..:.. مرحباً بك في شبكة الشدادين الرسمية ، ضيفنا الكريم يسعدنا دعوتك للانضمام والمشاركة معنا .. اضغط هنا لتسجيل عضوية جديدة ..:..


العودة   شبكة الشدادين > المنتديات العامة > إكسير النقاء
  [ 1 ]
قديم 12 Aug 2015, 01:41 PM
<img border=

نورة غير متصل

مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
المشرفة المميزة

المشرفة المتميزة

فعالية طلباتك أوامر

فعالية طلباتك أوامر

أجمل حكمة

العضو المميز

الحضور المميز


تاريخ التسجيل : Nov 2011
رقم العضوية : 49670
الإقامة : saudi arabia
الهواية :
المشاركات : 27,689
معدل التقييم : 784
الملف الشخصي للكاتب
إضافة تقييم
الرد على الموضوع
ارسال الموضوع لصديق
طباعه الموضوع
تبليغ عن الموضوع
«الغذاء والدواء»: ثماني خطوات لتجهيز الطعام.. وأخرى للحفظ من التلوث



طرق تجهيز الأطعمة

بشكل آمن..

و"تكتيك" حفظها بالثلاجة






قدمت الهيئة العامة للغذاء والدواء 8 خطوات لتجهيز غذاء آمن،
وضمان الطهي الجيد، منها غسل اليدين وتنظيف وتطهير الأدوات والأسطح الملوثة والأقمشة المستخدمة للتنظيف، وتخصيص ألواح لتقطيع اللحوم،

وألواح أخرى للأغذية الجاهزة كالسلطات والفواكه، وعدم ملامسة الأغذية النيئة للأغذية الجاهزة للأكل أثناء إعداد الطعام.

ونصحت بتسييح اللحوم المجمدة داخل الثلاجة، والتأكد من تاريخ صلاحية المعلبات، وتنظيف الفواكه والخضراوات، وعدم استخدام الأدوات الصدئة، واستبدال زيت القلي عند تغير خواصه الظاهرية وألا تقل درجة حرارة الطهي عن 75 درجة مئوية، وعدم وجود آثار دم في اللحوم أو الدجاج أو الأسماك بعد طهيها.

والالتزام بحفظ الأغذية المبردة في درجة حرارة 5 درجات مئوية في الثلاجة، أو -18 درجة مئوية في الفريزر، ووضع اللحوم النيئة في أوعية أو أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة، كما توضع الفواكه والخضراوات في الأدراج.

وتبقى الأغذية الساخنة بدرجة 65 درجة مئوية، أو تحفظ في الثلاجة مباشرة على درجة حرارة 4 درجات مئوية، والأغذية



الجاهزة للأكل يمكن أن تبقى سليمة من التلوث، بتغليفها وحفظها في الثلاجة،

وعند حفظ كميات كبيرة من الأطعمة المطبوخة يفضل تقسيمها إلى كميات صغيرة.













توقيع : نورة
لكل من اراد الدخول فى مدونتي

أنا معاك يترك بصمة جمليه ويحترم المدونه

والف شكرا لزوار أنا معاك

لااستقبل الرسائل الخاصه



احترم تحترم

نورة


رد مع اقتباس
قديم 12 Aug 2015, 03:15 PM [ 2 ]


تاريخ التسجيل : Jan 2012
رقم العضوية : 54016
الإقامة : saudi arabia
الهواية : الهدوء..
مواضيع : 719
الردود : 89590
مجموع المشاركات : 90,309
معدل التقييم : 6692بنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond reputeبنت النشامى has a reputation beyond repute

بنت النشامى غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 19
فعالية طلباتك أوامر

فعالية طلباتك أوامر

أجمل حكمة

وسام المؤسس لعام 1435

فعالية مجموعات المنتدى

المشاركة في الاحتفالية السنوية

التميز في دورة الفوتوشوب

شكر وتقدير

أجمل خط 1434 هـ

المشرفة المميزة


رد: «الغذاء والدواء»: ثماني خطوات لتجهيز الطعام.. وأخرى للحفظ من التلوث


لاهنتِ حبيبتي
على إيراد الطريقة
كل الشكر والتقدير


توقيع : بنت النشامى
الأعلى رد مع اقتباس
قديم 13 Aug 2015, 02:45 PM [ 3 ]
<img border=

تاريخ التسجيل : Nov 2011
رقم العضوية : 49670
الإقامة : saudi arabia
مواضيع : 1901
الردود : 25788
مجموع المشاركات : 27,689
معدل التقييم : 784نورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to beholdنورة is a splendid one to behold

نورة غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 7
المشرفة المميزة

المشرفة المتميزة

فعالية طلباتك أوامر

فعالية طلباتك أوامر

أجمل حكمة

العضو المميز

الحضور المميز


رد: «الغذاء والدواء»: ثماني خطوات لتجهيز الطعام.. وأخرى للحفظ من التلوث


هلابك بنت النشامي
وهلا بجمال حضورك شكرالك


الأعلى رد مع اقتباس
قديم 13 Aug 2015, 04:00 PM [ 4 ]
مؤسس شبكة الشدادين


تاريخ التسجيل : Jan 2005
رقم العضوية : 1
الإقامة : saudi arabia
الهواية : رياضة + كمبيوتر وبس
مواضيع : 2072
الردود : 91533
مجموع المشاركات : 93,605
معدل التقييم : 4981السلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond reputeالسلطان has a reputation beyond repute

السلطان غير متصل


مـجـمـوع الأوسـمـة : 8
فعالية ضوء عدسة

فعالية طلباتك أوامر

شكر وتقدير

فعالية مجموعات المنتدى

يوميات الأعضاء

التميز في دورة الفوتوشوب

شكر وتقدير

أجمل خط 1434 هـ


رد: «الغذاء والدواء»: ثماني خطوات لتجهيز الطعام.. وأخرى للحفظ من التلوث


تسلمين والله يا نورة
والله يعافيك ويسلم يديك
حضور مميز ومشاركات هادفة


توقيع : السلطان
الأعلى رد مع اقتباس
إضافة رد
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

05:15 PM
Powered by vBulletin® developed by Tar3q.com