آخر 10 مشاركات |
مختارات | جميل أن تُعطي مَن يسألك، وأجمل منه أن تعطي مَن لا يسألك وقد أدركت حاجته |
|
||||||||||||||||||
حلاوة اللوز والكركاع
مقادير الحشوة : 400g لوز مصلوق و مقشر و مقلي في الزيت 200g كركاع محمر في الفران و نحيدليه داك القشرة الرقيقة لي فيه 150g سكر سنيدة 3 م ك زبدة مذابة 3 م ك ماء الزهر 1 م ص قرفة رأس م ص مسكة حرة حبات من لوز مصلوق و مقشر و مقلي نصف قلية في الزيت للتزيين الطريقة : نخلط الوز و الكركاع و السكر و نطحن الكل مع بعض جيدا ثم نضيف الزبدة و ماء الزهر و القرفة و المسكة الحرة و نخلط الكل جيدا مقادير العجين : 500g دقيق 1 ك عنبة زبدة مذابة 1 ك عنبة ماء الزهر 1 م ك سكر سنيدة 2 فاني قليل من الملح ماء للعجين زبدة مذوبة لذهن العجين العسل لسقي الحلوى ( أنا استعملت عسل منسم بالفاني و ماء الزهر ) الطريقة : نخلط الدقيق مع السكر و الفاني و الماح و الزبدة جيدا ثم نضييف ماء الزهر و نجمع به العجين نذلك العجين جيدا مع إضافة الماء من الحين لأخر حتى نحصل على عجين لينة و رطبة ثم نقسم العجين إلى 6 حصص متساوية نكورها و نغطيها بي بلاستيك غذائي و توضع في الثلاجة على الأقل 4h كل مابقات كل ماأحسن أنا كنعجنها في الصباح و تنخدمها في العشية نذهن الطاوة بالزبدة المذابة و نطلق القطعة الأولى من العجين بالمدلاك بدون استعمال الدقيق تكون رقييييييييقة ثم نضعها في طاوة ثم نذهن العجين بالزبدة ثم نطلق القطعة الثانية من العجين و نضعها فوق الأولى و نذهنها بالزبدة ثم نطلق القطعة الثالثة من العجين و نضعها فوق الثانية و لا نذهنها بالزبدة كتبقة بلا ذهين نطلق العقدة بالمدلك و نضعها فوق العجين ثم نطلق القطعة الرابعة من العجين و نطعها فوق الحشوة و نذهنها بالزبدة ثم نطلق القطعة الخامسة من العجين و نضعها فوق الرابعة و نذهنها بالزبدة ثم نطلق القطعة السادسة و الأخيرة من العجين و نضع فوق الخامسة و نذهنها بالزبدة نقطع جوانب العجين و نحيد العجين الزائد ثم نقطع العجين مربعات متساوية أنا عبرت بالمسطرة و نضع فوق كل مربع حبة لوز ثم تطهى في فرن معتدل الحرارة حتى يتذهب لونها ثم تسقى جيدا بالعسل يكون بارد فور خروجها من الفرن و هي مازالت ساخنة ثم نتركها ليلة كاملة كتشرب العسل في الغذ نضعها في كسكاس لتستقطر العسل الزادئد ثم نضعها في كواغط الحلوة و تقدم بالصحة و العافية منقول
|
22 Oct 2013, 01:30 PM | [ 2 ] | ||||||||
مراقب عام
|
رد: حلاوة اللوز و الكركاع
ضياء حضورك فيه تميز غير مواضيعكِ وفقكِ الله |
||||||||
|
|||||||||
22 Oct 2013, 02:53 PM | [ 3 ] | ||||||||
|
رد: حلاوة اللوز و الكركاع
مكثورة الخير حبيبتي
على الطريقة الحلوة كل الشكر والتقدير |
||||||||
|
|||||||||
22 Oct 2013, 06:23 PM | [ 4 ] | |||||||
<img border=
|
رد: حلاوة اللوز و الكركاع
وصفــــــــــــــــــــه رائعه تسلم الايادي |
|||||||
|
||||||||
22 Oct 2013, 07:20 PM | [ 5 ] | ||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: حلاوة اللوز و الكركاع
بارك الله فيك |
||||||||||||||||||||||||||||
22 Oct 2013, 07:21 PM | [ 6 ] | ||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: حلاوة اللوز و الكركاع
منوره الموضوع |
||||||||||||||||||||||||||||
22 Oct 2013, 07:22 PM | [ 7 ] | ||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: حلاوة اللوز و الكركاع
مآننحرم من آطلآلتك المميز |
||||||||||||||||||||||||||||
22 Oct 2013, 08:51 PM | [ 8 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
رد: حلاوة اللوز و الكركاع
رائع وجميل يا ضياء تسلم يديك ويسلم اختيارك الرائع لكل مشاركاتك |
||||||||
|
|||||||||
23 Oct 2013, 07:53 AM | [ 9 ] | ||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: حلاوة اللوز و الكركاع
الله يعطيكـ العافيه |
||||||||||||||||||||||||||||
24 Oct 2013, 09:06 PM | [ 10 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
رد: حلاوة اللوز والكركاع
كثر ربي خيرك ولاعدمناك .. ................... |
|||||||
|
||||||||
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
|