..:.. مرحباً بك في شبكة الشدادين الرسمية ، ضيفنا الكريم يسعدنا دعوتك للانضمام والمشاركة معنا .. اضغط هنا لتسجيل عضوية جديدة ..:..


آخر 10 مشاركات ابتسامة بالصور مراحل نمو الكتكوت&amp;quot;جنين الدجاجه&amp;quot;    <->    مجلة الشدادين الأدبية .. العدد الثاني    <->    قصة المراوين وجدهم شداد    <->    وسوم الإبل عند قبيله الشدادين    <->    مواقع في مواقع لا تفوتكم    <->    انت كذا مزاجك اليوم [14]    <->    Youtub وقفات مع رمضان    <->    اعترافاتنا .. (النسخة العشرون)    <->    وفاة اللواء سلطان بن عايض بن حسين    <->    حصرياً لقاء الكبار مع سعادة اللواء / سلطان بن عايض الشدادي    <->   
مختارات   جَمالُ الرُّوحِ هوَ الشَّيء الوَحيدُ الذي لا يَستطيعُ الزَّمنُ أَنْ يَنالَ مِنْهُ   
العودة   شبكة الشدادين > عاصمة تحكمها النساء > تراتيل أنثى > غذاء جسد
 
أدوات الموضوع
إضافة رد
  [ 1 ]
قديم 19 Jun 2014, 04:30 AM

بحة خفوق غير متصل

مـجـمـوع الأوسـمـة : 4
المشاركة في الاحتفالية السنوية

المشاركة في احتفالية العام التاسع

العضو المميز

الحضور المميز


تاريخ التسجيل : Jun 2012
رقم العضوية : 58587
الإقامة : saudi arabia
الهواية :
المشاركات : 3,673
معدل التقييم : 182
الملف الشخصي للكاتب
إضافة تقييم
الرد على الموضوع
ارسال الموضوع لصديق
طباعه الموضوع
تبليغ عن الموضوع
مقلقل الكبدة بالثوم






مقلقل الكبدة بالثوم الطريقة بالصور


مقلقل الكبدة بالثوم






المقادير ▨▨▨





كبدة خروف طازجة مقطعة شرائح
قلب الخروف ويكون مقطع شرائح أيضاً ( حسب الرغبة )
رأس بصل مقطع جوانح
5 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
رشة ملح حسب الذوق
زيت زيتون




الطريقة ▨▨▨


يوضع الزيت في طاوة ومن ثم يضاف له البصل ويقلب لمدة دقيقتين أو ثلاث حتى يشقر




قبل إضافة الكبدة ..
يمكن إضافة شرائح ( القلب ) المقطعة وتقليبها لمدة 3 دقائق ينشف ماءها





وهذه الصورة توضح هذه الخطوة





بعد ذلك نقوم بإضافة شرائح الكبدة ..
ونستمر في التقليب على نار عالية نوعاً ما حتى تشقر من جميع الجوانب






نضيف الملح والبهارات .. ونستمر في التقليب حتى تنضج
مع احتفاظها بــ طراوتها من الداخل







عند الاستوآء ..
نخفض النار جداً .. ونضيف الثوم المفروم .. ونقلبها جيداً ..





ثم نغطيها لمدة خمس دقائق فقط ونطفيء النار
وذلك حتى تكتسب النكهة المميزة ..~






عند التقديم ..
يزين الطبق بشرائح الخيار والطماطم والليمون
ويقدم إلى جانبها الخبز الأبيض أو الأسمر حسب الرغبة
وهذه هي الصورة النهائية




وبالهنآء والعافية







فوائد الكبدة
تتميز الكبدة بقيمة غذائية عالية فهي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون ما يعني أن تناولها يمد الجسم طاقة عالية.
ويؤكد علماء التغذية أن الكبدة تحتوي على كمية صغيرة من الدهون المشبعة
وهو ما يتفق صحيا مع قواعد التغذية التي تدعو إلى التقليل من تناول هذه الدهون بالإضافة إلى وجود بعض الفيتامينات والمعادن في الكبدة.‏
موضحين أن تناول قطعة مطبوخة متوسطة الحجم من الكبدة يعطي الجسم حوالي 10% فقط مما يحتاج إليه في اليوم من سعرات حرارية
وتعتبر من أغنى الأغذية بفيتامين ب 12 حيث أن مجرد تناول قطعة منها يوفر للجسم جميع احتياجاته اليومية من هذا الفيتامين المهم لتكوين كرات الدم الحمراء
واللازم لوظائف الجهاز العصبي أو لعمليات استفادة الجسم من وجباته.
ويشير العلماء إلى أن الكبدة تحتوي على كمية كبيرة من الحديد اللازم لتكوين هيوغلوبين الدم وميوغلوبين العضلات
والضروري للمحافظة على حجم وعدد كرات الدم الحمراء
ويمكن للجسم أن يحصل على نحو 45% من احتياجاته اليومية من الحديد عند تناول قطعة متوسطة من الكبد المطبوخ.
وأخيرا ينصح العلماء بعدم الإسراف في تناول الكبدة حتى نتنجب الإصابة بالنقرس وزيادة الكولسترول.




توقيع : بحة خفوق
.

,

وجه اخي حين رحل اخذ معه معنى الحياه,,

رد مع اقتباس
قديم 19 Jun 2014, 05:35 AM [ 2 ]
عضوة متميزة

تاريخ التسجيل : Nov 2011
رقم العضوية : 49628
الإقامة : south korea
الهواية : ..
مواضيع : 349
الردود : 13663
مجموع المشاركات : 14,012
معدل التقييم : 1570زهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant future

زهرة الكرز غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
المشاركة في الاحتفالية السنوية

المشرفة المتميزة

المشرفة المميزة

المشاركة في احتفالية العام التاسع

فعالية سماؤنا زرقاء

العضو المميز

الحضور المميز


رد: مقلقل الكبدة بالثوم


الله يعطيك العافية بحة خفوق مَ قصرتي والله , كثر ربي خيرك

توقيع : زهرة الكرز
اللهُمّ أحسّن رحيلي إن حان موعده ..
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 19 Jun 2014, 07:37 AM [ 3 ]


تاريخ التسجيل : Jan 2012
رقم العضوية : 54016
الإقامة : saudi arabia
الهواية : الهدوء..
مواضيع : 719
الردود : 89590
مجموع المشاركات : 90,309
معدل التقييم : 6692بنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond repute

بنت النشامى غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 19
فعالية طلباتك أوامر

فعالية طلباتك أوامر

أجمل حكمة

وسام المؤسس لعام 1435

فعالية مجموعات المنتدى

المشاركة في الاحتفالية السنوية

التميز في دورة الفوتوشوب

شكر وتقدير

أجمل خط 1434 هـ

المشرفة المميزة


رد: مقلقل الكبدة بالثوم


طريقة رائعة
سلمتِ يا الغالية
والله يعطيكِ العافية


توقيع : بنت النشامى
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 21 Jun 2014, 04:54 AM [ 4 ]


تاريخ التسجيل : Jun 2012
رقم العضوية : 58587
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 228
الردود : 3445
مجموع المشاركات : 3,673
معدل التقييم : 182بحة خفوق has a spectacular aura aboutبحة خفوق has a spectacular aura about

بحة خفوق غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 4
المشاركة في الاحتفالية السنوية

المشاركة في احتفالية العام التاسع

العضو المميز

الحضور المميز


رد: مقلقل الكبدة بالثوم


 
 
المشاركة الأصلية بواسطة : زهرة الكرز
اقتباس
 

الله يعطيك العافية بحة خفوق مَ قصرتي والله , كثر ربي خيرك

 
 

الله يعااافييك


اشكرك عالمرور


الأعلى رد مع اقتباس
قديم 21 Jun 2014, 05:09 AM [ 5 ]


تاريخ التسجيل : Jun 2012
رقم العضوية : 58587
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 228
الردود : 3445
مجموع المشاركات : 3,673
معدل التقييم : 182بحة خفوق has a spectacular aura aboutبحة خفوق has a spectacular aura about

بحة خفوق غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 4
المشاركة في الاحتفالية السنوية

المشاركة في احتفالية العام التاسع

العضو المميز

الحضور المميز


رد: مقلقل الكبدة بالثوم


 
 
المشاركة الأصلية بواسطة : بنت النشامى
اقتباس
 

طريقة رائعة
سلمتِ يا الغالية
والله يعطيكِ العافية


 
 




,,
الله يسسلمك

منوره


الأعلى رد مع اقتباس
قديم 21 Jun 2014, 09:46 AM [ 6 ]


تاريخ التسجيل : Jan 2013
رقم العضوية : 63996
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصميم - الرسم
مواضيع : 1565
الردود : 24676
مجموع المشاركات : 26,241
معدل التقييم : 6354ضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond repute

ضياء القمر غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 13
فعالية طلباتك أوامر

فعالية طلباتك أوامر

أجمل حكمة

وسام المؤسس لعام 1435

فعالية مجموعات المنتدى

المشاركة في الاحتفالية السنوية

وسام المسابقات والفعاليات

المشرفة المتميزة

المشرفة المميزة

أجمل تصميم


رد: مقلقل الكبدة بالثوم


يعطيك العافية على الوصفة
تسلم الايادي على نقل


توقيع : ضياء القمر

اللهم إحمي عائلتي من حزن يسكن قلوبهم
ودمعة تسكن آعينهم ومن خبر يقطع طريق سعادتهم
ومن مرض ينزع صحتهم ومن هموم الدنيا واوجاعـها
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 21 Jun 2014, 08:09 PM [ 7 ]


تاريخ التسجيل : Jun 2012
رقم العضوية : 58587
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 228
الردود : 3445
مجموع المشاركات : 3,673
معدل التقييم : 182بحة خفوق has a spectacular aura aboutبحة خفوق has a spectacular aura about

بحة خفوق غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 4
المشاركة في الاحتفالية السنوية

المشاركة في احتفالية العام التاسع

العضو المميز

الحضور المميز


رد: مقلقل الكبدة بالثوم


 
 
المشاركة الأصلية بواسطة : ضياء القمر
اقتباس
 

يعطيك العافية على الوصفة
تسلم الايادي على نقل


 
 

الله يعافيك ويسلمك

ويسلمو عالحضور


الأعلى رد مع اقتباس
قديم 21 Jun 2014, 11:47 PM [ 8 ]
عضو محترف


تاريخ التسجيل : Mar 2012
رقم العضوية : 56059
الإقامة : saudi arabia
الهواية : ركوب السيكل وقت الظهيرة وأفحط به بالحوش
مواضيع : 23
الردود : 1403
مجموع المشاركات : 1,426
معدل التقييم : 218غزيّل has a spectacular aura aboutغزيّل has a spectacular aura aboutغزيّل has a spectacular aura about

غزيّل غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
فعالية ضوء عدسة

المشاركة في الاحتفالية السنوية

وسام المؤسس لأجمل المشاركات

المشاركة في احتفالية العام التاسع

يوميات رمضانية

العضو المميز

الحضور المميز


رد: مقلقل الكبدة بالثوم


<<<<<هي والثوم والبصل أعداء
مستحيل اكل شيء فيه ثوم أو بصل
وكمان مستحيل اطبخ شيء فيه ثوم وبصل


الله يعطيك العافية بحة خفوق
ممكن اطبخها بدون بصل وثوم


توقيع : غزيّل
كم بنت رجّالٍ عن الفين رجّال
يفخر بها الرجال طيلة حياته
وكم واحدٍ لابس له شماغ وعقال
في ذمتي ماتفْرقه عن خواته
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 23 Jun 2014, 05:02 PM [ 9 ]
مؤسس شبكة الشدادين


تاريخ التسجيل : Jan 2005
رقم العضوية : 1
الإقامة : saudi arabia
الهواية : رياضة + كمبيوتر وبس
مواضيع : 2072
الردود : 91526
مجموع المشاركات : 93,598
معدل التقييم : 4981السلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond repute

السلطان غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 8
فعالية ضوء عدسة

فعالية طلباتك أوامر

شكر وتقدير

فعالية مجموعات المنتدى

يوميات الأعضاء

التميز في دورة الفوتوشوب

شكر وتقدير

أجمل خط 1434 هـ


رد: مقلقل الكبدة بالثوم


الله الله

ما الذها وأروعها بالثوم والبصل
وما أشهاه من فطور تتمنى لو لم تشبع
ولا ينتهي

ألف شكر لك يا بحة خفوق


توقيع : السلطان
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 23 Jun 2014, 06:29 PM [ 10 ]
عضو محترف


تاريخ التسجيل : Mar 2012
رقم العضوية : 56059
الإقامة : saudi arabia
الهواية : ركوب السيكل وقت الظهيرة وأفحط به بالحوش
مواضيع : 23
الردود : 1403
مجموع المشاركات : 1,426
معدل التقييم : 218غزيّل has a spectacular aura aboutغزيّل has a spectacular aura aboutغزيّل has a spectacular aura about

غزيّل غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
فعالية ضوء عدسة

المشاركة في الاحتفالية السنوية

وسام المؤسس لأجمل المشاركات

المشاركة في احتفالية العام التاسع

يوميات رمضانية

العضو المميز

الحضور المميز


رد: مقلقل الكبدة بالثوم


 
 
المشاركة الأصلية بواسطة : السلطان
اقتباس
 

الله الله

ما الذها وأروعها بالثوم والبصل

 
 

تقوله صادق


الأعلى رد مع اقتباس
إضافة رد
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

04:29 PM
Powered by vBulletin® developed by Tar3q.com