الغذاء المتكامل

الغذاء المتكامل

من المؤكد ان الانسان لا يمكنة ان يأكل حسب رغبتة و هواه فالغذاء السليم يزود الجسم بحاجاته اليومية من العناصر الغذائية , و حيث ان العناصر الغذائية متوفرة في الاطعمة التي تأكل , و لا يوجد طعام واحد يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم , لهذا يجب تناول طعام متنوع و متوازن كل يوم


عناصر الغذاء الرئيسية:

يتكون الغذاء الصحي المتكامل و الذي يجب على كل فرد تناوله يومياً من عناصر غذائية متعدده , و تقسم العناصر الغذائية الى سته اقسام رئيسية هي
1- البروتينات
2- الكربوهيدرات
3- الدهنيات
4- الفيتامينات
5- الاملاح المعدنية
6- الماء
البروتينات مواد كيماوية عضوية معقدة التركيب يدخل في تركيبها عناصر الكربون و الهيدروجين و الاكسجين و النتروجين و قسم منها يحتوي على عناصر اخرى مثل الكبريت و الحديد و الفسفور و البروتينات من اهم المواد للأنسان لأنها تدخل في تركيب كل خليه حيه و لها فوائد اخرى اهمها
1- ان البروتين بين خلايا و انسجة الجسم و يجعل هذه الانسجة تعمر و يعمل على اصلاح التالف منها
2- يصبح البروتين من مصادر الحرارة في الجسم في ظروف خاصة و ذلك عنددما تقل الكربوهيدرات و الدهون و تفيد في نمو الجنين عند المرأة الحامل و المرضع
3- تحتوي بعض الافرازات و السوائل الجسمية المهمة في كل تركيبها على البروتين منها هيموجلوين الدم و الهرمونات و الانزيمات
4- البروتين عامل مهم في اعطاء الجسم مقاومة للأمراض و يتوفر البروتين في المواد التالية
* الكربوهيدرات
الكربوهيدرات من المواد العظوية و هي تتكون من عناصر الاكسجين و الهيدروجين و الكربون و هي مهمة للجسم و لها فوائد متعددة اهمها توليد الطاقة الحرارية عندما تحلل داخل جسم الانسان و هذه الطاقة الحرارية تساعد الجسم على القيام في اعماله و افعاله اليومية
مصادر الكربوهيدرات
الارز- الخبز و المعكرونة و السكر- المربى و الحلويات بأنواعها


* الدهنيات
الدهنيات مواد كيميائية عضوية تنتكون من عناصر الكربون و الهيدروجين و تختلف نسبتها في الكربوهيدرات و الدهون و لها و ظائف جسمية اهمها
1- تزويد الجسم بالطاقة الحرارية
2- تحفض الامعاء الداخليه من الصدمات بتكوين بطانه حول الامعاء
3- تحتوي الدهون على المواد الاولية الازمة لنمو الجسم البشري
4- تحافظ على حرارة الجسم
5- اشعار الفرد بالشبع بعد الاكل منها
6- تكسب الاطعمة النكهة و الطعم المرغوب

* الفيتامينات
الفيتامينات مركبات عضوية لا حياة فيها تصنعها الاحياء في النبات و الحيوانات لأستمرار الحياة و يجب ان تتوفر في الغذاء لأن الجسم لا يمكنة صنعها بكميات كافية فيما عدا فيتامين د الذي يصنعة الجسم من جراء تعرضة لأشعة الشمس
و تنقسم الفيتامينات الى قسمين
1- الفيتامينات الذائبة في الماء و تشمل -ج-ومجموعة-ب المركبة و تتوافر في البرتقال و سائر الحمضيات مثل الليمون الحليب و البيض
2- الفيتامينات الذائبة في الدهنيات فيتامين -أ- -د- -ه-ك- و اهم مصادرها الحليب الزبدة البيض زيت كبد الحوت و الخضراوات

* الاملاح المعدنية
تسمى بالعناصر غير العضوية و توجد في جسم الانسان بكميات قليله جداً تبلغ 4% من وزن الجسم و لكن يحتاج اليها الانسان للصحة الجيدة و لها وضائف عديدة في الجسم منها
1- الوظيفة البنائية ببناء الانسجة و العظام
2- الوظيفة التنظيمية بتنظيم فاعليه الجسم

* الماء
يكون الماء 70% من جسم الانسان ووزنة وهو ضروري لكل فرد و له فوائد عديدة منها
1- لا تتم عمليات الهضم الا بوجود الماء
2- يدخل في تركيب الجسم مثل الدم - الانزيمات - الهرمونات


والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته...

لكل من قرأ موضوعي

^^
كرهت هالمسميات من كثر مادرستها بالتفصيل الملل

مشكوره اختي ربي يسعدك

و أنا على كـثـر ما درستـها إلاّ ماني مقتنع فيها

يعني اللحين أبائنا و أجدادنا كانوا يدرون عن الكربوهيدرات و المعادن و الدهون الثلاثية المشبعة .

اللي بالسفرة أكله و ما قدّامك إلا العافية ..


يعطيك العافية معلومات فعلا مهمة لكن ما استشعرنا أهميتها

معلومات طيبة جداً
من أجل فوائد غذائية طيبة

ألف شكر لك أختي القصيدة

معلومات مفيدة ومهمة ..
يعافيك حبيبتي
ماقصرتي..

,’

		المشاركة الأصلية بواسطة : ورد الجوري اقتباس
	^^ كرهت هالمسميات من كثر مادرستها بالتفصيل الملل مشكوره اختي ربي يسعدك

وأنا بعد ـــمثلكـــ

الشكـــر لكــ حبيتي على مروركــ
نورتي بقوه

		المشاركة الأصلية بواسطة : عادل الحارثي اقتباس
	و أنا على كـثـر ما درستـها إلاّ ماني مقتنع فيها يعني اللحين أبائنا و أجدادنا كانوا يدرون عن الكربوهيدرات و المعادن و الدهون الثلاثية المشبعة . اللي بالسفرة أكله و ما قدّامك إلا العافية .. يعطيك العافية معلومات فعلا مهمة لكن ما استشعرنا أهميتها

إن شاء الله تقتنع فيهــــا قريب..

أمس واليوم مو سوا!!!!

تسلم أخـــوي على مرورـــك الرائع..

		المشاركة الأصلية بواسطة : السلطان اقتباس
	معلومات طيبة جداً من أجل فوائد غذائية طيبة ألف شكر لك أختي القصيدة

الشكـــر لكــ أخوي..

أسعدني مروركــ..

		المشاركة الأصلية بواسطة : راؤولة عسير اقتباس
	معلومات مفيدة ومهمة .. يعافيك حبيبتي ماقصرتي.. ,’

تسلمـــي حبيبتي على مروركـــ العطرــ

منوره بقوه

مستحيل نتقيد بها هع
الله يسلم قليبك ياقصيده
الف شكر