الرجال مايلخبط بين حرمته وحرمة ثانية والحرمة ماتلخبط بين رجالها ورجال ثاني أيه ذكرت نكتة بهالمناسبة يقول عجوز راحت الصين وفتحت محل حلويات وكل شوي جايها واحد يشتري >> زاحف المرشد السياحي المهم الله يستر عليهم نرجع لموضوعنا العملة المتداولة : (يوان) اللغة السائدة : الماندرينية من المعروف أن لكل دولة أطباق وأصناف معينة من الأكل تُشتهر بها .. وحينما نأتي للصين نرى أنها أشتهرت بأطباقِ عديدة ومُفضّلة لديهم ..منها : - طبق السوشي .. المقادير: 2فنجان أرز نيء 2فنجان ماء 4 ملاعق كبيرة خل أرز 3ملاعق كبيرة سكر ملعقة كبيرة ملح الإعداد: 1- لتحضير التيزو(خل السوشي) يخلط فنجان ماء مع 2 ملعقة كبيرة خل الأرز وملعقة كبيرة ملح، وتترك جانبا. 2- يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية. يوضع في مصفاة ويترك ليصفى حوالي ساعة. ينقل الأرز لإناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي وتضاف باقي كمية الماء وتأكد من تغطية الأرز بغطاء محكم واتركه حتى يغلي. ثم تقلل درجة حرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهى علي البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء. يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار. 3- في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر، ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة. 4- بعد أن ينضج الأرز علي البخار يقطع بملعقة خشبية ببطْ وبدون تحريك كثيرا حتى لا يهرس. 5- تندى قطعة قماش بخليط التيزو( خل السوشي) وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri. وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل الأرز يبرد أسرع. 6- يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما. وأيضا للتخلص من الرطوبة. ويستغرق ذلك حوالي عشر دقائق. 7- لا يوضع الأرز في الثلاجة، ويفضل أن يستخدم خلال ساعة من إعداده. ومن الأفضل تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف. طريقة عمل السوشي: المكونات: ملايات السوشي ( تشبه قطع القماش المربعة الكبيرة) نوري أفوكادو جنزبيل دايكون( فجل ياباني كبير الحجم) لحم كابوريا اسبراجوس عجين الصويا الإعداد: 1- تفرد طبقة من النوري فوق ملاية السوشي ثم تبلل الأيدي وتؤخذ حفنة من أرز السوشي وتوضع في منتصف "النوري" وتنثرفي كل الجوانب. 2- يؤخذ باقي المكونات وتوضع بالترتيب فوق بعضها بحيث يكون لحم الكابوريا في المنتصف. 3- تلف الملاية السوشي ثم تقطع قطعا صغيرة. الطبق الثاني دجاج بالكاشو على الطريقة الصينية المقادير : 4 صدور دجاج مخليه من العظم ومنزوعه الجلد 2/1 كوب مرقة دجاج بودرة 2 ملعقة صلصة صويا 1 ملعقة نشاء ذرة 2 ملعقة زيت ذرة 1 بصله متوسطة الحجم مقطعة شرائح 1 فص ثوم مقطع صغير 1 كوب فاصولياء خضراء او لوبياء خضراء حسب الموسم 2/1 كوب كاشو محمص 2 عرق بصل اخضر مقطع صغير طريقة التحضير : قطعي صدور الدجاج لشرائح طوليه نحيفة وضعيها جانبا . اخلطي صلصة الصويا وانشاء ومرقة الدجاج مع بعضهم وضعيهم جانبا . حمي ملعقة زيت على مقلاة صينية (ووك) ثم ضعي الدجاج وحمرية لمدة 3 دقائق .ضعي ادجاج جانبا واضيفي للمقلاة باقي الزيت ، ضعي البصل الثوم الكاشو الفاصوليا والبصل الاخضر وحمريهم لمدة 3 دقائق ايضا . الان ارجعي الدجاج للمقلاة اضيفي خليط مرقة الدجاج للمقادير واقلي بالتقليب لمدة دقيقتان .. أشهر الطباخين الصينيين: (بيتر تشانغ ) بعض العادات والتقاليد الصينية في الأكل : تختلف الأطباق لإكرام الضيوف باختلاف العادات والتقاليد في كل أنحاء البلاد. وكان أهل بكين في زمن قديم يكرمون ضيوفهم بالمكرونة الصينية كناية دعوتهم للضيوف بالمبيت. وإذا بات الضيوف، دعوهم المضيف لتناول وجبة من الجياوتسى تعبيرا عن حماستهم لإكرام الضيوف. >> مكرونية لا ومتحمّسين بعد وفي الزيارات لأقربائهم وأصدقائهم، كان من المتعين أن يهدوا اليهم ثمانية أنواع من المعجنات المحلية ببكين >> والله اللي ماطرى ألا لازم ثمانية أنواع وفي بعض الأرياف في جنوب الصين، عندما يجيء ضيف، يحضر المضيف الشاي له. ثم يذهب على الفور الى المطبخ لإعداد المعجنات أو سلق عدة بيضات دجاج في الماء ويضيف السكر اليه >> والله الكرم ماعلي من السوالف أو يسلق في البداية عدة شرائح من كعكة رأس السنة ويضيف السكر اليها ثم يقدمها الى ضيفه ليتذوق أولا، وبعد ذلك، يبدأ إعداد وجبة رئيسية. >> لازم كعكة رأس السنة طيّب وإذا ماعندي وش أسوي أماكن السياحة في الصين شينغهاي وليلها الساحر بلدية مركزية، أكبر مدينة في الصين. يبلغ عدد سكان أحيائها 86ر9 مليون نسمة. تقع في وسط ساحل بر الصين وعند مصب نهر اليانغتسي، وتتميز بموقع جغرافي متفوق. ونظرا لأنها قاعدة صناعية رئيسية وميناء هام في الصين، فإنها تحتل مكانة هامة في الاقتصاد الوطني. متحف شنغهاي شارع باند هونغ كونغ تحتوي على 39 مبنى يبلغ ارتفاع كل منها أكثر من 200 متر وتحتوي أيضا على أربعة من أطول 15 مبنى في العالم.. تمثل مباني هونغ كونغ دقة في التصميم والاختيار لناطحات السحاب مع إضاءة رائعة في الليل وانعكاس جميل لاشعة الشمس في النهار وآخر محطاتنا سور الصين العظيم سور الصين العظيم من الأسماء التي تطلق على سور الصين (المقبرة الأطول في العالم) سور الصين العظـيم أطول بناء في التاريخ على الإطلاق. يبلغ طوله ما يقرب من 6,400كيلو متر مربع، شُيّد كله يدوَّيا. وقد بدأ العمل به في أول القرن الرابع قبل الميلاد ويبلغ ارتفاع السور العظيم حوالي 7,5م ويضيق عرضه من 75م في القاعدة حتى 4,6م في القمة. وقد وُضعت أبراج مراقبة على مسافات تتراوح بين 90 و180م على طول السور. وقد استخدمت هذه الأبراج التي يبلغ ارتفاعها 12م أبراج مراقبة في وقت ما، ولكنها لم تعد تُستخدم للأغراض الدِّفاعية. الصين وماأدراك مالصين عالم لاقرار له
|
13 Mar 2010, 07:35 PM | [ 2 ] | ||||||||||||||||||||||||||||
|
بجد موتيني ضحك اول مرة اسمع النكته شوق ابداااع حلو الموضوع مرة فالك الفوز ان شاء الله |
||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||
13 Mar 2010, 08:30 PM | [ 3 ] | ||||||||
بيوكيميائية
|
,’ ..أنهضوا أنهضوا أنهضوا ياملايين الشعب بقلبِ واحد<<لايك إت , مررره حلوووه امآكن الترفيه تجننن ^^ واكلهم لزيز بس اكره السوشي ترى ملايآت السوشي هيه عبآرة عن طحلب بحري مررره مفيد و الاكلات البحرية عموماً تسلمي شوووق ولكِ احلى ورده ,’ |
||||||||
|
|||||||||
14 Mar 2010, 09:25 AM | [ 4 ] | |||||||
أميرة الذوق
|
واااااااااااو ماقصرتي والله يعطيك الف الف عااااااااافيه ياعيني |
|||||||
|
||||||||
14 Mar 2010, 03:19 PM | [ 5 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رووووووعة ياشوق الله يعطيك العافية حبيبتي كانت رحلة مميزة وعسى ماتعبتي بس؟ |
||||||||
|
|||||||||
14 Mar 2010, 05:58 PM | [ 6 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
ما شاء الله يا شوق موضوع متكامل وترتيب رائع يعطيك العافية وفالك التوفيق |
|||||||
|
||||||||
14 Mar 2010, 06:42 PM | [ 7 ] | ||||||||
عضو متميز
|
يعطيك العافيه اختي شوق شداد وبالتوفيق |
||||||||
|
|||||||||
14 Mar 2010, 08:37 PM | [ 8 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
الله الله يا مشرفتنا شوق تشاينيز مرة وحدة؟! عاد هذا الشعب المميز في العالم اللي يأكل كل شيء الله لا يبلانا بس هذولي قوم يأجوج وماجوج الله يمحاهم ألف شكر لك ولتميزك في التقديم |
||||||||
|
|||||||||
14 Mar 2010, 08:58 PM | [ 9 ] | ||||||||
عضو متميز
|
معلومات قيمة وشاملة عن جمهورية الصين تم أستعراضها بشكل جميل وبتسلسل رائع لا يبعث على النفس الملل وتم دعم الموضوع بالصور الجميلة , الله يعطيكِ العافية أختي على هذا الجهد المبارك وننتظر جديدكِ المميز بفارق الصبر . |
||||||||
|
|||||||||
14 Mar 2010, 11:05 PM | [ 10 ] | |||||||
عضو جديد
|
سافرت بلا جواز سفر ولا تذاكر سفر محفول مكفول على حساب اختي شوق شداد الله يعطيك الف عافية استمتعت |
|||||||
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
|