فن اتكيت مائدة الطعام

/ مسآآآئكم سعاده و سـرور \ / \ ... أتيكيت ترتيب ( أدوآت المآئده ) على طاولة الطعام ! ... فن أتيكيت ترتيب الطآولة : هذا الفن طبعا يقدمه لكي متخصصين الإتيكيت حتى لا تنقص سفرتك أي أداة من أدوات سفرة الطعام ، وكيفية تنظيم وترتيب الأطباق والملاعق والشوك والسكاكين وغيرها ... *أهم الأدوات : 1/ مناديل 2/ شوكة عشاء ، شوكة حلويات ، 3/ طبق الخبز والزبدة 4/ الطبق الأساسي 5/ سكين طعام ، 6/ ملعقة صغيرة ، ملعقة شوربة 7/ كأس فآرغ * طريقة ترتيب المائدة : قومي بتغطية المائدة بالمفرش على أن لا يتدلى أكثر من 35 سم من جوانب المائدة . واحرصي على تزيين المائدة بالأزهار أو الأعشاب شرط أن تكون بسيطة وغير مرتفعة لكي لا تحجب الرؤية. * كيفيه ترتيب المائدة ( أدوآت الطعآم ) : ابدأي بوضع قاعده الاطباق امام الكرسى مبآشرة ., [ لاحظـي ] لا يجب ان تبتعد حافة مقابض الشوك والسكاكين والملاعق عن حافه المائده اكتر من 2 سم على يمين الاطباق ضعى سكينه الطعام وشفرتها تكون موجهه للاطباق على يمين السكينه ضعى ملعقة كبيرة على يمين الملعقة الصغيرة ضعى ملعقه الشوربه على يسار القاعده نضع شوكه الطعام ., [ لاحظـي ] عدد الشوك والملاعق يختلف على حسب عدد الاصناف التى تقدميها و توضع التى تستعمل اولا بعيدا عن الطبق اذا كنا نستخدم طبق للخبز نضعه على يسار الشوك او اعلى قليلا ., * كؤوس المياه : توضع فوق السكاكين وتكون اقرب للاطباق ., * بالنسبه للآطباق : الطبق الكبير تحت ويكون مسطح فوقه طبق اصغر للسلطات (ويمكن وضع طبق السلطة إلى يسار الشوكة ) وفوقه طبق اصغر وعميق للشوربة ., * هناك وضع معين لمناديل السفرة ويمكن وضعها فوق الطبق مع مراعاه تناسق الوانها مع لون المفرش والاطباق يقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .. شوفوا معي الصور جانب من البوفيه

8 خطوات ترشدك لترتيب المائدة ) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة. 2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة. 3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق. 4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج. 5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق. 6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة 7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق. 8) ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين

افكار عملية لتزيين مائدتك الأجواء العامة في المنزل من الأمور التي تبعث على الهدوء والراحة ولعل مظهر المائدة الأنيق هو ما يشجع على تناول الطعام فليس ضرورياً أن تكون أدوات المائدة غالية الثمن ,, فالأناقة غالباً تنبع من البساطة التي تتحقق باتباع النصائح التالية : - استخدام الإنارة الخفيفة و الإضاءة الموجهة على المائدة. - تزيين المائدة بالأزهار بطريقة ناعمة و بسيطة . - يوضع إلى يسار كل طبق ملعقة وسكين وإلى اليمين شوكه ( و هذا ما يناسبنا كمسلمين ) كما يوضع أمام الطبق ملعقة وسكينة من الحجم الوسط للاستعمال عند تناول الحلوى والفاكهة . - توضع فوطة المائدة في وسط الطبق بعد طيها بشكل أنيق. - يرتب الخبز على المائدة في طبق صغير من إلى يسار الطبق الرئيسي. - ممكن أيضا أن تزين طاولة الطعام بسلة من الفواكه المنسقة بشكل جميل ومغرى كنقطة مركزيه للمائدة. - ولا ننسى الشموع و ما تضيفه من جو رومانسي في موائد المساء. - كما يجب الاهتمام بتناسق ألوان مفرش المائدة مع المناديل ومع الوجبة إن كانت عشاء أو إفطار أو غداء .

<!--coloro:#FF00FF--><!--/coloro-->كيف يمكننى تقسيم الخبز أو كسر رغيف الخبز على طاولة العشاء؟<!--colorc--><!--/colorc--> استخدام أصابعك فى التعامل مع الخبز أيا كان نوعة،وفى حالة وضع زبد على الخبز لا تضع كمية كبيرة بحيث تخفى الخبز،ولكن فقط بدهن مقدار صغير.

<!--coloro:#FF00FF--><!--/coloro-->ماذا اأفعل إذا وجدت حشرة أو شعر أو أى شئ غريب فى طبقى؟ <!--colorc--><!--/colorc--> حاولى نزع أى شئ غريب فى طبقك بدون جذب انتباه أحد، واكملى طبقك وإذا كان هذا الشئ منفرا بحيث إنك لا تستطيعى استكمال طعامك،فعليك أن تترك طبقك ولا تسببيى الحرج للمضيف.ولكن عندما تكونى فى مطعم فعليك أن تستدعى (النادل) الجرسون وتطلبى طبقا غيره.

ماذا أفعل إذا علق الطعام بأسنانى؟<!--colorc--><!--/colorc--> من غير اللائق أن يستخدم خلة االأسنان أو أصبعك فى تنظيف أسنانك من الطعام العالق بها على مائدة الطعام،فعندما يعلق شئ بأسنانك فهو إحساس مؤلم ولكن عليك أن تقومى إلى دورة المياه لإزالتها أو عليك الانتظار لحين إنتهاء جميع المدعوين من الطعام ثم اطلبى خلة للأسنان

<!--coloro:#FF00FF-->

ماذا أفعل عندما أكون على مائدةالطعام وأسقطت بعض الطعام على المائدة؟<!--colorc--><!--/colorc--> استخدام منديلاً أو ملعقة لإزالة الطعام الذى سقط على المائدة ،وإذا تركت بقعة قم باستخدام كمية قليلة من المياه لتنظيفها،ثم قم بتقديم الاعتذارللمضيف، الذى بدوره يجب أن يرفع عنك الحرج

<!--coloro:#FF00FF--><!--/coloro-->كيف أستعمل مملحة الطعام؟ <!--colorc--><!--/colorc--> ذا كانت المملحة العادية ذات الفتحات العديدة يمكنك إستخدامها بالطريقة التقليدية وإذاكان الملح فى طبق استخدم الملعقة الخاصةبهذا الطبق،وإذا لم يوجد فقم بإستخدام طرف السكين الخاص بك،من الأفضل وضع االملح فى الطبق الذى يقدم فيه الزبد والخبز.

هل هناك أداب يجب اتباعها على مائدة الطعام؟<!--colorc--><!--/colorc--> <!--colorc--><!--/colorc--> مراعاة مشاعر الأخرين1 لايجب أن يلا حظ أحد ما بداخل فمك،أو يسمع صوت مضغ الطعام2. تجنب إحداث فوضى فى طبقك ولا تخلط أنواعاً كثيرة من الطعام فى وقت واحد3. عندما تقوم بتقطيع قطعة اللحم لا تفرد ذراعك بصورة تثير مضايقة الجالس بجوارك4. لاداعى لتحريك الكرسى بصورة مزعجة تصدر أصواتاً تقلق الأخرين5. <!--colorc--><!--/colorc--> <!--coloro:#000080--><!--/coloro-->

ما هى الأشياء التى يجب أن أتجنبها على مائدة الطعام؟<!--colorc--><!--/colorc--> لاتتكلم أثناء وجود الطعام فى فمك1. لا تلوح بأدوات الطعام كالشوكة أو السكين إلخ...أثناء التحد ث2. عندما تنتهى من الطعام لا تدفع طبقك بعيداًعنك3. بعد الانتهاء من طعامك لاتتكئ على كرسيك وتقول :" لقد شبعت تماماً4" ولكن قل : الحمد لله،وضع أدوات تناولك الطعام فى طبقك يكفى لإيضاح أنك انتهيت من طعامك. لاتتناول الماء أو العصائر أثناء وجود طعام فى فمك5. عند الانتهاء من الحساء ،لا تترك الملعقة فى الإناء6. لا تقطع قطعة اللحم كلها مرة واحدة،اقطع فقط القطعة التى سوف تتناولها7. لاتملأ فمك أبداًبالطعام8. لاتضع كمية كبيرة من الطعام فى الملعقة أو الشوكة بحيث لايمكنك9 وضعه فى فمك مرة واحدة. لا تستخدم فوط المائدة لمسح أدوات المائدة أثناء تواجدك فى المطعم،اترك10 الأدوات المتسخة واطلب من الجرسون إحضار أدوات أخرى نظيفة. <!--colorc--><!--/colorc--><!--sizec--><!--/sizec-->