..:.. مرحباً بك في شبكة الشدادين الرسمية ، ضيفنا الكريم يسعدنا دعوتك للانضمام والمشاركة معنا .. اضغط هنا لتسجيل عضوية جديدة ..:..


العودة   شبكة الشدادين > عاصمة تحكمها النساء > تراتيل أنثى > غذاء جسد
  [ 1 ]
قديم 17 Aug 2010, 04:14 AM

نسايم غير متصل

مـجـمـوع الأوسـمـة : 3
فعالية لقطة ومقاديرها

العضو المميز

الحضور المميز


تاريخ التسجيل : Feb 2009
رقم العضوية : 18456
الإقامة : saudi arabia
الهواية : الكمبيوتر
المشاركات : 2,426
معدل التقييم : 25
الملف الشخصي للكاتب
إضافة تقييم
الرد على الموضوع
ارسال الموضوع لصديق
طباعه الموضوع
تبليغ عن الموضوع
فطائر تركية











الــمـقـاديــر



للعجين
3 كوب دقيق
¼ كوب سكر
½ كوب زيت خضار
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زبادي
1 كوب ماء



مكونات الحشوات المختلفة


حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)


شرائح لحم بتلو صغيرة
فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
ملح و فلفل
كمون مطحون
فلفل أحمر حار (اختياري)
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم


(حشوة السبانخ)


زيت زيتون
بصل مفروم ناعم
طماطم مفروم ناعم
سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
ثوم مفروم ناعم
ملح و فلفل
شطة (اختياري)
سماق




حشوة الجبن ( جبن بالعجين)





جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
جبن موتزاريلا مبشور
صفار بيض
زيت زيتون
ملح و فلفل
بقدونس مفروم ناعم
نعناع طازج مفروم


الـطـريـقـــة


- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .


للحشوات المختلفة


- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية .


عـــوافـــي


توقيع : نسايم

رد مع اقتباس
قديم 17 Aug 2010, 08:54 PM [ 2 ]
مؤسس شبكة الشدادين


تاريخ التسجيل : Jan 2005
رقم العضوية : 1
الإقامة : saudi arabia
الهواية : رياضة + كمبيوتر وبس
مواضيع : 2072
الردود : 91526
مجموع المشاركات : 93,598
معدل التقييم : 4981السلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond repute

السلطان غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 8
فعالية ضوء عدسة

فعالية طلباتك أوامر

شكر وتقدير

فعالية مجموعات المنتدى

يوميات الأعضاء

التميز في دورة الفوتوشوب

شكر وتقدير

أجمل خط 1434 هـ


رد: فطائر تركية


ما شاء الله تبارك الله
على هذه الجهود الطيبة والمتميزة
والله يسلم يديك ويبارك فيك
وألف شكر لك


توقيع : السلطان
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 17 Aug 2010, 09:07 PM [ 3 ]


تاريخ التسجيل : Mar 2010
رقم العضوية : 26326
الإقامة : saudi arabia
الهواية : *************
مواضيع : 166
الردود : 3636
مجموع المشاركات : 3,802
معدل التقييم : 26ابن الأمير is on a distinguished road

ابن الأمير غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 10
العضو المميز

وسام لمن الكأس؟

المشرف المميز

التميز الرياضي

فعالية التراث الثقافية

مشارك في مسابقة القرآن الكريم

فعاليات أم السعف

العضو المميز

الحضور المميز

اكتشف الصورة


رد: فطائر تركية


يعطيكِ العافيه اختي نسايم

*
*
*
*


توقيع : ابن الأمير



أنفسنا لها حق علينا عظيم ،
وعلينا واجب الإحسان إليها

بالتطوير الذاتي ،
وتنمية القدرات ،
وتحسين أدائها ،
ورعايتها نفسيا وصحيا ،


والأهم : عمليا وعقليا ، ومحاسبتها ، ومراقبة خطواتها

د.سلمان العودة
الأعلى رد مع اقتباس
إضافة رد
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فطائر السلحفاة غالية الأثمان غذاء جسد 9 27 Nov 2010 04:33 AM
فطائر للحلوين نسايم غذاء جسد 4 10 Oct 2010 08:35 AM
فطائر المربى نبض القلب غذاء جسد 12 25 Aug 2010 05:44 AM
فطائر مالحه نسايم غذاء جسد 5 18 Aug 2010 08:26 PM
فطائر لكل شي نسايم غذاء جسد 10 16 Sep 2009 08:35 PM
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

01:51 PM
Powered by vBulletin® developed by Tar3q.com