حبار محشي وبالصور

المقادير:
.
.
.
-حبار حسب عدد الافراد (يستحسن شرائه كبير نوعا ما لانه ينكمش بالحرارة و يتمدد بالبرودة ...)
-أرز
-3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
-ثوم
-معدنوس + قصبر
-ملح
-توابل (كمّون + فلفل اسود )
-ملعقة كبيرة طماطم مصبّرة ...
.
.
.
.
طريقة التحضير:
.
.
.
في اناء نضع (ماء + ملح + زيت ) ... لما يغلي نضع الارز ...
عندما ينضج نصفيه في كسكاس ...
.
.
.
.
ننظف الحبار جيدا ...
.
.
.

.
.
.
.
ثم نفضل الجزء العلوي عن السفلي (الاطراف ) ...
.
.
.
نضع العلوي في مقلاة مع ملعقة زبدة و القليل من الملح ...
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
نأخذ الاطراف ننظفها جيدا و نزيل منها بعض الزوائد ... و نقطعها ...
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
في مقلاة على النار نضع الارز الناضج + الاطراف + معدنوس + ملح + توابل + زبدة ....
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
ثم نضيف الطماطم المصبّرة المذابة في الماء السّاخن ...
نخلط المكونات و نغلق عليها حتى يتشرب الارز كل المرق ...
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
ثم ... نحشو حبات الحبار بالارز ...
للاسف الصورة لم تكن واضحة ...
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
ثم نقطعه على شكل حلقات ...
ثم نقدمه مع القليل من الارز و البطاطا المهروسة ...
تزيّن باوراق المعدنوس و الليمون ...
.
.
.
لاعداد البطاطا المهروسة (نقشر حبات البطاطا و نغسلها ... نقطعها الى حلقات نرشها بالملح و نضعها في كسكاس تطهى على البخار ... لما تنضج نقوم بهرسها نضيف لها القليل من الزبدة ثو الحليب + فلفل اسود ....)
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
تقدّم مع السلطة ...
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
بالهنا و الشفا ....
.
.
.
.
.
.
.

ماشاء الله شكله مشهي ولذيذ
جاري الحفظ وان شاء الله قريبا التطبيق
تسلم الايادي ولاتحرمينا جديدك

طريقة رائعة
مشكورة يالغالية
والله يعطيكِ العافية

تسلم يديك والله يعافيك
يا حنين
وألف شكر لك على جهودك الطيبة
وحضورك المميز

أسعدتني ردودكم وتعطيركم لصفحتي
فجزاكم الله الفردوس إن شاء الله
ودمتم بحفظ الله ورعايته

الله يعطيكِ العافية وَ لايحرمك السعادة ..

أسعدتني ردودكم وتعطيركم لصفحتي
فجزاكم الله الفردوس إن شاء الله
ودمتم بحفظ الله ورعايته