البسبوسة

مـجـمـوع الأوسـمـة · توقيع : شواهيق


	المكوّنات - كوبان ونصف من السميد. - كوب من جوز الهند المبشور. -خمسة وسبعون غراماً من الطحين. -كوب من السكر البودرة. 'ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر -. كوب من اللبن الزبادي. -كوب من الزبدة المذوبة. - نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. -ثلاثون حبة من اللوز. مكوّنات القطر: -كوب ونصف من السكر. -مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء. -نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون طريقة التحضير: قومي بمزج الماء مع السكر، في قدر، وضعيها على النار، واتركيها حتى تغلي، ثمّ ارفعي المزيج عن النار، وأضيفي إليه عصير الليمون، ثمّ حرّكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس، واتركيه جانباً حتى يبرد ، وبذلك يكون القطر جاهزاً. لتحضير البسبوسة الشهية ضعي السميد في وعاء، ثمّ أضيفي إليه الطحين، والسكر، وجوز الهند، والبيكنج باودر، والفانيلا، وحرّكي المكوّنات جيداً حتى تختلط، ثم ّ أضيفي إليه الزبدة، ولبن الزبادي ، وحركي المكوّنات جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً. صبّي الخليط في صنية مدهونة بالطحينية، وقطّعي اللوز باستخدام سكين، ورشيه على الوجه. حمّي الفرن على درجة حرارة متوسطة، وضعي الصينية فيه لمدّة ساعة إلا ثلث حتى تحمر البسبوسة وتنضج. صبّي القطر البارد على البسبوسة بعد أن تخرجيها من الفرن مباشرة، واتركيها حتى تبرد، ثمّ قدّميها منقوله