..:.. مرحباً بك في شبكة الشدادين الرسمية ، ضيفنا الكريم يسعدنا دعوتك للانضمام والمشاركة معنا .. اضغط هنا لتسجيل عضوية جديدة ..:..


العودة   شبكة الشدادين > عاصمة تحكمها النساء > تراتيل أنثى > غذاء جسد
  [ 1 ]
قديم 15 Mar 2014, 06:26 PM
عضوة متميزة

زهرة الكرز غير متصل

مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
المشاركة في الاحتفالية السنوية

المشرفة المتميزة

المشرفة المميزة

المشاركة في احتفالية العام التاسع

فعالية سماؤنا زرقاء

العضو المميز

الحضور المميز


تاريخ التسجيل : Nov 2011
رقم العضوية : 49628
الإقامة : south korea
الهواية : ..
المشاركات : 14,012
معدل التقييم : 1570
الملف الشخصي للكاتب
إضافة تقييم
الرد على الموضوع
ارسال الموضوع لصديق
طباعه الموضوع
تبليغ عن الموضوع
أكلات مكسيكية ..





ميني تاكو














طبق لذييذ ورائع كمقبلات للتقديم وسريع التحضير ..




المقادير



24 قطعة من عجينة الوانتون الصينية أو عجينة السبرينغ رول .
نصف كيلو لحم مفروم .
1 باكيت بهارات تاكو .
½ كوب صلصة مكسيكية ( صلصة ناشوز ) + 3 ملاعق طعام اضافية .
1 كوب جبن شيدر مبشور .
زيتون شرائح .
كريمة حامضة ( اختياري ) .



الطريقة



حمري اللحم على النار مع الزيت حتى ينضج تماما .
أضيفي له بهارات التاكو و1/2 كوب من الصلصة المكسيكية .
قلبيه لمدة 3 – 5 دقائق .
ضعي شرائح الوانتون أوالسبرينغ رول الصغيرة في قوالب المافن لتكون بشكل السلال .
ضعي مقدار ملعقة من حشوة اللحم في كل قطعة وانتون واسكبي عليها الصلصة الباقية ثم الزيتون ورشيه بالجبن .
أدخليه الفرن حتى يتحمر وتذوب الجبنة ويصبح مقرمشا .
يمكنك تقديمه مع السور كريم .
و صحة و عافية
**



















تورتيلا
Tortilla











خبز رقيق دائري الشكل وهو من أصل مكسيكي وهو مخبوز يدويا من دقيق الذرة الأصفر أو من دقيق القمح أو من الدقيق الأبيض .. وهي تخبز اصلا على طاوة تسمى كومال ( Comal ) .
التورتيللا الطازجة يمكن ان تؤكل بنفسها أو تستخدم كقاعدة للأكل او للسلطات او تحشى بحشوات وتلف كالساندويش مثل البوريتو والتاكو والانكيلاداس ( هذه ساندويشات مكسيكية مشهورة ) .





الأنواع :



يمكنك ايجاد التورتيللا في العديد من محلات الأغذية اما على الرفوف او في الثلاجات او مثلجة في الفريزر .. وهي توجد بأحجام مختلفة الصغير ( 6 انش ) المتوسط ( 8 انش ) الكبير ( 10 انش ) .
وهناك الأصفر ( دقيق الذرة الأصفر ) أو الأسمر ( دقيق القمح ) الأبيض ( الدقيق العادي ) .. وهناك التورتيللا الصحية ( قليلة الدسم أو قليلة السعرات ، أو قليلة الكاربوهيدرات .
ويمكن ان تتواجد بنكهات متعددة مثل التورتيللا بنكهة الطماطم ( وتكون حمراء اللون ) او نكهة البصل او الخضراء بنكهة السبانخ أو بنكهة الفلفل أو بنكهة العسل .


التخزين :


احفظي التورتيللا في الثلاجة في اكياس بلاستيكية لمدة اسبوع او حتى تاريخ الانتهاء .
ويمكن تخزين التورتيللا في الفريزر حتى ثلاث شهور .. بوضعها على ورق مشمع بين الخبزة والأخرى ( حتى لا تلتصق ببعضها ) .



الاستخدام :


-لفي النقانق أو اللحم المفروم او الدجاج او التونة بدل استخدام خبز الصمون او التوست لعمل ساندويشات رائعة .
-ضعي عليها صلصة بيتزا وخضار وجبنة .. لعمل بيتزا التورتيللا .
-لفي بها سلطة السيزر او أي سلطة أخرى تحبينها .
-احشيها بالبيض والفليفلة والصلصة المكسيكية لوجبة الافطار .
-قدميها مع الفاهيتا المكسكية .
-لتسخين التورتيللا لفيها بالقصدير ومن ثم أدخليها الى فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق .
-يمكنك تقطيعها الى مثلثات وقليها لعمل شيبس التورتيللا ( شيبس الناشوز ) .
















فاهيتا الدجاج












المقادير:



4/1 كوب أو 60 مل عصير ليمون حامض
3 فصّ ثوم، مبشورة
4/3 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 1 ملعقة صغيرة صعتر بريّ يابس (الزعتر)
4/1 كوب كزبرة خضراء، مفرومة
500غ فيليه دجاج مسحّب منزوع عنه الجلد، مقطّع إلى شرائح رفيعة
150غ أو 1 حبّة متوسطة الحجم فليفلة حلوة حمراء، مقطّعة إلى شرائح
150غ أو 1 حبّة متوسطة الحجم فليفلة حلوة خضراء، مقطّعة إلى شرائح
150غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ
4/3 كوب أو 190 مل ماء
2/1 1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة




للصلصة:



1 حبّة متوسطة الحجم ثمرة الأفوكاتة الناضجة والمهروسة
2/1 كوب أو 125غ لبنة أو كريما حامضة "ساور كريم"
أرغفة تورتيلا
خسّة صغيرة، مورّقة ومفرومة فرماً ناعماً




طريقة التحضير:


يُمزج عصير الليمون الحامض مع الثوم المبشور ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكمون والفلفل الأسود والصعتر البري اليابس (الزعتر) والكزبرة الخضراء المفرومة في وعاء. تُضاف شرائح الدجاج مع شرائح الفليفلة الحلوة الحمراء والخضراء وشرائح البصل. تُحرّك المكوّنات جيداً حتى تمتزج بعضها مع بعض. يُنقع الدجاج لمدّة ساعتين على الأقلّ.
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة وتُضاف إليه شرائح الدجاج مع شرائح الفليفلة الحلوة والبصل. تُحرّك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى تنضج جيداً.
يُخلط مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ مع الماء ودقيق الذرة في وعاء صغير لتشكيل صلصة. تٌسكب الصلصة فوق المكونات في المقلاة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدّة دقيقتين أو حتى تصبح الصلصة كثيفة.
تُمزج الأفوكاتة المهروسة مع اللبنة أو الكريما الحامضة "ساور كريم" في وعاء صغير. تُمرغ ملعقة من اللبنة على رغيف تورتيلا ساخن ويُضاف الخس المفرومّ ومقدار من مزيج فاهيتا الدجاج، ثم يُلفّ الرغيف ويُقدّم.

















دجاج على الطريقة المكسيكيّة
(اللحم نفس الطريقة )










المقادير:



2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
1 حبّة صغيرة فلفل أخضر حار، منزوعة منه البذور ومفروم
3 فصّ ثوم، مفرومة فرماً ناعماً
500غ دجاج، مفروم
450غ أو 3 حبّة بندورة متوسطة الحجم، مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
1 كوب أو 250 مل الماء
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمّون

1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة






طريقة التحضير:



يُحمّى الزيت في وعاءٍ ثقيلٍ للصلصة ويُضاف ويُطهى كلّ من البصل، الفلفل الحار والثوم على نارٍ معتدلة إلى أن يصبح البصل طريّاً لا بنّيّاً
يُضاف الدجاج ويُحرّك لمدّة دقيقتين. ثم تُضاف البندورة، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، الماء، معجون الطماطم ومسحوق الكمّون. يُغطّى الوعاء ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة
تُضاف الكزبرة الطازجة والمفرومة ويُحرّك المزيج جيّداً
يُقدّم مع الأرز المطهي أو مع رقائق "تورتيا" المكسيكيّة


توقيع : زهرة الكرز
اللهُمّ أحسّن رحيلي إن حان موعده ..

رد مع اقتباس
قديم 15 Mar 2014, 06:38 PM [ 2 ]
عضوة متميزة

تاريخ التسجيل : Mar 2012
رقم العضوية : 56419
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 370
الردود : 16519
مجموع المشاركات : 16,889
معدل التقييم : 912الفارسة is a splendid one to beholdالفارسة is a splendid one to beholdالفارسة is a splendid one to beholdالفارسة is a splendid one to beholdالفارسة is a splendid one to beholdالفارسة is a splendid one to beholdالفارسة is a splendid one to beholdالفارسة is a splendid one to behold

الفارسة غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
فعالية مجموعات المنتدى

المشاركة في الاحتفالية السنوية

شكر وتقدير

دقة الملاحظة

يوميات رمضانية

العضو المميز

الحضور المميز


رد: أكلات مكسيكية ..


كثر الله خيرك ولاعدمناك ي نقيه
....


الأعلى رد مع اقتباس
قديم 15 Mar 2014, 08:27 PM [ 3 ]
مؤسس شبكة الشدادين


تاريخ التسجيل : Jan 2005
رقم العضوية : 1
الإقامة : saudi arabia
الهواية : رياضة + كمبيوتر وبس
مواضيع : 2072
الردود : 91533
مجموع المشاركات : 93,605
معدل التقييم : 4981السلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond repute

السلطان غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 8
فعالية ضوء عدسة

فعالية طلباتك أوامر

شكر وتقدير

فعالية مجموعات المنتدى

يوميات الأعضاء

التميز في دورة الفوتوشوب

شكر وتقدير

أجمل خط 1434 هـ


رد: أكلات مكسيكية ..




تسلمين يا زهرة الكرز
والشكر لك على مشاركاتك


توقيع : السلطان
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 15 Mar 2014, 08:50 PM [ 4 ]


تاريخ التسجيل : Jan 2013
رقم العضوية : 63996
الإقامة : saudi arabia
الهواية : التصميم - الرسم
مواضيع : 1565
الردود : 24676
مجموع المشاركات : 26,241
معدل التقييم : 6354ضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond reputeضياء القمر has a reputation beyond repute

ضياء القمر غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 13
فعالية طلباتك أوامر

فعالية طلباتك أوامر

أجمل حكمة

وسام المؤسس لعام 1435

فعالية مجموعات المنتدى

المشاركة في الاحتفالية السنوية

وسام المسابقات والفعاليات

المشرفة المتميزة

المشرفة المميزة

أجمل تصميم


رد: أكلات مكسيكية ..


تسلمين على الوصفات

الله يعطيك الف صحة وعافية ولا يحرمنا من جهدك الرائع


توقيع : ضياء القمر

اللهم إحمي عائلتي من حزن يسكن قلوبهم
ودمعة تسكن آعينهم ومن خبر يقطع طريق سعادتهم
ومن مرض ينزع صحتهم ومن هموم الدنيا واوجاعـها
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 17 Mar 2014, 02:22 PM [ 5 ]
عضوة متميزة

تاريخ التسجيل : Nov 2011
رقم العضوية : 49628
الإقامة : south korea
الهواية : ..
مواضيع : 349
الردود : 13663
مجموع المشاركات : 14,012
معدل التقييم : 1570زهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant future

زهرة الكرز غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
المشاركة في الاحتفالية السنوية

المشرفة المتميزة

المشرفة المميزة

المشاركة في احتفالية العام التاسع

فعالية سماؤنا زرقاء

العضو المميز

الحضور المميز


رد: أكلات مكسيكية ..


الفارسة

حياك الله وَشكراً لتواجدكِ ..


الأعلى رد مع اقتباس
قديم 17 Mar 2014, 02:22 PM [ 6 ]
عضوة متميزة

تاريخ التسجيل : Nov 2011
رقم العضوية : 49628
الإقامة : south korea
الهواية : ..
مواضيع : 349
الردود : 13663
مجموع المشاركات : 14,012
معدل التقييم : 1570زهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant future

زهرة الكرز غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
المشاركة في الاحتفالية السنوية

المشرفة المتميزة

المشرفة المميزة

المشاركة في احتفالية العام التاسع

فعالية سماؤنا زرقاء

العضو المميز

الحضور المميز


رد: أكلات مكسيكية ..


السلطان

حياك الله وَ شكراً لمرورك ..


الأعلى رد مع اقتباس
قديم 17 Mar 2014, 02:23 PM [ 7 ]
عضوة متميزة

تاريخ التسجيل : Nov 2011
رقم العضوية : 49628
الإقامة : south korea
الهواية : ..
مواضيع : 349
الردود : 13663
مجموع المشاركات : 14,012
معدل التقييم : 1570زهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant future

زهرة الكرز غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
المشاركة في الاحتفالية السنوية

المشرفة المتميزة

المشرفة المميزة

المشاركة في احتفالية العام التاسع

فعالية سماؤنا زرقاء

العضو المميز

الحضور المميز


رد: أكلات مكسيكية ..


ضياء القمر
حياك الله وَ ربي يعافيكِ , شكراً لمرورك ..


الأعلى رد مع اقتباس
قديم 19 Mar 2014, 02:37 AM [ 8 ]
<img border=

تاريخ التسجيل : Nov 2011
رقم العضوية : 49670
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 1901
الردود : 25788
مجموع المشاركات : 27,689
معدل التقييم : 784نورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to behold

نورة غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
المشرفة المميزة

المشرفة المتميزة

فعالية طلباتك أوامر

فعالية طلباتك أوامر

أجمل حكمة

العضو المميز

الحضور المميز


رد: أكلات مكسيكية ..





الأعلى رد مع اقتباس
قديم 19 Mar 2014, 10:24 PM [ 9 ]
عضوة متميزة

تاريخ التسجيل : Nov 2011
رقم العضوية : 49628
الإقامة : south korea
الهواية : ..
مواضيع : 349
الردود : 13663
مجموع المشاركات : 14,012
معدل التقييم : 1570زهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant futureزهرة الكرز has a brilliant future

زهرة الكرز غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
المشاركة في الاحتفالية السنوية

المشرفة المتميزة

المشرفة المميزة

المشاركة في احتفالية العام التاسع

فعالية سماؤنا زرقاء

العضو المميز

الحضور المميز


رد: أكلات مكسيكية ..


هلا حنين منورة والله يسلمك وَ يبقيك , شكراً لمرورك ..

الأعلى رد مع اقتباس
إضافة رد
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

01:21 PM
Powered by vBulletin® developed by Tar3q.com