..:.. مرحباً بك في شبكة الشدادين الرسمية ، ضيفنا الكريم يسعدنا دعوتك للانضمام والمشاركة معنا .. اضغط هنا لتسجيل عضوية جديدة ..:..


العودة   شبكة الشدادين > عاصمة تحكمها النساء > تراتيل أنثى > غذاء جسد
  [ 1 ]
قديم 01 Aug 2016, 01:17 AM
<img border=

نورة غير متصل

مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
المشرفة المميزة

المشرفة المتميزة

فعالية طلباتك أوامر

فعالية طلباتك أوامر

أجمل حكمة

العضو المميز

الحضور المميز


تاريخ التسجيل : Nov 2011
رقم العضوية : 49670
الإقامة : saudi arabia
الهواية :
المشاركات : 27,689
معدل التقييم : 784
الملف الشخصي للكاتب
إضافة تقييم
الرد على الموضوع
ارسال الموضوع لصديق
طباعه الموضوع
تبليغ عن الموضوع
طريقة عمل الاقط من حليب الماعز



طريقة عمل الاقط من حليب الماعز بالصور






موضوعنا يتعلق بـ( الإقط ,, البقل ,, الجميد ,, المضير )

نبذه بسيطه عن الإقط : هو من طعام البادية وهو طريقة للإستفادة من الحليب في أيام الوفرة في الربيع
حيث يكثر الحليب بسبب وفرة المراعي الخضرا بعد هطول الأمطار فكانوا يخضون الحليب حتى يصير لبناً وهو الحامض الطعم .
تعددت الأسماء الإقط - البقل - الجميد - المضير والنتيجه وحده ..
بتشوفون معاي في هذا الموضوع وشلون تسوون الإقط ..
هذا لبن الغنم ... للكميه هاذي استعملت 2 جالون ..
تضيفون له شوية ملح اذا تبونه مالح واذا تبونه حامض ممكن تخلونه برا الثلاجه حتى يتحمض شوي .. تجيبون لبن الغنم وتحطونه في قدر ..


ترفعونه على نار هاديه ..


وبتشوفون مع الوقت انه بدأ يتجبَن وينفصل السائل عن الإقط ..
صور عده ..






و لـ تسريع العمليه ممكن اننا نصفي الماده المتجبنه عن المصل .. ونحطها في قدر ثاني ..




طبعا اذا صفيناه نرجعه على نار هاديه مره ثانيه علشان تجف كل السوائل الي فيه


هذا المصل مانبيه خلاص ..


وهذا إقطنا على النار ولآننسى نحركه علشان مايحترق



وهذا شكله بعد ماجف


وهاذي الكميه كلها .. ( بعذره لو كان غالي ) ..


نقوم نكوره حسب الحجم الي تبونه .. أنا خليته ميني .. وتشكلونه .


تحطونه على شاش أو منشفه نظيفه علشان تمص الرطوبه الي فيه واذا خلصتوا تغطونه وتحطونه بالشمس حتى ينشف تقريبا مع شمس الرياض يبيله يوم واحد

أنا للأمانه حطيته جوا مطبخي لمدة يومين ..





زوووم مثلكم





هنا غطيته ورفعته




وطبعآ يقدم مع المهيله أو الشآي وكل نفس وما تحب
تفضلوا الله يحييكم












طبعا تحطونه في علبه وتدخلونه الثلآجه على طول


وعوآآآفي مقدمآ


توقيع : نورة
لكل من اراد الدخول فى مدونتي

أنا معاك يترك بصمة جمليه ويحترم المدونه

والف شكرا لزوار أنا معاك

لااستقبل الرسائل الخاصه



احترم تحترم

نورة


رد مع اقتباس
قديم 01 Aug 2016, 05:53 AM [ 2 ]
مراقب عام


تاريخ التسجيل : Nov 2007
رقم العضوية : 4435
الإقامة : saudi arabia
الهواية : المقناص + الرياضة + الكمبيوتر
مواضيع : 573
الردود : 17982
مجموع المشاركات : 18,555
معدل التقييم : 923خيال الشدادين is a splendid one to beholdخيال الشدادين is a splendid one to beholdخيال الشدادين is a splendid one to beholdخيال الشدادين is a splendid one to beholdخيال الشدادين is a splendid one to beholdخيال الشدادين is a splendid one to beholdخيال الشدادين is a splendid one to beholdخيال الشدادين is a splendid one to behold

خيال الشدادين غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 9
المشاركة في الاحتفالية السنوية

المشاركة في احتفالية العام التاسع

المراقب المتميز

الإداري المميز

عضو مخلص

الاحتفال بالعام السابع

العضو المميز

المشرف المميز

الحضور المميز


رد: طريقة عمل الاقط من حليب الماعز بالصور


نورة
تشكرين على اختيارك للمواضيع الهادفة
ومنها اليوم المضير(الأقط) لذيذ الطعم
يستخلص من حليب المواشي بعد مايغلى
اللبن نحصل على المضير.. شكرا لك


توقيع : خيال الشدادين
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 01 Aug 2016, 08:03 PM [ 3 ]
عضو مبدع


تاريخ التسجيل : Apr 2016
رقم العضوية : 75083
الإقامة : saudi arabia
الهواية : علم الفلك
مواضيع : 8
الردود : 379
مجموع المشاركات : 387
معدل التقييم : 293الحالمة is a jewel in the roughالحالمة is a jewel in the roughالحالمة is a jewel in the rough

الحالمة غير متصل


رد: طريقة عمل الاقط من حليب الماعز بالصور


*/


شكراً لك ولما جلبتي
سلمتي الف
لاعدم

...


توقيع : الحالمة
''
لاتحاول أن تقلد غيرك لتصبح نسخة مكررة عنهم،
كن على الآخرين مختلفا وضع بصمتك الخاصة
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 02 Aug 2016, 06:39 PM [ 4 ]
عضو مرشح للإشراف


تاريخ التسجيل : May 2008
رقم العضوية : 6802
الإقامة : saudi arabia
الهواية : Meditation, archery, video games, laughter 🤎
مواضيع : 477
الردود : 6009
مجموع المشاركات : 6,486
معدل التقييم : 91عبدالعزيز مسلط will become famous soon enough

عبدالعزيز مسلط غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
الاحتفال بالعام السابع

سهرتنا قبل رمضان

العضو المميز

المشرف المميز

الحضور المميز

التميز الرياضي

وسام المسابقات والفعاليات


رد: طريقة عمل الاقط من حليب الماعز بالصور


المضير عاد مهم في كل بيت تسلم الايادي ي نورة موضوع كامل متكامل بطريقة خفيفة وجميلة يسلم راسك ع النقل ،

شكرا ،،


توقيع : عبدالعزيز مسلط




- الحمدُلله جادَ بـ فضلِه كَرمًا ، وٰ بَلّغ الروح سعدًا من أمانيها .. 🤍
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 03 Aug 2016, 07:00 PM [ 5 ]
مؤسس شبكة الشدادين


تاريخ التسجيل : Jan 2005
رقم العضوية : 1
الإقامة : saudi arabia
الهواية : رياضة + كمبيوتر وبس
مواضيع : 2071
الردود : 91524
مجموع المشاركات : 93,595
معدل التقييم : 4981السلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond repute

السلطان غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 8
فعالية ضوء عدسة

فعالية طلباتك أوامر

شكر وتقدير

فعالية مجموعات المنتدى

يوميات الأعضاء

التميز في دورة الفوتوشوب

شكر وتقدير

أجمل خط 1434 هـ


رد: طريقة عمل الاقط من حليب الماعز بالصور


حنّا نسميه المضير
وتختلف التسميات من مكان لآخر
وهو من التراث الذي لا يزال باقياً

تسلمين يا نورة


توقيع : السلطان
الأعلى رد مع اقتباس
إضافة رد
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

02:57 PM
Powered by vBulletin® developed by Tar3q.com