شوربة العدس ( بالصور )

شوربة العدس ..... شوربة ولا أحلى ولا ألذ


تعالو نجربها ونشوف طريقة تحظيرها :






المقادير:

( ماء نقي - ملح - بهارات - فلفل أسود و كركم - خل أبيض - بصل مقطع - عدس أصفر مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة - 3 فصوص ثوم صغيرة + حبة مكعب ماجي )

---

الطريــــــــــقــــة:




نصب كمية من الزيت في قدر الضغط وعندما تحتمي نضع البصل ونبدأ في التحريك (التكشين)

---

عملية التحريك مستمرة نضيف خلالهافصوص الثوم ثم مكعب الماجي والبهارات ثم الفلفل الأسود والكركم ونضيف القليل من الماء حتى لا تلتصف المكونات وبالإمكان الإستعاضة عنه بالزيت حتى تأخذ المكونات اللون الظاهر أمامكم.

---

بعد ذلك نضيف الكمية المرغوبة من العدس الأصفر ونحركه جيداً ثم نضيف الماء المغلي إليه حسب الرغبة فالقليل من الماء يعطي الشربة كثافة تماسك أكثر والكثير من الماء يخفف الشربة ويعطيها سيولة أكبر وكلٌ ورغبته , ثم ( نكتمه) في قدر الضغط على مستوى حرارة متوسطة بعد أن نسمع (( ضغط الهواء )) وتتحرك السدادة يترك لمدة من 15 إلى 25 دقيقة (( حسب الكمية المعدة وحسب نوعية الحرارة - غاز أم كهرباء - وحسب حجم القدر ونوعه ))

---

عند إنقضاء المدة المذكورة نطفيء النار ونحصل على الشربة بهذا الشكل.

---

نقوم بخلط وطحن الشربة كما في الصور حتى تنهرس الحبوب تماماً ونبدأ في عملية التجهيز للتقديم.

---

من الممكن تجهيز مكعبات الخبز المقلية هذه وهي تعطي نكهة ومنظر جميل جداً

---

تقدم ساخنة مع مكعبات الخبز المقلية ورشة من مفروم البقدونس حسب الرغبة


م / ن


***

فيه شي شاكه فيه ليه ماحطوا معها حبة بطاطس كأني أتذكّر ماما تحطها عشان

تثقل وودي أسألها ونايمه :marsa102: بس جربوا الطريقتين ..

وبالهناء والعافية.

يم يم
شكلها لذيذة
الله يعطيكـ الف عافية
اختي ترف

لذيذة ياتروفة هالشوربة

الله يعطيك العافية

وتسلمي وماقصرني يالغلا

تسلم يديك يا ترف على النقل والاختيار الجميل
وبارك الله فيك وفي جهودك الطيبة
والله يكثر خيرك

سلمت يمينك

الله يعطيك العافية

يم يم يم

سلمت يمناك ولاهنتي (( تـــــرف))

قسم انك تسوين خير في العزابي <-- طالع منها انت

ونايس شرح الشوربه صراحه وافيه الشرح كامل ماشالله

الله يعطيك العافيه ولاخلا ولاعدم