آخر 10 مشاركات |
مختارات | إذا سَمِعتَ الرَّجُلَ يقولُ فِيكَ مِن الخَيْرِ مَا لَيس فِيك فلا تَأمَنَ أنْ يقولَ فِيك مِن الشَّرِ مَا لَيسَ فِيكَ |
مواضيع ننصح بقراءتها |
|
||||||||||||||||||
مكرونة روعة بكرات اللحم المحشوة بالجبن بالصور
مكرونة كرات اللحم المحشوة بالجبن مقادير الصلصة: 5 ملاعق كبيرة زيت - بصلتين مفرومتين ناعماً - 5ملاعق كبيرة معجون طماطم - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة كبيرة فلفل احمر حار بودرة - ربع ملعقة صغيرة كركم - كوب عصير طماطم طازج - 3 اكواب ماء - ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً. مقادير الكرات : نصف كيلو لحم بقر أو أبل أو دجاج أو ديك رومي مفروم - بصلة كبيرة مفرومة ناعماً - نصف كوب جبن كرافت تشدر مبشور - نصف كوب جبن موتزريلا مبشور - كوب بقسماط - ملعقة كبيرة فلفل اسود - ملعقة صغيرة ملح - رشة صغيرة من جوزة الطيب - بيضتين - علبة جبن كرافت تشدر مقطعة مكعبات صغيرة. نحتاج كذلك إلى كلاً من: كيلو مكرونة أي نوع - ملعقة ملح - قطرات زيت - ماء لسلق المكرونة. باقة ريحان ( حبق ) - قليل من الزيت للقلي. طريقة تحضير الصلصة:- توضع 5 ملاعق زيت في طنجرة على النار و عندما يسخن الزيت يضاف له بصلتين كبيرتين مفرومتين ناعماً و يقلبوا حتى يذبلوا ثم نضيف لهم 5 ملاعق معجون طماطم و يقلب على النار قليلاً ثم نضيف له ملعقة كبيرة فلفل احمر حار بودرة و نقلبه معه ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة كركم و ملعقة صغيرة ملح و نقلبهم جيداً ثم نضيف لهم كوب عصير طماطم طازج يقلب معهم لدقائق ثم نضيف لهم كمية الماء و تغطى و تترك على النار حتى تتسبك و تصبح سميكة عندها نضيف لها ملعقة صغيرة ثوم مفروم و نرفعها من على النار. طريقة تحضير كرات اللحم:- اثناء تحضير الصلصة يضاف إلى اللحم المفروم البصل المفروم ناعماً و البقسماط و الجبن المبشور و الملح و الفلفل الأسود و رشة جوزة الطيب و البيضتين. تخلط المواد السابقة جيداً مع بعضها. ثم يؤخذ جزء صغير من الخليط و يشكل على هيئة دائرة فوق راحة اليد ثم يوضع فيها مكعب صغير من جبن تشدر. تقفل الدائرة جيداً و تكور . و يستمر هكذا حتى ينتهي كل المقدار. ثم يوضع قليل من الزيت في مقلاة كبيرة على النار. و عندما يسخن الزيت نضع فيه كرات اللحم. و لا نحركها أو نقلبها حتى تتحمر من أسفل. عندما تحمر الكرات من أسفل نقلبها على الجهة الأخرى. و عندما تتحمر الكرات من الجهة الأخرى نسكب عليها الصلصة التي تم تحضيرها سابقاً و تترك تغلي و تتسكب معها لدقائق قليلة. ثم نسكب فوقها مكرونة مسلوقة في ماء و ملح و قطرات زيت لمدة 8 دقائق أو أكثر حسب نوع المكرونة المستعملة و مصفاة من الماء جيداًَ. تخلط معها جيداً و تترك على النار قليلاً. ثم نضيف لها ريحان ( حبق ) مقطع باليد حتى لا يسود لونه و يقلب معها. ثم يضاف لها مكعبات صغيرة من جبن تشدر و تسكب في صحون التقديم و يوزع على وجهها مكعبات جبن تشدر و تقدم. و من الممكن أن نرش عليها ايضاً جبن تشدر مبشور. و تقدم هكذا أو تدخل إلى الفرن قليلاً حتى يذوب الجبن. منقوووول
|
07 Sep 2009, 10:07 AM | [ 2 ] | ||||||||
عضو متميز
|
يمي يمي يمي ترف يبدو لي مكرونه روعه بس (( اللهم اني صايم)) ماوصلك الرد الثاني تـــرف <-- يسجل مقادير وطريقة المكرونه ناوي يسويها اذا بداء الدوام سلمت يمناك ترف |
||||||||
07 Sep 2009, 05:22 PM | [ 3 ] | ||||||||
عضوة متميزة
|
رووووعة ياتروفة معليش تعبانة مافيني ارد عليك برد يستحقه طبقك المكرونة احبها مووووت باي طريقة كانت يعطيك العافية ياحلوة وتسلمي دمتي بخير |
||||||||
|
|||||||||
07 Sep 2009, 06:11 PM | [ 4 ] | ||||||||
مؤسس شبكة الشدادين
|
الله يعطيك ألف عافية يا الترف ويسلم يديك على الاختيار والنقل المتميز وفقك الله |
||||||||
|
|||||||||
08 Sep 2009, 05:21 AM | [ 5 ] | ||||||||||||||||||||||||||||
عضوة متميزة
|
ولاعدمنا تواجدك .. |
||||||||||||||||||||||||||||
08 Sep 2009, 05:25 AM | [ 6 ] | ||||||||||||||||||||||||||||
عضوة متميزة
|
كيف عاد لو تردين بكلمات يعطيك ألف عافية ولاهنتي والله على مرورك العذب .. |
||||||||||||||||||||||||||||
08 Sep 2009, 05:27 AM | [ 7 ] | ||||||||||||||||||||||||||||
عضوة متميزة
|
تسلم على مرورك العذب .. |
||||||||||||||||||||||||||||
10 Sep 2009, 05:26 AM | [ 8 ] | |||||||
عضوة متميزة
|
مشكووووووووووووووووره على هالوصفه المطوووووووله |
|||||||
|
||||||||
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
مكرونة القواقع ,, | قطرة ندى | غذاء جسد | 9 | 15 Aug 2010 06:34 AM |
سلطات ومقبلات روعة بالصور | سارة أم محمد | غذاء جسد | 6 | 14 Feb 2010 08:28 PM |
صينية الدجاج بكرات البطاطس المحشية | نسايم | غذاء جسد | 10 | 31 Aug 2009 08:38 PM |
بالصور ... كرات البطاطا المحشوه بالجبن اللــذيذه ^ _ ^ | هدوء الشدادين | غذاء جسد | 10 | 05 Sep 2008 12:07 PM |
|