صينية دجاج بالخضار في الفرن

صينية دجاج بالخضار في الفرن





المكوّنات

أفخاذ دجاج

كيلوغرامان

لبن زبادي

نصف كوب

زيت زيتون

نصف كوب

ثوم

5

دبس فليفلة

ملعقتان كبيرتان

ملح

ملعقتان صغيرتان

زنجبيل

مطحون - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود

ملعقة صغيرة

هيل

نصف ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة

قشر ليمون حامض

مبشور - ملعقة كبيرة

بطاطس

مقطعة إلى شرائح - 2

جزر

مقطع إلى شرائح - 3

فطر

مقطع - 100 غرام

لتتبيل الخضار:

زيت زيتون

نصف كوب

ملح

ملعقتان كبيرتان

فلفل اسود

ملعقة صغيرة

اوريغانو

ملعقة صغيرة

بابريكا

ملعقة صغيرة

كركم

ربع ملعقة صغيرة

ias

طريقة التحضير

1

بواسطة سكين، نحدث شقوقاً بالدجاج ونضعه جانباً.

2

في محضر الطعام، نضع اللبن الزبادي، زيت الزيتون، الثوم، دبس الفليفلة، الملح، الفلفل الاسود، الزنجبيل، الهيل والقرفة. نضرب المكونات حتى تمتزج.

3

نسكب التتبيلة على الدجاج ونقلبه حتى يتغلف تماماً.

4

نضيف قشر الليمون الحامض المبشور ونغطي الدجاج. ندخله الى الثلاجة مدة ساعة لينتقع بالتتبيلة.

5

لتتبيل الخضار: في وعاء صغير، نضع زيت الزيتون، الملح، الفلفل الاسود، الاوريجانو، البابريكا والكركم. نخلط المكونات حتى تتجانس.

6

نسكب التتبيلة على الخضار في وعاء ونقلب حتى تتغلف تماماً.

7

نوزع الخضار والدجاج المتبل في صينية فرن ونغلفها بورقة زبدة وورق قصدير.

8

ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج المكونات.

9

نخرج الصينية من الفرن ونزيل عنها ورق الزبدة والقصدير ثم نعيدها الى الفرن لتحمير وجهها.

10

نقدم الدجاج بالخضار ساخناً في طبق التقديم على السفرة.

تسلمين يا مشرفتنا شواهيق
والله يعطيك العافية على هذا التميز

السلطان
مكثور الخير وحياك الله
ممتنه جداً لك طلتكك
كوون بالقرب لك عبيق الورد