طريقة ارز مقلي بالخضار

مـجـمـوع الأوسـمـة · توقيع : شواهيق


	طريقة ارز مقلي بالخضار المكونات 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور 1 جزرة مقطعة مكعبات حبة فليفلة حمراء مقطعة مكعبات 4 حبات بصل خضراء مقطعة إلى شرائح بيضتان كبيرتان 1 كوب بازلاء مجمدة 3 ملاعق كبيرة زيت طهي مقسم 3 أكواب أرز مطبوخ ومبرد 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص طريقة التحضير قومي بإعداد الخضار قبل البدءحتى تكون جاهزة . افرمي الثوم وابشري الزنجبيل وقطّع الجزر والفلفل الحلو وقطع البصل الأخضر (افصلي الأطراف الخضراء عن الأطراف البيضاء) وقومي بقياس البازلاء المجمدة. اخفقي البيض برفق في وعاء صغير. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي ولفه لتغطية السطح. يُضاف البيض ويُخفق بلطف حتى ينضج تمامًا. انقل البيض المطبوخ إلى وعاء أو طبق نظيف. يجب أن تبقى كمية جيدة من الزيت في المقلاة. ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. يُضاف الجزر المقطّع ويُحرّك ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا. بعد ذلك يضاف الفلفل الحلو والأطراف البيضاء الصلبة للبصل الأخضر. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة أخرى. أخيرًا ، أضيفي البازلاء المجمدة وحركيها واطهيها حتى تسخن تمامًا. انقلي الخضار إلى وعاء أو طبق نظيف. أضيفي ملعقة زيت الطهي المتبقية إلى المقلاة ولفيها لتغطي السطح. أضيفي الثوم والزنجبيل والأرز المطبوخ والمبرد إلى المقلاة. يقلب ويطهى لمدة دقيقتين أو حتى يسخن الأرز بالكامل. نسكب صلصة الصويا وزيت السمسم المحمص فوق الأرز. يقلب الأرز والصلصة معًا حتى يتجانس. أطفئ النار. يُضاف البيض والخضروات مرة أخرى إلى المقلاة مع الأرز ويُحرّك المزيج جيدًا. اسمحي للحرارة المتبقية بتسخين كل شيء. ضعي الأطراف الخضراء المتبقية من شرائح البصل الأخضر فوقها. تذوق واضبط صلصة الصويا أو زيت السمسم حسب رغبتك. منقوولهه